อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องปั่นและสิ่งที่ดีกว่า

บ่อยครั้งที่ผู้ใช้เผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร - ดีกว่าที่จะเลือก? เครื่องปั่นมีขนาดกะทัดรัดชุดตัวเลือกสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวมี จำกัด เครื่องเตรียมอาหาร แทนที่อุปกรณ์หลายชิ้น ค่าใช้จ่ายของเทคนิคการทำอาหารก็แตกต่างกันไป เพื่อให้เข้าใจถึงอุปกรณ์ที่จะรับมือกับงานจำเป็นต้องพิจารณาอุปกรณ์แต่ละประเภท

วัตถุประสงค์และคุณสมบัติของเครื่องเตรียมอาหาร

โปรเซสเซอร์ที่ทรงพลังและใหญ่โตสามารถต่อกรกับการทำอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างง่ายดาย เครื่องใช้ในครัวเรือนมัลติฟังก์ชั่นพร้อมกับ:

• ชุดหัวฉีดและแผ่นดิสก์ที่ถอดเปลี่ยนได้
• หลายโบลิ่ง (โบลิ่ง) ของปริมาณที่แตกต่างกัน
• องค์ประกอบเพิ่มเติมอุปกรณ์เสริมสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องจักรกล

เครื่องเตรียมอาหาร

เครื่องทำอาหารทำหน้าที่ของอุปกรณ์ต่างๆ ต้องขอบคุณหัวฉีดและอุปกรณ์เสริมที่มีให้พวกเขาทำหน้าที่ของ:

• เครื่องปั่น
• เครื่องบดเนื้อ
• มิกเซอร์;
• เครื่องหั่น / เครื่องหั่นผัก;
• เครื่องนวด;
• เครื่องคั้นน้ำ;
• อุปกรณ์สำหรับแยกน้ำแข็ง
• เครื่องบดกาแฟ

เครื่องเกี่ยวนวดอเนกประสงค์

อุปกรณ์สากลสามารถรับมือกับการหั่นผักและผลไม้ได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถบดเมล็ดกาแฟที่ยากมากน้ำผลไม้บีบผลิตภัณฑ์ตัดสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

จำนวนของหัวฉีดและตัวเลือกที่ถอดออกได้นั้นอาจแตกต่างกันไปตามรุ่น ยิ่งอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีราคาแพงเท่านั้น มันยากมากสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำอาหารในปริมาณมากหรือพยายามเรียนรู้พื้นฐานทั้งหมดของธุรกิจการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำอาหาร

ต้องขอบคุณรูปทรงพิเศษของมีดลับคมตัวเองกล้องยูนิเวอร์แซลที่สามารถสับหรือตัดได้แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

เครื่องมือเก็บเกี่ยวติดตั้งชามที่ถอดออกได้ซึ่งเป็นพลาสติกแก้วโลหะ (สแตนเลส) ภาชนะที่ทำจากโลหะมีความทนทานและแข็งแรงที่สุด

อุปกรณ์ทำอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (แป้งเนื้อสับ) หรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ครีมซอสซอสค็อกเทลเครื่องดื่มผลไม้) ในเครื่องใช้ในครัวเรือนปริมาณของโบลิ่งจะแตกต่างกันตั้งแต่ 1.5 ถึง 5.5 ลิตร

คุณสมบัติของเครื่องปั่น

เครื่องปั่นแตกต่างกัน ความกะทัดรัดพวกเขาสามารถดำเนินการในจำนวน จำกัด - ส่วนใหญ่เอาชนะและบดขยี้ อุปกรณ์ทำอาหารมีสองประเภท:

• รุ่น Submersible (แบบแมนนวล) อุปกรณ์ใช้พลังงานไฟฟ้าจาก 160 ถึง 700 วัตต์ ในรุ่นมืออาชีพกำลังไฟ 1,000 วัตต์
• เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มีกำลังไฟ 180 ถึง 1,000 วัตต์ ในอุปกรณ์มืออาชีพตัวเลขนี้คือ 1,500 วัตต์

แบบจำลองใต้น้ำ

รุ่นคู่มือและเครื่องเขียนแตกต่างกันในการทำงานและการออกแบบ อุปกรณ์ใต้น้ำนั้นมีขายาวประกอบด้วยสองส่วนคือมือจับที่มีปุ่มควบคุมและหัวฉีดพร้อมมีด การใช้อุปกรณ์การแช่ปริมาณของผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถเตรียมไว้สำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม

บางรุ่นนอกเหนือไปจากหัวฉีดที่ถอดออกได้ด้วยมีดแล้ว ชุดอาจรวมถึงภาชนะบรรจุเพิ่มเติมมินิแก้ว

เครื่องปั่นมือ

ตัวเรือนทำจากพลาสติกหรือโลหะทนทาน (ส่วนใหญ่เป็นเหล็กกล้าไร้สนิมอลูมิเนียม) งานชิ้นงานโลหะ โมเดลพลาสติกราคาถูกกว่า

ผ่านทาง เครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมผักหรือน้ำซุปข้นผลไม้ค็อกเทลซอส อุปกรณ์บดและนำส่วนผสมไปสู่สภาวะซีดขาว อุปกรณ์นี้ดูแลง่าย: สามารถถอดล้างชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ในเครื่องล้างจาน

