การทำความสะอาดเตาไฮโดรไลซิสหมายถึงอะไร

กระบวนการทำความสะอาดเตาอบใช้เวลานานเนื่องจากอุณหภูมิสูงไม่มีวิธีการกำจัดไขมันและสิ่งสกปรกทันทีหลังจากที่ปรากฏบนผนังด้านล่างหรือหน้าต่างการตรวจสอบของเตาอบ ลดความยุ่งยากในการดูแลเตาอบอย่างมากโดยใช้วิธีการทำความสะอาดด้วยไฮโดรไลซิส ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ที่บ้านและหลังจากการดำเนินการเพื่อกำจัดมลพิษจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น

การย่อยสลายการทำความสะอาดเตาอบและเตาอบ - มันคืออะไร?

วิธีการกำจัดไฮโดรไลซิสของอนุภาคของแข็งเกี่ยวข้องกับการกำจัดสิ่งปนเปื้อนด้วยไอน้ำ นั่นคือสาเหตุที่วิธีการนี้เรียกว่าการไฮโดรไลซิสเนื่องจากเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำและแม่นยำมากขึ้นด้วยไอน้ำสารก็มีคุณสมบัติในการแตกตัว เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพวกมันจะสร้างสารอิมัลซิไฟเออร์ที่สามารถลบออกจากพื้นผิวด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ กระบวนการของกระบวนการดังต่อไปนี้:

1. มีการติดตั้งถาดน้ำภายในตู้
2. เตาอบอุ่นได้ถึง 90 °
3. น้ำอุ่นแยกไอน้ำซึ่งรวมกับไขมันและสิ่งสกปรก พวกเขาวิ่งลงไปที่ด้านล่าง
4. ไขมันนิ่มจะถูกล้างด้วยตนเองด้วยผ้าเช็ดปากหลังจากพื้นผิวภายในทั้งหมดเย็นลง

เตาอบแบบทันสมัยเคลือบผิวด้านในซึ่งป้องกันการสะสมของไขมัน สิ่งนี้ช่วยลดขั้นตอนการทำความสะอาดไฮโดรไลซิสอย่างมาก

วิธีการทำความสะอาดการย่อยสลาย

เพื่อรักษาหม้อหุงให้อยู่ในสภาพที่ดีแนะนำให้ทำการไฮโดรไลซิสหลังจากการทำอาหารแต่ละครั้ง ในกรณีนี้อาจเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันที่แข็งตัวกระบวนการกำจัดซึ่งใช้เวลานาน

กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสจะเป็นแบบนี้:

1. ลบเนื้อหาทั้งหมดออกจากเตาอบรวมถึงแผ่นอบ
2. หากเตาไฟฟ้าเป็นไปได้ว่าส่วนใหญ่จะมีช่องด้านล่างที่ออกแบบมาสำหรับการไฮโดรไลซิส หากเตาเก่าและไม่มีความลึกดังกล่าวคุณสามารถใช้ความจุขนาดใหญ่ที่ติดตั้งที่ด้านล่างของย่าง เทน้ำที่เติมผงซักฟอก สามารถเป็นได้ทั้งเจลชนิดพิเศษสำหรับการไฮโดรไลซิสและผลิตภัณฑ์เสริมโฮมเมด (เกลือแกง, น้ำส้มสายชูและอื่น ๆ )
3. หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องเปิดฟังก์ชั่นทำความสะอาดหรือตั้งค่าความร้อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศา เมื่ออุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมินี้น้ำจะผ่านจากสถานะของเหลวไปเป็นสถานะไอ ไอน้ำร้อนทำให้นิ่มสิ่งสกปรกที่สะสมบนผนังและด้านล่าง
4. ความร้อนจะดำเนินการเป็นเวลา 20-30 นาที
5. หลังจากเสร็จสิ้นการให้ความร้อนมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาผนังด้านในและด้านล่างด้วยผ้าเช็ดปาก

ในกรณีที่ไม่มีผงซักฟอกหรือน้ำยาทำความสะอาดพิเศษสำหรับการทำความสะอาดคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูมะนาวสบู่ซักผ้าหรือเกลือ ควรเพิ่มน้ำส้มสายชูในน้ำในอัตราส่วน 1: 4 และวิธีการแก้ปัญหานี้ควรใช้งานที่อุณหภูมิ 90 องศา

เมื่อใช้มะนาวในแผ่นอบด้วยน้ำให้วางแผ่นบาง ๆ นอกจากมะนาวแล้วแนะนำให้ใส่เจลล้างจานธรรมดาจำนวนเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำ ในกรณีนี้ควรทำความสะอาดเป็นเวลา 30 นาทีและควรให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา

เมื่อใช้สบู่ในครัวเรือนจะต้องขูดประมาณหนึ่งในสามของแท่งและละลายในน้ำอุ่น (ระบุปริมาณต่อน้ำ 1 ลิตร) เมื่อใช้สบู่ซักผ้าเตาอบจะมีความร้อนสูงถึง 150 องศาและหลังจากขจัดคราบไขมันและสิ่งสกปรกออกแล้วประตูควรเปิดทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นสบู่หายไป หลังจากทำความสะอาดด้วยสบู่ซักผ้าแล้วจะไม่แนะนำให้ทำ ใช้เตาอบ ระหว่างวัน.

