วิธีทำเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าด้วยตัวเอง

ใช้เครื่องบดเนื้อเชิงกล - บางครั้งการทดสอบจริงมันเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อดังกล่าว วิธีแก้ไขปัญหามีสองวิธี: ซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรืออัพเกรดเครื่องที่มีอยู่ วิธีที่สองน่าสนใจยิ่งขึ้น: คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ (แรงบิดสูง) ซึ่งขาดหายไปในอุปกรณ์ที่เสร็จสมบูรณ์จำนวนมาก

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหลายเครื่องไม่ได้มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ตามที่ระบุ

โดยเฉลี่ยแล้วเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองมีราคาสูงถึง 1,000 รูเบิล แต่หากอุปกรณ์มีความทันสมัยคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เนื้อบดเท่านั้น แต่ยังมีพาสต้าคุกกี้และแม้แต่น้ำผลไม้จากผักและผลไม้

คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคือพลังงานไม่เพียง แต่ความเร็วของอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย สำหรับใช้ในบ้านเครื่องบดเนื้อพร้อมเครื่องยนต์ขนาด 0.5-0.8 kW เหมาะสม

ส่วนรายการ

พิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการสร้างเครื่องบดเนื้อดังนั้นรายละเอียดจะต้องแตกต่างกัน สิ่งที่ต้องการคือมอเตอร์ไฟฟ้า (0.3-0.5 kW) และเครื่องบดเนื้อแบบเก่า

นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีโปรไฟล์โลหะสำหรับกรอบของอุปกรณ์ คุณสามารถใช้ไม้ แต่โครงสร้างไม้ในระหว่างกระบวนการประกอบไม่สามารถรับมือกับการสั่นสะเทือนที่เกิดขึ้นได้

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า DIY ด้วยตนเอง

วิธีที่ 1. อุปกรณ์ประเภทเครื่อง

1. จากมุมโลหะที่วัดได้ 4.5 x 4.5 ซม. ควรทำการเชื่อมโครงเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าในอนาคต กรณีประกอบด้วยสี่ขาและจัมเปอร์ คู่แรกอยู่ด้านบนคู่ที่สอง - จากด้านล่าง

2. จำเป็นต้องมีโต๊ะที่ด้านบน ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 30 ซม. ดังนั้นการใช้หลายบอร์ดจะเหมาะสมที่สุด

3. ควรยึดขากับจัมเปอร์

สายพานเครื่องบดแบบโฮมเมด

4. ควรต่อบอร์ดด้านล่างสองอัน (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ worktops แบบโฮมเมด) ทำให้มีช่องว่างเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 เซนติเมตรสำหรับสายพานไดรฟ์

5. ไม่จำเป็นต้องใช้มือจับในเครื่องบดเนื้อเชิงกลอีกต่อไป แต่ควรติดตั้งฮับขนาดเล็กแทน ต้องใส่รอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. รอกจากเครื่องกำเนิดรถยนต์จะทำ

6. อุปกรณ์ต้องต่อกับเคาน์เตอร์โดยใช้แคลมป์จากโรงงานที่ใช้เป็นรีเทนเนอร์

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ารอกทำงาน

7. ควรติดตั้งรอกเข้ากับเพลามอเตอร์

8. ติดตั้งมอเตอร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามเฟส)

9. ตั้งสวิตช์ที่อุปกรณ์จะเริ่มและหยุด

เพื่อความปลอดภัยเพื่อไม่ให้สัมผัสกับสายพานคุณสามารถติดตั้งฝาครอบพลาสติกบนลูกรอกได้

วิธีที่สอง เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคั้นน้ำผลไม้

เครื่องแยกน้ำผลไม้แตกต่างจากเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าส่วนใหญ่เป็นแรงบิดคือ พลังงานหมุนเวียนไม่เล่นกับความเร็ว แต่ใช้พลังงาน

ในการทำเช่นนี้เป็นเรื่องปกติที่จะต้องติดตั้งชุดเกียร์ - อุปกรณ์สำหรับลดและเพิ่มอัตราส่วนเกียร์ ในการประกอบกระปุกเกียร์ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างไรก็ตามการเปลี่ยนอัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางรอกสามารถเพิ่มแรงบิดได้อย่างมาก

เครื่องบดเนื้อด้วยตนเองพร้อมรอกขนาดใหญ่

สำหรับเครื่องยนต์ที่ตั้งอยู่บนระนาบแนวนอนคุณควรใส่ลูกรอกขนาดเล็กที่สุด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30-40 มม.) แทนที่จะใช้มือจับเชิงกลควรติดตั้งรอกขนาดใหญ่ไว้บนเครื่องบดเนื้อโดยควรมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 เท่ากว่าบนเพลามอเตอร์ (10-15 ซม.)

