เครื่องอบผักและผลไม้แบบโฮมเมด - อัลกอริธึมการประกอบ

เครื่องอบแห้งที่ทำเองสำหรับผักและผลไม้จากชิ้นส่วนมาตรฐานที่ซื้อมาจะไม่เลวร้ายไปกว่าชิ้นส่วนอุตสาหกรรม

ห้องอบแห้งแบบโฮมเมด

ก่อนที่จะเริ่มทำเครื่องอบผ้าสำหรับผักและผลไม้ให้อ่านข้อกำหนดหลักสำหรับการอบแห้ง คุณสามารถอบแห้งผักผลไม้และผลไม้ที่มีความชื้นอยู่:

• ผลเบอร์รี่;
• เห็ด;
• แอปเปิ้ล
• ปลา.

หลักการอบแห้งนั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จัก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิความชื้นจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลผักผลเบอร์รี่และผลไม้ ดังนั้นควรรักษาอุณหภูมิคงที่ 50 ถึง 60 ° C ไว้ในตัวเครื่องอบแห้งในขณะที่ขจัดความชื้น สำหรับผลไม้ฉ่ำน้ำการอบแห้งหนึ่งชั่วโมงมีไว้ที่อุณหภูมิ 60 ° C และชั่วโมงต่อ ๆ มาจาก 50 ถึง 55 ° C วิธีการทำเครื่องเป่าไฟฟ้าจะได้รับการพิจารณาในบทความนี้

อะไรคือการออกแบบของเครื่องเป่า

มีหลายเหตุผลที่ทำให้เครื่องทำตามความต้องการของคุณด้วยขนาดและความสามารถที่แตกต่างกันสำหรับผักและผลไม้: การผลิตไม่พอใจราคาสูงการใช้พลังงานสูงและอื่น ๆ

มีสามตัวเลือกในการทำเครื่องอบแห้ง DIY สำหรับผักปลาหรือผลไม้:

• ไฟฟ้า
• บนไม้
• แดดจัด

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำผลิตภัณฑ์แบบโฮมเมดเช่นการระเหิด, UHF, อินฟราเรดโดยใช้สูญญากาศเราจะไม่พิจารณาเนื่องจากความยากลำบากในการผลิต

เตาอบแบบโฮมเมด

จากสามตัวเลือกข้างต้นมีเพียงไฟฟ้าเท่านั้นที่สามารถทำงานในโหมดอัตโนมัติ

บนไม้และพลังงานแสงอาทิตย์นั้นจำเป็นต้องมีบุคคลและสามารถดำเนินการปรับเฉพาะกับวาล์วประตูเลื่อนเพื่อควบคุมการไหลและการกำจัดอากาศ

ให้เราพิจารณาการผลิตเครื่องอบแห้งที่มีน้ำหนัก 50 ถึง 100 กิโลกรัมของน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่บ้านตามความจริงที่ว่าช่างฝีมือที่บ้านวางแผนที่จะขายผลิตภัณฑ์แห้งบางส่วน

ความเข้มของพลังงาน

เครื่องอบแห้งในโรงงานพร้อมอุปกรณ์อัตโนมัติสำหรับการแปรรูปแอปริคอตแห้งใช้ไฟฟ้าประมาณ 1.6 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 5 กิโลกรัมและแห้ง 36 ชั่วโมง

ตามข้อมูลเฉลี่ยแจ็คของการซื้อขายทั้งหมดควรพิจารณาว่าเครื่องอบแบบโฮมเมดสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประเภทแอปริคอท 50 กิโลกรัมจะมีค่าใช้จ่ายไฟฟ้า 16 กิโลวัตต์และ 100 กิโลกรัม 32 กิโลวัตต์ ใช้การดำเนินการทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายคุณสามารถค้นหาต้นทุนในอนาคตของการปรุงผลไม้ 1 กิโลกรัม

สำหรับผู้ใช้ในครัวเรือนจะใช้พลังงานสูงสุด 3 kW / h ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเลือก 16 kW จากสายใน 3 ชั่วโมงและ 32 kW ใน 6 ชั่วโมงของการทำงานอย่างต่อเนื่อง แต่ใน 3 หรือ 6 ชั่วโมงอาหารแห้งที่มีปริมาณน้ำสูงจะไม่ทำงาน

