Најбоље сорте чаја - на шта обратити пажњу приликом избора

Чај је напитак који се прави од биљке Цамеллиа синенсис. Одликује се древном историјом и невероватном популарношћу. Верује се да је први чај припремљен у Кини у присуству тадашњег цара.

У продавницама света можете пронаћи многе врсте популарног напитка: зелено, црно, бело, пуер, оолонг и тако даље. Иако су сви направљени од исте биљке, између њих постоје специфичне разлике.

Како одабрати најбољи чај: критеријуми за избор

Приликом избора пића треба узети у обзир следеће карактеристике:

1. Специфичне укусне поставке и ниво трошкова. Цена једног пакета полази од безопасног буџетског износа и достиже вредност неколико зарада просечне особе. Стога, ако љубитељ чаја банкротира због скупог напитка, због чега ће се морати одрећи многих ствари, тада неће донијети дуго очекивано задовољство. Највјероватније, особа ће имати велика очекивања од скупе куповине, што можда неће оправдати укус. Стога би се свака особа требала фокусирати на властити приход и запамтити да су све врсте чаја направљене од једне биљке. Исто важи и за укус. Морате се навикнути на било који чај. Чак и најскупља сорта може код неискусне особе изазвати не најпријатније сензације. Ништа мање важно је и вариво пића. Савршено припремљени чај је уметност. Његов је осећај мелодија која се тек треба заљубити.

1. Свежина. Под овом ријечи се не подразумијева рок трајања, већ вријеме складиштења чаја. Правилно припремљени листови могу се чувати неколико деценија. Али с временом они губе своје квалитете: арома нестаје, укус постаје мање изражен, боја се мења. Постоје чајеви који се временом само побољшавају. За остале врсте важи правило: што је ближи датум производње време откупа, то је боље.

1. Квалитет лишћа. Лош чај не може направити добар чај. Али за то је потребно посебно знање које ће вам рећи из које ће се сировине направити укусан и ароматичан напитак. Свака сорта чаја има своја правила селекције.
2. Окус и арома чаја. Ово су главна својства због којих се купује сам напитак. Њихова перцепција зависи од специфичних склоности било које особе. То је оно што ће један љубитељ чаја волети мрзети другог. Али, постоји одређени средњи основ који се сви произвођачи придржавају у производњи сировина за пиће.

Који је чај боље одабрати: означавање чаја

На паковањима с чајем назначене су све информације које купци траже у вријеме одабира пића. Дјеломично је шифрирано помоћу посебних ознака, али његова студија неће бити тешка.

Међу конкретним подацима можете видети датум производње и датум истека. За последњи показатељ, издваја се неколико година од датума производње сировина. Али, што су свјежији листови, то је ароматичније и укусније готово пиће. Тежина једног пакета је стандардна (у грамима): 50, 100, 250 или 500.

Земља произвођача чаја

Познати руски произвођачи:

• „Орими трговина“ - производи брендове Греенфиелд, Тесс и „Принцесс Ноори“ (Канди, Јава, Гита);
• „Унилевер“ - марка Липтон, Цонверсатион, Брооке Бонд;
• „Мај“ - брендови „Лисма“, Цуртис, „Мајски чај“.

Страни добављачи:

• „Дилмах“ - цејлонски чај са острва Шри Ланке;
• „Твинингс“, „Ахмад“, „Ристон“, „Акбар“ - производи енглеске израде.

Земља у којој се чај пакује

Ова линија приказује место узгајања сировог чаја. Према томе, ако су у производњи и производњи назначене различите земље, онда је ово лажњак добро познате марке.

Методе израде

• Ортодок - Чај који се прави ручно како би се смањио број оштећених листова. Понекад се ово обележавање мења у „класично“.
• "ЦТЦ" - специјална машина уврнута у чај од листова.
• „Чиста“ - сировина одређене сорте, која се не меша са другим врстама лишћа.
• „Блендед“ - неколико сорти се мешају у једном чају. Ова метода се користи за постизање јединственог укуса или ароме.

Величина листа чаја

Ознаке показују величину и укусне карактеристике листова чаја. Уз њихову помоћ можете одабрати сировине одговарајућег квалитета:

• ФОП - крупни листови са пупољцима;
• ФП - сировине са великим листовима са врховима;
• ЛоосеЛеаф - лишће средње величине;
• БП1 - сировине средње величине са крупним честицама;
• БП2, или БОПФ - чај од лишћа средње величине, где су видљиви ситни комадићи и прашина;
• Биглеаф - сировине са великим листовима без бубрега;
• БОП - сировине са средњим листовима за висококвалитетни чај;
• БПС - нискоквалитетне сировине из средњег лишћа;
• ОП - велики сочни листови сабрани с врхова биљака;
• П - обични крупни листови;
• ПС - чај ниског квалитета од великих листова;
• Листови листа - цели крупни листови.

Ова листа се може допунити скраћеницама чаја од малих листова:

• ПД, ПФ - сировине са великим честицама;
• Ф, ФД, ФНГС - чај средњег квалитета;
• Д - нискоквалитетне сировине из чајне прашине;
• РД, СРД, СФД, ГД - у ствари, то су производни отпад.

За ову врсту чаја сировине се увијају у облику гранула или се пакују у посебне кесице. Ако величина листова дозвољава, они се могу прећи и касније продати као таблете.

У многим случајевима производња чаја високог квалитета оставља отпад. Тада се од њих беру сировине, које по квалитету практично нису лошије од најскупљих напитака. Таква се паковања могу препознати по одговарајућим ознакама: ГОПФ, БФОП, БОПФ.