รอกจะต้องถูกยึดด้วยน็อต เราใส่สายพานไว้ที่รอกทั้งสองแล้วเลื่อนเครื่องบดเนื้อออกไปให้ห่างจากมอเตอร์มากที่สุด (เพื่อให้สายพานแน่นมากที่สุด)

ด้วยเครื่องยนต์เฉลี่ย 0.5 กิโลวัตต์เราได้รับความเร็วการหมุนค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 150 รอบต่อนาที) แต่แรงบิดจะสูงมาก

ไดอะแกรมของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า - คั้นน้ำผลไม้ด้วยอัตราส่วนรอกขนาดใหญ่ 1 - เครื่องบดเนื้อกลเก่า 2 - รอกเล็ก

คุณสมบัติของระบบ

หากเพลาของเครื่องบดเนื้อกลายเป็นรูปทรงกรวยค่อนข้าง (แทนที่จะเป็นรูปทรงกระบอกที่ต้องการ) นี่ไม่ใช่ปัญหา คุณควรใช้เทป (แถบ) ของดีบุก (ตัวอย่างเช่นจากกระป๋อง) และติดตั้งในช่องว่างระหว่างเพลาของเครื่องบดเนื้อเชิงกลและรอก เพื่อป้องกันไม่ให้สายพานเคลื่อนที่ไปตามลูกรอกและเพลา

การเคลื่อนที่ของสายพานในระนาบขนานกับเพลานั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากเนื่องจากสองสาเหตุ:

• หากสายพานไม่เคลื่อนที่อย่างสมบูรณ์ในระนาบเดียวการสั่นสะเทือนตามยาวเกิดขึ้น (เนื่องจากการปฏิวัติเขาจะพยายามจัดตำแหน่งตัวเอง) การติดตั้งจะเข้าสู่การสั่นพ้องและสั่นสะเทือนจนกระทั่งสายพานแตก
• การเปลี่ยนสายพานจากด้านหนึ่งหรือสองด้านนำไปสู่การสูญเสียพลังงานอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากแรงเสียดทานในการเคลื่อนที่ตามแนวยาวของสายพานนำไปสู่การทำความร้อนและการสร้างงานที่มีประโยชน์ที่ไม่จำเป็น

คุณไม่ควรกลัวเครื่องบดเนื้อปริมาณมาก มีความเห็นว่าเครื่องบดเนื้อซึ่งออกแบบมาสำหรับการปฏิวัติ 50-100 ครั้งจะเริ่ม "สลาย" ที่ 200 รอบ ไม่เป็นเช่นนั้น: การออกแบบเครื่องบดเนื้อเชิงกลค่อนข้างแข็งแกร่งและทนทานกว่าไดรฟ์ไฟฟ้าพลาสติก

ด้วยภาระที่มากเกินไปสายพานจะรับบทบาทของตัวหน่วงการสั่นสะเทือนเนื่องจากเป็นการเชื่อมโยงที่ยืดหยุ่นที่สุดในโครงสร้างที่ส่งพลังงานการหมุน ดังนั้นเมื่อมีการบรรทุกมากเกินไปสายพานจะเริ่มลื่นไถลบ้าง

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสายพานที่เหมาะสม: ไม่ควรแคบหรือกว้างเกินไป เข็มขัดจากรถยนต์ VAZ (เสื่อมสภาพ) เหมาะสม: เข็มขัดดังกล่าวฉีกขาดบ่อยและการสึกหรอของพวกเขาไม่ได้มีบทบาทในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

แทนที่จะเป็นเข็มขัดคุณสามารถติดตั้งโซ่ได้ แต่อาจทำให้เกิดการเผาไหม้ของเครื่องยนต์และบดฟันของฮับได้

ช่างฝีมือหลายคนติดตั้งกล่องเกียร์เพิ่มเติมระหว่างลูกรอกที่สองและเครื่องบดของเครื่องบดเนื้อหรือเชื่อมต่อเครื่องยนต์โดยตรงผ่านมัน สิ่งนี้จะเพิ่มพลังงานและประสิทธิภาพของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตามความเสี่ยงเพิ่มขึ้น

หากวัตถุแข็งเกินไปที่เข้าไปในเครื่องบดเนื้อกล่องเกียร์อาจไหม้ ในกรณีของสายพานมันจะเริ่มต้นการทำงานโดยการลื่นไถลบนลูกรอกที่ติดอยู่

บนเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าซึ่งใช้เทคโนโลยีนี้มันง่ายที่จะบดไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังผักผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้โฮมเมด และเครื่องเจียรไฟฟ้าแสดงผลลัพธ์ที่น่าประทับใจทั้งในด้านความเร็วและคุณภาพ ในการล้างและทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อแบบนี้สะดวกมาก: ที่จริงแล้วทุกอย่างลงไปเพื่อล้างเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา

ควรจำไว้ว่าในการติดตั้งมีดเพลาของเครื่องบดเนื้อต้องได้รับการสรุป - ต้องเจาะรู (ความลึกประมาณ 2.5 ซม.) และตัดด้ายภายใต้ M10