สรุป: ในสภาพแวดล้อมภายในประเทศการสร้างเครื่องอบแห้งที่มีความจุมากกว่า 50 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์แห้งไม่เป็นปัญหาหากไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้ไฟฟ้า ดังนั้นถ้ามีคนตัดสินใจที่จะสร้างเครื่องอบแห้ง 100 กิโลกรัมจากนั้นเขาจะต้องเพิ่มเวลาการอบแห้ง 1.5 เท่า และจากนั้นวัตถุดิบ 100 กิโลกรัมจะต้องถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 3-4 วันด้วยการใช้ไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นถึง 32 กิโลวัตต์

ทำผลไม้และผักด้วยเครื่องเป่าไฟฟ้าด้วยตนเอง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้ร่างกายของเครื่องเป่าไฟฟ้าซื้อพัดลมเครื่องทำความร้อนเซ็นเซอร์อุณหภูมิ (เทอร์โม) ตัวจับเวลาตัวควบคุมปล่องไฟสองตัว

เคล็ดลับ: ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างเครื่องเป่าโดยใช้พลังงานมากกว่า 3 กิโลวัตต์ให้สอบถาม บริษัท พลังงานในพื้นที่ของคุณเกี่ยวกับพลังงานสูงสุดที่สามารถให้คุณได้

แฟน

เพื่อจุดประสงค์ของเรา exhausters ควันในครัวเรือนสำหรับหม้อไอน้ำเหมาะที่สุด

ควัน exhausters สำหรับหม้อไอน้ำในประเทศ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพวกเขาคือพวกเขาสามารถส่งอากาศผ่านพวกเขาด้วยอุณหภูมิสูงถึง 150 ° C โดยไม่เกิดความเสียหายต่อมอเตอร์ไฟฟ้า แกนพัดลมธรรมดาไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เขาไม่สามารถทำงานที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลานาน เส้นผ่าศูนย์กลางของตัวระบายควันเริ่มต้นที่ 150 มม. ต้องวางฮีตเตอร์แบบเกลียวไฟฟ้าที่มีเกลียวเปิดในท่อที่เกิดจากควันไอเสีย

เคล็ดลับ: คุณสามารถซื้อพัดลมสำหรับหม้อตุ๋นประเภท "หอยทาก" ที่มีความจุอย่างน้อย 50 เท่าของปริมาณห้องอบแห้ง

เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าสำหรับเครื่องอบผ้า

สำหรับการกำจัดความร้อนสูงสุดเครื่องทำความร้อนจะต้องเป็นเกลียวเปิด พลังงานจะคำนวณจากการคำนวณพลังงานที่ได้รับอนุญาตสำหรับบ้านและเท่ากับ 3 kW ลบพลังงานของพัดลมดูดอากาศและเครื่องใช้ในครัวเรือน หากบรรทัดฐานนี้เกินกว่าระบบอัตโนมัติจะทำงานและปิดไฟในบ้าน

เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าขดลวดเปิด

เมื่อเลือกเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าพิจารณาขนาดของมัน ควรใส่ในท่อที่เชื่อมต่อกับ exhauster ควันหรือพัดลมที่จ่ายอากาศเข้าห้องอบแห้ง

เทอร์โมสมูท

อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิที่มีการควบคุมอุณหภูมิแบบไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 300 ° C เป็นส่วนมาตรฐานของเตาไฟฟ้าในประเทศทั้งหมด จะต้องเชื่อมต่อแบบอนุกรมกับวงจรไฟฟ้าที่มีองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าและพัดลม เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการระบบจะปิดการทำความร้อนและพัดลมโดยอัตโนมัติ

เทอร์โมครัวเรือน

คุณสามารถใช้เทอร์โมคัปเปิลจากเตาอบ

ซื้อเทอร์โมสตัทได้ที่ไหน มีตัวเลือกการซื้อหลายอย่าง:

• ร้านค้าออนไลน์;
• การประชุมเชิงปฏิบัติการที่ใกล้ที่สุดสำหรับการซ่อมแซมเครื่องใช้ในครัวเรือน

เป็นไปได้ที่จะซื้อเทอร์โมสแตทในตลาดนัด

ถ่ายทอดเวลา

เพื่อให้เครื่องอบผ้าอัตโนมัติทำเองอย่างสมบูรณ์คุณต้องซื้อเครื่องถ่ายทอดเวลาสองช่องทางอิเล็กทรอนิกส์พร้อมการตั้งโปรแกรมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการดำเนินการและการเขียนโปรแกรมของการถ่ายทอดเวลาและทุกคนจะสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง

