ข้อดีและข้อเสียของกระทะอลูมิเนียม

กระทะอลูมิเนียมแบบคลาสสิกไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมันมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยและค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยราคาไม่แพง มันเป็นลักษณะเหล่านี้ที่ทำให้ภาชนะอลูมิเนียมเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามช่วงราคาสำหรับกระทะดังกล่าวกว้างพอ เราจะหาว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างรุ่นที่แตกต่างกันพิจารณาข้อดีข้อเสียของกระทะอะลูมิเนียมเพื่อทำความเข้าใจว่าควรเลือกแบบใด

กระทะอลูมิเนียมเหมาะสำหรับการอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว

ข้อได้เปรียบหลักของอลูมิเนียมเครื่องใช้คือความสามารถในการจ่ายและลบหลักคือในการเผาไหม้ของอาหาร จานดังกล่าวยังยากที่จะซักฟอกจากเขม่า

ในลักษณะเชิงบวกอื่น ๆ - ยาวเมื่อเทียบกับรุ่นอื่น ๆ อายุการใช้งาน แต่ในเวลาเดียวกันฝ่ายตรงข้ามของเครื่องใช้อลูมิเนียมอ้างว่าเมื่อถูกความร้อนโลหะจะกลายเป็นอาหารและจากนั้นเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับทฤษฎีนี้ การปลดปล่อยไมโครอลูมิเนียมระหว่างการปรุงมีน้อยมาก

microdoses ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

พันธุ์ของกระทะ อลูมิเนียมจำนวนมาก: มีจานที่มีการเคลือบไม่ติดด้วยเซรามิกที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้ เราจะวิเคราะห์การเคลือบประเภทหลัก - เทฟลอนและเซรามิกส์

กระทะอลูมิเนียมเคลือบเซรามิก

แผ่นเหล็กเซรามิกหลายชั้น

ความสว่างและความทนทานของอลูมิเนียมประกอบกับเซรามิกที่เชื่อถือได้ทำให้อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่น เมื่อเทียบกับเทฟลอนเซรามิกส์จะสอดคล้องกับมาตรฐานยุโรป

ข้อดีของการเคลือบเซรามิก

• ทนต่ออุณหภูมิสูง กระทะเคลือบนี้ให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วและทั่วทั้งพื้นผิว ด้ามจับในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่เป็นกลางซึ่งช่วยลดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้
• การป้องกันอิทธิพลทางกล (รอยขีดข่วนชิปและความเสียหายอื่น ๆ )
• ความทนทานความต้านทานการสึกหรอของผลิตภัณฑ์
• สิ้นเปลืองน้ำมันน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร

ด้านลบของการเคลือบเซรามิก

• เนื่องจากความเปราะบางของเซรามิกจึงเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในการล้างจานในเครื่องล้างจาน ทันใดนั้นการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ (จากความเย็นเป็นร้อนและในทางกลับกัน) ส่งผลเสียต่อชั้นเซรามิก บางทีการก่อตัวของรอยแตกบอบบางซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่การสึกหรออย่างรวดเร็วของกระทะ

• ใช้ กระทะเซรามิก ดีกว่าบนเตาไฟฟ้าหรือแก๊ส แต่ไม่ใช่กับเตาที่บางเฉียบ สำหรับอาหารจานหลังที่มีก้นแม่เหล็กถูกนำมาใช้
• ราคาสูง.

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมากที่สุดมีในรูปแบบของกระทะเคลือบเซรามิก แบรนด์ยอดนิยมรวมถึง:

1. อิตาเลียนบัลลารินี
2. เยอรมันเบรนเนอร์
3. TVS - ชื่นชมการออกแบบสร้างสรรค์
4. มาสโทร - ช่วงกว้าง

กระทะอลูมิเนียมไม่ติด

กระทะอลูมิเนียมไม่ติด (เทฟลอน)

เหล่านี้เป็นกระทะทอดในทางปฏิบัติที่ง่ายต่อการปอกเปลือกออกหลังจากการปรุงอาหาร ลบหลักคืออายุการใช้งานสั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานได้รับการปฏิบัติอย่างประมาท

วัสดุของกระทะที่ไม่ติดจะบางลงเมื่อเวลาผ่านไปนอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความเค้นเชิงกล

ลองคิดดูสิว่าควรมองหาอะไรเมื่อเลือกกระทะอลูมิเนียมแบบไม่ยึดเกาะ:

• ด้านล่างหนาเป็นหนึ่งในเกณฑ์หลัก กระทะนี้รับประกันว่าจะใช้งานได้นาน อาหารประทับทำจากแผ่นอลูมิเนียม กระทะทอดนั้นถือว่าดีที่สุด
• การเลเยอร์ของชั้นที่ไม่ติดก็เป็นลักษณะสำคัญเช่นกัน ตามกฎแล้วจะนำไปใช้กับแผ่นม้วนอลูมิเนียมซึ่งเป็นตัวเลือกงบประมาณกระทะเคลือบพลาสม่านั้นมีความทนทานมากกว่า
• ควรให้ความสำคัญกับอาหารของแบรนด์ดังพวกเขารักษาแบรนด์และผลิตผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเท่านั้น
• ด้วยงบประมาณขนาดเล็กจึงควรให้ความสนใจกับผู้ผลิตรัสเซียยูเครนและเบลารุส บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ข้อดีและข้อเสียของกระทะอลูมิเนียม