Стандардне скраћенице могу се допунити мање уобичајеним ознакама. Њихов циљ је информисање потрошача о додатним карактеристикама чаја:

• Б - јаки чај од ломљених и уплетених сировина;
• Лонглеаф - сировине са дугог лишћа;
• Ф (цвеће) - као део чаја мирисно лишће које расте само поред пупољака биљке;
• Ф (Фаннинг'с) - сејање висококвалитетног разреда које се пакује у чајне врећице;
• Т - сировине са биљним пупољцима, што готовом напитку даје лагану арому и њежан укус;
• Г - најбољи листови чајевца;
• С (Специал) - сировине многих сорти, створене да добију одређени укус и мирис;
• С (Соуцхонг) - лишће са дна биљке;
• ФБОПФ - јак и мирисан чај од средње величине лишћа;
• БОП1 - сировине са дугим листовима и сјајним укусом готовог напитка;
• ФТГФОП - висококвалитетна сировина са великим листовима која садржи много пупољака (врхова);

• ТФБОП - листови чаја просечног квалитета са врховима;
• ГБОП - висококвалитетни чај од јаког лишћа.

Најбољи црни чај

Чај чај Принцесс Нури Алпине

Црни чај Принцеза Нури Високогорни - заузела је 1. место у рејтингу тржишта Иандек. Купци су му дали 5 поена. Паковање - 100, 250 грама. Цена - од 41 до 138 рубаља.

Састоји се од ситних листова сировина. Чај произведен на Шри Ланки.

Чајна принцеза Нури Цејлон Пекое

Међу најбољим сортама, чај принцезе Нури Цејлон Пекое добио је једнако вредну оцену - 5 бодова. Паковање је упаковано сировинама са великим листовима произведеним у Шри Ланки. Овај чај је класификован као цејлон. Цена - од 134 до 166 рубаља.

Најбоља врећица црног чаја

Теа Греенфиелд Кенијски излазак сунца

Оцену пакованих црних чајева предводио је кенијски сунрисе Греенфиелд. Иандек Маркет доделио му је максимални резултат - 5 поена. Цена - од 111 до 297 рубаља.

Чај ове марке производи се у Кенији.

Теа Тесс задовољство

Друго место заузео је црни чај Тесс Плеасуре. Његова оцена је 5 поена. Сировине се пакују у вреће и пакују у складу са одређеним укусом: бокови јабуке, лимуна или руже. Земља порекла - Русија. Цена - од 59 до 192 рубаља.

Најбољи зелени чај

Чај летећег змаја Греенфиелд

Водеће место на листи зелених чајева је Греенфиелд Флиинг Драгон - 4,5 бодова. У амбалажи су велике сировине руске производње. Цена - од 73 до 157 рубаља.

Чај Ахмад чај јасмин

Ахмад чај Јасмин зелени чај - број 2. Њен резултат је 5 бодова. Грубе сировине се пакују у Кини. Листови чаја имају карактеристичан укус јасмина. Цена - од 97 до 265 рубаља.

Најбоље врећице зеленог чаја

Чај Хан са сољу и бибером, 3 у 1

Међу спакованим зеленим чајевима 1. место заузела је Теа Хан са сољу и бибером, 3 на 1. Оцена је 5 бодова. Окус напитка подсећа на црни бибер. Цена - од 229 до 270 рубаља.

Теа Греенфиелд Греен Мелисса

Зелени чај Греенфиелд Греен Мелисса заузео је 2. место. Оцијењен је на 5 поена. Кесице се пакују у паковањима са специфичним укусима: мелем лимуна, лимун или метвица. Место производње - Кина. Цена - од 232 до 288 рубаља.

Популарне сорте пуер

Чај ИИГУЕСхен Пуер

Иандек тржиште дало је прво место чају ИГУЕСхен Пуер. Купци оцењују 5 звездица. Стандардно паковање - 100 или 357 грама. Произвођач - ФУЈИАН ПРОВИНЦЕ ГУАНГ ФУ ТЕА. Цена - од 830 рубаља.

Пуер Сху чај

2. место - Пуер сху чај од шљива ". Његова заслужена оцена од 5 звездица. Место производње пресованих сировина је ФУЈИАН ПРОВИНЦЕ ГУАНГ ФУ ТЕА. Паковање - 357 грама. Цена је 308 рубаља.

Популарне сорте мате

Теа Мате Парјарито Традиционална

Купци на првом месту дају чај Мате Парјарито Традиционални. Оцена - 5 звездица. Место производње - Парагвај. Цена - од 280 до 1390 рубаља.

Мате - Јужноамерички тоник чај

На другом месту био је Мате - јужноамерички тонички чај. Оцењен је са 5 звездица. Цена - 180 рубаља.

Популарне сорте Оолонг

Оолонг Теа Греенфиелд Милки Оолонг

Прво место на страницама Иандек Маркет-а заузео је оолонг чај Греенфиелд Милки Оолонг. Оцена - 5 поена. Чајне врећице су упаковане по укусу: млеко или млеко. Производна територија - Кина. Цена - од 67 до 111 рубаља.

Теа Оолонг Млекара за наставнике

На другом месту нашла се Теа Теа Млечна Олонг. Карактеристични укус млека омогућио му је да добије 5 бодова. Место производње - Кина. Цена - 550 рубаља.

Популарне сорте белог чаја

Чајни клипер Органски бијели чај са метвицом

1. место - Органски бели чај Цлиппер са белим чајем од метвице. Оцена - 5 поена. Мирисне врећице имају укус попут метвице. Цена је 265 рубаља.

Теа Цуртис Вхите Боунтеа

Друго место припало је Цуртису Вхите Боунтеа. Купци су је оценили са 4,5 поена. Мирисне сировине се пакују у пирамиде и пакују у паковањима специфичног укуса: питаиа, латице руже и јабука. Земља порекла је Кина. Цена - од 62 до 112 рубаља.