ด้วยการเชื่อมต่อพัดลมและฮีตเตอร์เข้ากับรีเลย์เวลาคุณสามารถกำหนดค่าให้ทำงานได้อย่างชัดเจน ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งเวลาสำหรับการเปิดฮีทเตอร์และพัดลม

ตัวควบคุมปล่องไฟ

ร่างข้อบังคับถูกติดตั้งในปล่องไฟสแตนเลส อุปกรณ์อัตโนมัตินี้เป็นวาล์วที่ติดตั้งอย่างแม่นยำบนแกน เพื่อที่จะให้ปิดหรือเปิดด้านหนึ่งเสมอจะมีการติดตั้งโหลดขนาดเล็ก

ติดตั้งสองวาล์วเหล่านี้ในทางเข้าและทางออกของเครื่องเป่า เมื่อพัดลมปิดพัดลมจะปิดทางเข้าและทางออกของลมอุ่นภายใต้น้ำหนักของโหลด

การควบคุมแรงฉุด

การใช้วาล์วเหล่านี้จะทำให้ปริมาณอากาศเข้าและจ่ายอากาศโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องใช้แอคทูเอเตอร์และอุปกรณ์ควบคุมสั่งการราคาแพง

สำหรับแจ็คขั้นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของการซื้อขายทั้งหมดเราขอแนะนำให้ซื้อตัวควบคุมคำสั่งที่ตั้งโปรแกรมได้ อุปกรณ์นี้มีความซับซ้อนมากขึ้น แต่ช่วยให้คุณสามารถทำให้กระบวนการทำให้แห้งโดยอัตโนมัติการเชื่อมต่อของความชื้นเซ็นเซอร์อุณหภูมิมอเตอร์วาล์วประตูเลื่อนและตัวกระตุ้นอื่น ๆ พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการอบแห้งห้องไม้

คำแนะนำการปฏิบัติบางอย่าง

เมื่อสร้างห้องอบแห้งใช้วัสดุต่อไปนี้สำหรับกรอบ:

• แผ่นไม้
• chipboard;
• แผ่นใยไม้
• บอร์ดอนุภาคเชิง;

เพื่อให้ความร้อนในห้องอบแห้งใช้:

• แผ่นโฟมโพลีสไตรีน
• ขนแร่;

โปรดทราบว่าติดตั้งฉนวนกันความร้อนด้านนอกไม่ได้อยู่ข้างใน!

ห้องอบแห้งแบบโฮมเมด

ในการแก้ไขปัญหาฉนวนให้ใช้:

• กาวไทเทเนียม, โฟมติดตั้งสำหรับแผงโฟมโพลีสไตรีน:
• ราพลาสติกสำหรับขนแร่

หุ้มฉนวนด้วยแผ่นใยไม้อัดหรือปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ติดด้วยตนเอง ในกรณีที่รุนแรงมันสามารถฉาบด้วยปูนปลาสเตอร์บนตาข่ายสังเคราะห์ มันขายในร้านค้าก่อสร้างสำหรับฉนวนของบ้าน

หากไม่มีอุปกรณ์ไม้ที่จำเป็นในการทำให้แข็งตัวเฟรมให้ใช้มุมโลหะสำหรับกรอบหน้าต่าง

มุมโลหะ

มันจะดีกว่าที่จะเชื่อมต่อกรอบไม้ด้วยสกรูกว่าเล็บ

หมายเหตุ: สำหรับการคำนวณหน้าตัดของสายไฟมีกฎดังกล่าว: 1 มม. ต้องการ 0.7 มม² ลวดพื้นที่หน้าตัด ดังนั้นสำหรับห้องอบแห้งที่มีกำลังไฟ 3 kW ที่ตัดขวางของสายไฟควรมีอย่างน้อย 2.5 มม².

ผลไม้อบแห้ง

เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานชิ้นส่วนโลหะของเครื่องเป่าจะต้องต่อลงดิน

เมื่อคำนวณปริมาตรของเครื่องเป่าให้ออกแบบโหลดบนพาเลท 1 ชิ้นที่มีน้ำหนักเปียกไม่เกิน 5 กิโลกรัม หากคุณวางพาเลทด้วยช่วงเวลา 10 ซม. ความสูงของห้องที่มี 20 พาเลทจะเท่ากับ 2 เมตร ในกรณีนี้อาจเกิดปัญหาในการโหลดขึ้นสูงสูง

เพื่อต่อสู้กับเชื้อราและโรคอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในบรรยากาศที่อบอุ่นและอบอุ่นให้ใช้หลอดอัลตร้าไวโอเล็ต