Steamers: อุปกรณ์ประเภทใดและข้อดีของพวกเขาคืออะไร

การนึ่งเป็นที่นิยมมาก วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่รักษารสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วันนี้หม้อไอน้ำสองประเภทที่แตกต่างกันใช้สำหรับการนึ่ง อุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานได้สะดวกมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและกลมกลืนกับการตกแต่งภายในของครัวทุกห้อง

ประเภทของหม้อไอน้ำสองครั้ง

เราจะทราบว่าเรือกลไฟประเภทใดทำงานอย่างไรและเลือกรุ่นได้ตามความต้องการ

หม้อไอน้ำสองตัวทำงานอย่างไร

หลักการทำงานของหม้อไอน้ำสองเท่านั้นค่อนข้างง่ายโดยไม่คำนึงถึงรุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านใช้กระทะอลูมิเนียมนึ่งพร้อมอุปกรณ์เสริมพิเศษเมื่อปรุงอาหารนึ่ง ตั้งแต่นั้นมาเพียงลักษณะภายนอกของอุปกรณ์ที่มีการเปลี่ยนแปลง แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นอุปกรณ์จะทำงานตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

• ที่ด้านล่างของอุปกรณ์เป็นถังพิเศษที่มีน้ำ มันติดตั้งด้วยองค์ประกอบความร้อนซึ่งเมื่อเปิดใช้จะนำของเหลวไปต้ม ปริมาณน้ำที่เทลงในถังขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหาร
• ชั้นบนของอุปกรณ์นั้นเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นภายใต้การกระทำของไอน้ำ
• ไอน้ำที่อยู่ในภาชนะบรรจุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกชามอาหาร ด้วยสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
• ระหว่างการก่อตัวของไอน้ำและผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์รูปแบบการควบแน่น มันไหลลงสู่ภาชนะพิเศษซึ่งจะถูกลบออกหลังจากการปรุงอาหาร

ความแปลกประหลาดของวิธีการทำอาหารนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้ไขมัน อาหารปรุงด้วยไอน้ำซึ่งทำให้มีสุขภาพดีและอร่อย

หลักการทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้น

ประเภทและลักษณะของหม้อไอน้ำสองชั้น

มีหลายวิธีในการจำแนกเรือกลไฟ มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่รองรับการแยก ตัวเลือกที่สำคัญที่สุดเป็นไปตามวิธีการติดตั้ง:

• บิวด์อิน - รุ่นทั่วไป แต่การซื้อของพวกเขามีการวางแผนในขั้นตอนการออกแบบของห้อง อุปกรณ์ดังกล่าวติดตั้งในสถานที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับพวกเขา หม้อไอน้ำสองชั้นในตัวใช้งานได้ดี รุ่นแรงดันสูงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเครื่องกำเนิดไอน้ำในตัวกระบวนการปรุงอาหารนั้นเร็วกว่ามาก ตามกฎแล้วรุ่นดังกล่าวมีหน้าที่หลักสองประการคือการละลายน้ำแข็งและการนึ่ง อุปกรณ์ที่มีราคาแพงที่สุดบางตัวสามารถติดตั้งโปรแกรมจำนวนมากและมีสูตรมากถึง 150 รายการ
• หม้อไอน้ำสองตัวที่เป็นอิสระพร้อมกับโปรแกรมจำนวนมาก ฟังก์ชั่นการใช้งานขึ้นอยู่กับราคาของผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือโมเดลดังกล่าวสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระถ่ายบนถนน ข้อเสียเปรียบอย่างเดียวที่พวกเขามีคือมันจำเป็นต้องหาสถานที่พิเศษในห้องครัวเพื่อเก็บของ อย่างไรก็ตามรุ่นดังกล่าวมักจะมีระดับงบประมาณที่มากขึ้น

โมเดลอิสระได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาดปัจจุบัน เพื่อให้เข้าใจถึงความหลากหลายของพันธุ์สัตว์เหล่านี้คุณต้องพิจารณาการแบ่งกลุ่มต่อไปนี้

รุ่นกะทัดรัดและรวมอยู่ในอุปกรณ์ที่ทันสมัยอื่น ๆ

ผู้ผลิตนำเสนอหลากหลายทั้งสองรุ่น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือค่าใช้จ่าย ตามกฎแล้วรุ่นกะทัดรัดมีราคาถูกกว่ามัลติฟังก์ชั่น การจำแนกประเภท:

• หม้อหุงไอน้ำขนาดกะทัดรัดมีการออกแบบที่ง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนซึ่งตั้งอยู่ในภาชนะพิเศษสำหรับน้ำ, ตะกร้าไอน้ำ จำนวนหลังอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรุ่น อาหารจะถูกวางไว้ในตะกร้าอบไอน้ำจากนั้นเวลาในการประมวลผลจะถูกตั้งไว้ที่ตัวจับเวลาในตอนท้ายซึ่งสัญญาณจะดังขึ้น ดีที่สุดคือโมเดลพลาสติก
• แบบจำลองเดี่ยวนั้นมีความหลากหลายมากกว่า จำนวนตะกร้าและปริมาตรขึ้นอยู่กับราคาของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวมีฟังก์ชั่นที่กว้างมาก ตัวอย่างเช่นหม้อไอน้ำสองชั้นสามารถเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์, เครื่องปั่น, หม้อตุ๋นสองชั้น, เครื่องมัลติฟังก์ชันที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวอยู่ในความต้องการ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรับมือกับงานจำนวนมากได้พร้อมกัน

วิธีการเลือกหม้อไอน้ำสองครั้ง?

ประเภทของการควบคุม

เรือกลไฟจำนวนมากต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในค่าใช้จ่ายแม้ว่าจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขามีหนึ่ง แต่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีผลต่อไม่เพียง แต่วิธีการเวลา แต่ยังมีความสะดวกในการเตรียม ดังนั้นพันธุ์ของหม้อไอน้ำสองโดยวิธีการควบคุม:

• เชิงกล - ง่ายต่อการจัดการ เมื่อใช้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปได้ที่จะเพิ่มของเหลวเพิ่มเวลาการปรุงเปลี่ยนระบอบอุณหภูมิรวมทั้งเพิ่มหรือลดจำนวนรอบ รุ่นดังกล่าวมีราคาที่ต่ำกว่าแม้ว่าแม่บ้านจำนวนมากที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวจะชอบอุปกรณ์เหล่านี้มากกว่า
• เครื่องใช้ไฟฟ้ามีราคาแพงกว่า นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกเขามีโปรแกรมทำอาหารจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีโอกาสในการควบคุมโหมดที่ฝังอยู่ในอุปกรณ์ แม่บ้านหลายคนชื่นชมการปรากฏตัวของฟังก์ชั่นดังกล่าวเป็นอย่างมากรวมถึงความล่าช้าในการรวม ตามกฎแล้วรุ่นดังกล่าวมีจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์หรือสัมผัส

หม้อไอน้ำแบบอิเล็กทรอนิกส์สองชั้น

โหมดการทำงาน

จำนวนโหมดการทำงานของเรือกลไฟจะแสดงโดยตรงกับค่าใช้จ่าย ในแบบจำลองงบประมาณตามกฎจำนวนโหมดไม่เกินสามโหมด โหมดการทำงานพื้นฐาน:

• นึ่ง;
• ละลายอาหาร
• การเพิ่มพลังไอน้ำ (ใช้ในการฆ่าเชื้อหรืออาหารร้อน)

อุปกรณ์เสริมและตัวเลือก

ขึ้นอยู่กับรุ่นยี่ห้อและราคาครัวทุกคู่สามารถมีอุปกรณ์เสริมที่แตกต่างกัน สิ่งที่สามารถรวมอยู่ในชุดและวิธีการเลือกรูปแบบที่เหมาะสม:

จำนวนตะกร้าไอน้ำและอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม:

• แบบจำลองงบประมาณสามารถมีเพียงหนึ่งไม้พุ่มสำหรับทำอาหาร กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างรวดเร็วเพียงพอเนื่องจากปริมาณของอาหารแปรรูปนั้นไม่มีนัยสำคัญ
• ชามหลัก 2 หรือ 3 รุ่นดังกล่าวเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่เมื่อคุณต้องการทำอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามคุณต้องจำไว้ว่ากระบวนการทำอาหารในอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นนานกว่าเนื่องจากคุณจำเป็นต้องประมวลผลจำนวนมาก
  

  เรือกลไฟสำหรับทั้งครอบครัว

• การปรากฏตัวของชามพิเศษสำหรับข้าว แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเกือบทั้งหมดในนั้น: ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, ซุป