เครื่องปั่นใต้น้ำพร้อมที่ปัดและภาชนะ

สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดมีสถานที่ในครัวใด ๆ นี่คือข้อดีอย่างมากเมื่อเทียบกับผู้แปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เมื่อเทคนิคดังกล่าวอยู่ในมือกระบวนการปรุงอาหารจะสะดวกสบายยิ่งขึ้น

เครื่องปั่นมือมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง: ในระหว่างการใช้งานจะต้องถือไว้ในมือของคุณ

โมเดลเครื่องเขียน

อุปกรณ์เครื่องเขียนมีการติดตั้งความจุพิเศษในส่วนล่างของซึ่งมีดรูปคม ปุ่มสำหรับควบคุมอยู่ในเคส

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

เครื่องใช้ในครัวเช่นการผสมผสานขนาดเล็กมีฟังก์ชั่นที่หลากหลายเมื่อเทียบกับคู่จุ่มใต้น้ำ แต่ความสามารถของพวกเขาขึ้นอยู่กับพลังงานโดยตรง:

• มีการใช้อุปกรณ์สูงถึง 300 วัตต์ในการเตรียมค็อกเทลและของผสมที่เป็นของเหลว
• รุ่นจาก 350 ถึง 650 W นอกเหนือไปจากการเต้นรับมือได้ดีกับการบดของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและไม่แข็งมาก (ผักและผลไม้)
• ในการสับถั่วผลไม้แห้งซีเรียลเนื้อแข็งผักคุณต้องมีอุปกรณ์ที่มีความจุ 650 ถึง 1,000 วัตต์ เครื่องปั่นนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน
• หน่วยที่มีความจุมากกว่า 1,000 W เป็นของประเภทมืออาชีพ เครื่องจักรสามารถรับมือกับงานจำนวนมากมีความสามารถเพิ่มขึ้นมักจะมีแผงควบคุมแบบสัมผัส มวลรวมดังกล่าวชักโปรตีนและครีมลงในโฟมที่มีเสถียรภาพคลุกแป้งแพนเค้กบดผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อสับ อุปกรณ์เกือบทั้งหมดมีการติดตั้งฟังก์ชั่นน้ำแข็งแยก ค่าใช้จ่ายของเครื่องจักรดังกล่าวเป็นลำดับความสำคัญสูงกว่าอะนาล็อกของพลังงานที่ต่ำกว่า

เครื่องปั่นแบบเคลื่อนที่พร้อมระบบควบคุมแบบสัมผัส

พารามิเตอร์ที่สำคัญคือปริมาตรของชามเนื่องจากพารามิเตอร์นี้พิจารณาจำนวนของอาหารที่สามารถดำเนินการได้ในแต่ละครั้ง ความจุของโบลิ่งแตกต่างกันจาก 0.4 ถึง 2 ลิตร ในการเตรียมค็อกเทลเท่านั้นอาหารที่มีปริมาณ 1-1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

อุปกรณ์เครื่องเขียนมีข้อดี เครื่องจักรมีความสะดวกสบายมากกว่าแอนะล็อกแบบจุ่มใต้น้ำเนื่องจากหลังจากวางส่วนผสมลงในภาชนะและเปิดโปรแกรมที่ต้องการกระบวนการจะเกิดขึ้นโดยไม่ต้องมีมนุษย์เข้ามาแทรกแซง ในขณะที่ผู้ช่วยทำงานคุณสามารถทำงานอื่นได้ อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการใช้งานประจำวัน สามารถล้างส่วนที่ถอดออกได้ (ชามและหัวฉีด) ในเครื่องล้างจาน

ทำอาหารหลักสูตรแรกที่สองและของหวาน

กรณีของเครื่องปั่นประเภทคงที่อาจเป็นพลาสติกหรือการรวมกัน (พลาสติกโลหะ) ตัวเลือกที่สองนั้นใช้งานได้จริง แต่มีราคาแพงกว่า

อุปกรณ์ใดดีกว่ากัน

ในที่สุดบอกว่าสิ่งที่ดีกว่า - เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารค่อนข้างยาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงานที่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหาร ผู้ใช้แต่ละคนเลือกเทคนิคตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ลักษณะ;
• ข้อกำหนด
• พารามิเตอร์
• จำนวนตัวเลือกและหัวฉีด;
• ปริมาณและพลังชาม
• วัสดุกรณี

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญคือราคา ตัวเลือกงบประมาณมากที่สุดคือเครื่องปั่นมือ หากคุณต้องการบดหรือทุบส่วนผสมอย่างรวดเร็วคุณจะไม่สามารถหาเทคโนโลยีที่ดีที่สุดได้

เครื่องปั่นนั้นขาดไม่ได้เมื่อทำงานกับน้ำยาผสม โปรเซสเซอร์อาหารได้รับการประมวลผลเชิงกลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นติดตั้งชุดหัวฉีดและดิสก์สามารถบดและสับส่วนผสมได้ครั้งละมาก ๆ ซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง สิ่งเดียวที่ผสมผสานเครื่องปั่นและการผสมเป็นกระบวนการเร่งการเตรียมอาหารหลากหลาย

ไม่ว่าจะเลือกใช้อุปกรณ์ใดในการเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์นั้นจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่ปรากฏในคำแนะนำ