เมื่อใช้เกลือต่อน้ำ 400 กรัมจะใช้เกลือ 300 กรัม ก่อนอื่นจำเป็นต้องละลายเกลือและเทสารละลายน้ำเกลือลงในแผ่นอบ มันสามารถกรองล่วงหน้า นอกจากนี้เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาและทำความสะอาดเป็นเวลา 30 นาทีและกำจัดสิ่งสกปรกหลังจากเย็น

ข้อดีและข้อเสียของวิธีการทำปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส

เช่นเดียวกับวิธีการทำให้บริสุทธิ์ใด ๆ การย่อยสลายมีข้อดีและข้อเสียหลายประการ ข้อดีของการใช้วิธีนี้ในการทำความสะอาดเตาอบของเตาประกอบด้วย:

• ต้นทุนต่ำของกระบวนการ สารทำความสะอาดสำหรับขั้นตอนจะถูกใช้ในปริมาณที่น้อยมากนอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพง ปริมาณการใช้ไฟฟ้าหรือก๊าซในระหว่างกระบวนการก็น้อยเช่นกันเนื่องจากมีการใช้อุณหภูมิต่ำ
• ความเป็นไปได้ของการใช้อัลกอริทึมนี้สำหรับทั้งเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า
• รักษาเคลือบฟันเหมือนเดิม เมื่อทำความสะอาดด้วยแปรงโลหะหนักหรือฟองน้ำ, เคลือบฟันได้รับความเสียหายเมื่อไอน้ำจะถูกลบออกก็ยังคงเหมือนเดิม;
• ความปลอดภัยของขั้นตอนนี้เนื่องจากการใช้อุณหภูมิต่ำและระยะเวลาสัมผัสสั้น
• ความสามารถในการใช้วิธีการนี้สำหรับเตาอบแบบเก่าและแบบโซเวียต
• ความสามารถในการทำความสะอาดหลังการทำอาหารแต่ละครั้งโดยไม่เป็นอันตรายต่อสารเคลือบภายใน

ดังจะเห็นได้จากรายการข้างต้นวิธีการทำปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสนั้นมีข้อดีหลายประการ อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสียหลายประการ เหล่านี้รวมถึง:

• ความจำเป็นในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนด้วยตนเองหลังจากการสลายตัวของไขมันด้วยไอน้ำ
• การไร้ความสามารถในการกำจัดสิ่งสกปรกเก่าไขมันแข็ง
• จำเป็นที่จะต้องปล่อยเตาอบจากเนื้อหาก่อนแต่ละขั้นตอน
• ความเป็นไปได้ของการเผาไหม้หากหลังจากการไฮโดรไลซิสผนังด้านในไม่เย็นสนิท
• ความเป็นไปไม่ได้ของการทำให้บริสุทธิ์โดยการย่อยสลายของโปรยและแผ่นอบ;
• จำเป็นที่จะต้องทำตามขั้นตอนหลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้ง

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าการทำความสะอาดด้วยไฮโดรไลติกเป็นวิธีการที่ค่อนข้างประหยัดและเรียบง่ายเพื่อให้เตาอบสะอาด อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่สามารถถือเป็นโอกาสที่จะกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่สะสมมานานเนื่องจากไฮโดรไลซิสเป็นวิธีการทำความสะอาดที่อ่อนโยนซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่องและมีไขมันสด

ดำเนินการย่อยสลาย ทำความสะอาดลม ตู้เก็บอาหารมีให้บริการเป็นประจำหลังการปรุงแต่ละครั้ง อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลหลายประการวิธีการทำความสะอาดภายในเตาอบนี้ไม่สามารถเรียกว่าเป็นสากลได้แม้ว่าจะเหมาะสำหรับการผลิตเตาใดก็ตาม คุณสมบัติหลักของการไฮโดรไลซิสคือการขจัดคราบไขมันและสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวังและเบา ๆ และถึงแม้ว่าสิ่งนี้จะช่วยรักษาลักษณะที่ปรากฏของจานได้ อย่างไรก็ตามหากคุณทำการทำความสะอาดหลังการใช้เตาอบแต่ละครั้งความต้องการในการขจัดไขมันเก่าจะหายไปและการไฮโดรไลซิสจะเป็นไปได้ที่จะทำให้เตาอบสะอาดอยู่เสมอ