1. ปริมาณของตะกร้าอบไอน้ำ ราคาขึ้นอยู่กับรุ่นยี่ห้อและของหลักสูตรปริมาณอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.5 ลิตร อย่างไรก็ตามเกือบทุกรุ่นที่ทันสมัยมีตะกร้าที่กว้างขวางพอสมควร เมื่อเลือกคุณจะต้องใส่ใจกับปริมาณของตะกร้าข้าว มันจะดีกว่าถ้ามันมีขนาดใหญ่แล้วในตะกร้าข้าวคุณสามารถทำอาหารจานอื่นได้
2. ตัวบ่งชี้ระดับน้ำในห้องอบไอน้ำ นี่ไม่ใช่ฟังก์ชั่นบังคับ แต่จะสะดวกกว่าเมื่อเป็น: เพื่อดูว่ามีของเหลวเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารหรือไม่คุณไม่จำเป็นต้องลบช่องทั้งหมด แต่เพียงแค่ดูค่า
3. รูพิเศษสำหรับเติมของเหลวระหว่างทำอาหาร หากในกระบวนการปรากฏว่ามีน้ำน้อยคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในช่องพิเศษได้ ในรุ่นที่ไม่มีโอกาสในการเติมน้ำคุณต้องถอดชามออก
   

   ของเหลวเรือกลไฟ

4. ความจุของคอนเดนเสทเป็นตัวแปรสำคัญที่คุณต้องให้ความสนใจเมื่อเลือกหม้อไอน้ำสองชั้น: หากคุณปรุงอาหารจำนวนมากในเวลาเดียวกันปริมาณของกระทะขนาดเล็กอาจไม่เพียงพอและคุณจะต้องล้างมันในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณซื้อหม้อไอน้ำสองเท่าที่มีความสูงของพาเลทประมาณ 2-2.5 ซม. ก็เพียงพอสำหรับคอนเดนเสททั้งหมด
5. วัสดุของการผลิต โมเดลส่วนใหญ่มีโบลิ่งใสสามารถทำจากพลาสติกหรือแก้วคุณภาพสูง แต่มีบางส่วนที่ทึบแสงทำจากสแตนเลส ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของโลหะคืออาหารจะอุ่นได้นานขึ้น

สแตนเลส - หม้อไอน้ำสองครั้ง

หม้อไอน้ำสองครั้งที่ดีที่สุด: ข้อดีและข้อเสีย

ในบรรดาโมเดลงบประมาณที่คุ้มค่าคือการเน้น Zauber X-560 ค่าใช้จ่ายของมันคือ 2,300 รูเบิล ตัวเรือนทำจากสแตนเลส โบลิ่งมีที่จับที่สะดวกสบายและค่อนข้างกว้าง

ข้อดี:

• ปริมาตร 9 ลิตร
• 3 ตะกร้าสำหรับทำอาหารและหนึ่งสำหรับข้าว
• กำลัง 700 W
• มีความเป็นไปได้ของการเติมของเหลวระหว่างการทำงาน
• ราคาถูก.

ข้อเสีย:

• การเติมน้ำในระหว่างการทำอาหารนั้นไม่สะดวกมากเนื่องจากตำแหน่งที่ไม่เหมาะสมของเซลล์
• กระทะคอนเดนเสทในปริมาณน้อย

หม้อไอน้ำสอง Zauber X-560

Philips HD9124 เครื่องนึ่งระดับกลาง

รูปแบบพิเศษเนื่องจากมันเสริมด้วยภาชนะบรรจุเครื่องเทศด้วยเหตุนี้อาหารทุกอย่างจะอร่อยและมีกลิ่นหอม เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นรุ่นสามชั้นที่ประสบความสำเร็จที่สุดโดยมีราคาเฉลี่ย 5,800 รูเบิล ตัวกล้องผลิตจากพลาสติกคุณภาพสูง

หม้อหุงไอน้ำ Philips HD9124

ข้อดี:

• พลังงาน 900 วัตต์
• มีชามเพิ่มเติมสำหรับข้าวและอุปกรณ์สำหรับทำอาหารไข่
• ฟังก์ชั่นปิดที่ระดับน้ำต่ำ
• มีความเป็นไปได้ของการเติมของเหลว
• มีตัวบ่งชี้ระดับน้ำ
• การควบคุมเครื่องจักรกล

ข้อเสีย:

• ไม่มีความล่าช้าในการเริ่มต้น;
• ลูกบิดกะอึดอัด

สุดยอด Braun FS 5100 Steamer

รูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากแม้จะมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 7,700 รูเบิล อุปกรณ์นี้มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม

รุ่น Braun FS 5100

ข้อดี:

• มีเครื่องเร่งไอน้ำที่น้ำในชามเดือดในเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที;
• มีชามสองใบที่มีปริมาตร 6.3 ลิตร;
• พลาสติกย้อมสีเล็กน้อย
• ชามสำหรับข้าวอุปกรณ์สำหรับทำอาหารไข่
• โหมดเพิ่มพลังไอน้ำหรือฆ่าเชื้อ;
• ถาดสำหรับผลิตภัณฑ์สี

ข้อเสีย:

• ชามขนาดเล็กสำหรับทำอาหาร