วิธีการทำกระทะอลูมิเนียมมีความคล้ายคลึง - นี่คือวิธีการตายและการหล่อแบบกลวง ที่สองมีประสิทธิภาพมากขึ้น - เนื่องจากชั้นที่อัดแน่นของด้านล่างและด้านข้าง

ประโยชน์ของกระทะอลูมิเนียม

1. ราคาไม่แพง เครื่องครัวอลูมิเนียมทำหน้าที่เหมือนเหล็กหล่อหรือเหล็ก แต่ราคาถูกกว่ามาก

2. น้ำหนักเบา แต่เคลือบคงทน

กระทะอลูมิเนียมนั้นขาดไม่ได้ในธรรมชาติ

3. กระทะทอดได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลาสั้น ๆ

4. ในจานเคลือบคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ข้อดีเพิ่มเติมคือการซักง่ายโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกขัด

ข้อเสีย:

1. กระทะง่ายที่จะเปลี่ยนรูปแม้จะมีผลกระทบเชิงกลน้อยที่สุดต่อร่างกาย

เมื่อหล่นจากที่สูงจานอาจโค้งงอ

2. พื้นผิวอลูมิเนียมสามารถเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายด้วยวัตถุปลายแหลม

ไม่ควรปรุงอาหารในจานที่เสียหาย

3. ถ้าคุณอุ่นอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกวนมันสามารถ "ติด" ได้แน่น และแม้กระทั่งหลังจากล้างร่องรอยอาจยังคงอยู่บนพื้นผิวของกระทะ

เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานของกระทะอลูมิเนียมเคลือบผิวสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต: ใช้เฉพาะไม้พายและล้างจานหลังการปรุงแต่ละครั้ง ผู้ผลิตพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพของกระทะอลูมิเนียมเพิ่มโลหะเพิ่มเติมให้กับโลหะผสม

ภาพรวมคร่าวๆของรุ่นที่มีคุณสมบัติ

ในกระทะอลูมิเนียมคุณสามารถทอดเคี่ยวอาหารเคี่ยวและทำอาหารเค้ก แต่ละรุ่นมีข้อดีของตัวเอง แต่มีลักษณะพื้นฐานที่ต้องนำมาพิจารณา:

• เทคโนโลยีการผลิต
• วัสดุเคลือบผิว (เซรามิก, เทฟลอน);
• ขยายเวลาการรับประกันจากผู้ผลิต
• ราคา

พิจารณารูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุดของเครื่องครัวอลูมิเนียมเคลือบ

ประเพณี KUKMARA S266A

เคลือบเซรามิกที่ทนทานและราคาไม่แพง

ประเทศต้นกำเนิด - รัสเซียผู้ผลิตรับประกันการใช้วัสดุที่มีคุณภาพ ที่จับสามารถถอดออกได้ดังนั้นสามารถใช้กระทะในเตาอบได้ นอกจากการกำหนดค่าพื้นฐานยังมีด้ามจับหลายอัน เส้นผ่านศูนย์กลางของจานเหมาะสมที่สุด 26 เซนติเมตรระดับผนังด้านข้างคือ 6 เซนติเมตร ฝาครอบทำจากแก้วที่ทนทาน

เครื่องใช้บนโต๊ะโลหะ NEVA

ซีรีส์ "ไททัน" ได้รับการยกย่องอย่างสูงในตลาดรัสเซียของเครื่องครัว

ออกแบบการหล่อด้วยความน่าเชื่อถือที่เพิ่มขึ้น กระทะคุณภาพที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร ผู้ผลิตเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กผลิตกระทะประเภทนี้มานานแล้ว ตามความคิดเห็นของผู้ใช้อาหารทอดอย่างสม่ำเสมอไม่มีกรณีการเผาไหม้ที่รุนแรง

TEFAL 04081100

แบรนด์ยอดนิยมและมีชื่อเสียงในตลาดโลก รูปแบบชั้นประหยัดสำหรับการใช้งานบ่อยครั้งด้วยการเก็บรักษาความแข็งแรงสูงสุดของสารเคลือบผิวไม่ติด เส้นผ่าศูนย์กลาง - 24 เซนติเมตร กระทะใช้งานง่ายมีฝาปิดที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ทำจากแก้วทนความร้อนด้ามจับ Bakelite ที่สะดวก ในการผลิตเครื่องใช้วัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ที่ด้านล่างมีระบบบ่งชี้ความร้อนคือ - วงกลมสีแดง ไม่อนุญาตให้ใช้กระทะอลูมิเนียมที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเช่นเดียวกับที่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าพื้นผิวการปรุงอาหาร

กระทะบางตัวมีตัวบ่งชี้ความร้อน

RONDELL FLAMME Rds710

กระทะอลูมิเนียมด้านล่างสาม

คุณภาพเยอรมันในราคาที่เหมาะสม คะแนนสูงรุ่นนี้เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในยุโรป ลูกค้าชื่นชมสไตล์ที่ จำกัด และคุณภาพสูง เทคโนโลยีสำหรับการผลิตอาหารมีเอกลักษณ์: เคสที่แข็งแกร่ง, การเคลือบสามชั้น แผ่นดิสก์ถูกสร้างขึ้นโดยการปั๊มแล้วละลายลงไปที่ด้านล่างการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะมีคุณสมบัติที่ดีขึ้น ที่จับเคลือบซิลิโคนและไม่ร้อนขึ้น คุณสามารถล้างจานในเครื่องล้างจานซึ่งเป็นข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของรุ่นนี้