Mikrovlnná rúra: ako spustiť a zapnúť rozmrazovanie alebo gril

Pri nákupe domácich spotrebičov sa kupujúci vždy snažia vybrať to najlepšie z navrhovaných možností, ale neskôr nevyužívajú polovicu zabudovaných funkcií. To platí najmä pre mikrovlnné rúry: často také užitočné funkcie, ako je „rýchle rozmrazovanie“ a „gril“, zostávajú bez pozornosti a dávajú prednosť tradičnejším metódam. Ako zapnúť tieto režimy a čo najviac využívať vašu mikrovlnnú rúru - ďalej v materiáli.

Čo je to gril a na čo je určený?

Gril sa nazýva jednou z metód varenia pomocou špeciálnych grilov alebo rotujúcich špajlí - špajlí. Pokiaľ ide o mikrovlnné rúry, toto zariadenie už nie je nové: začalo sa uvádzať do výroby pred viac ako 20 rokmi. S jeho pomocou môžete rýchlo variť ružového vtáka alebo mäso, ako aj zeleninu, ktorá sa podľa chuti bude podobať vareniu na otvorenom ohni. Špecifickosť zariadenia zahŕňa aj minimalizáciu používania rastlinného tuku v procese varenia, čím sa stáva zdravším a stravovacím.

V modernej praxi nájdete mikrovlnné rúry ani s jednou, ale s dvoma grilom. Táto konštrukcia vám umožňuje získať lepšiu kvalitu a rovnomerné varenie jedla pomocou dvoch vyhrievacích telies inštalovaných v hornej a dolnej časti.

Dve mikrovlnné rúry Tena

Čo je to gril?

Aby sa maximalizovalo využitie tejto funkcie, je potrebné pred nákupom rozhodnúť o cieľoch: či dosahuje zlatú kôru a zachováva vitamíny alebo rýchlosť varenia a šetrenie zdrojov. Pre každú z nich je špecifický druh grilu.

TEN-grill

Gril s desiatimi

Jej základom je prítomnosť ohrievacieho prvku, desať, ktorý je inštalovaný v hornej rovine zariadenia. Je to kovová špirála, ktorá po zahriatí na vopred určenú teplotu pôsobí na výrobok zhora, čím na jeho povrchu vytvára charakteristický svieži „zlatý“. Toto je najbežnejšie a najbežnejšie riešenie v dizajne mikrovĺn. S jeho pomocou môžete úspešne variť zeleninu, mäso a hydinové jedlá. Kuracie krídla, kuracie stehná a iné porciované mäso a výrobky z rýb sa najlepšie pripravujú pomocou tejto technológie. Ale pri príprave celého grilovaného kurča sa takáto mikrovlnka nemusí vyrovnať. Preto sa odporúča poraziť jatočné telo na menšie časti, takže je lepšie pečiť.

Výhodou modelov s PETN je jednoduchosť varenia a ľahká údržba: ohrievacie teleso je na dosah a po varení je ľahké ho vyčistiť.

kremeň

Na rozdiel od predchádzajúcej verzie je táto verzia mikrovlnnej rúry vybavená vyhrievacím prvkom, ktorý je pre používateľa skrytý. Pretože sa používa kremenná lampa, ktorá vytvára infračervené žiarenie. Je oplotená špeciálnou mriežkou a nepoškodzuje ani osobu, ani jedlá, ktoré pripravil. Vďaka infračervenému žiareniu z kremeňa je možné získať viac vyprážaného jedla. Súčasne sa výrazne zníži spotreba energie, ale súčasne sa predĺži doba varenia.

Vďaka štrukturálnemu riešeniu je údržba grilu náročná a nie je možné ju umyť.V tomto procese však častice jedla a tuku sprej postupne horia, takže táto nevýhoda neprinesie skutočné poškodenie zariadenia. Na druhej strane táto časť, ktorá je skrytá, tiež zväčšuje užitočnú plochu komory mikrovlnnej rúry.

keramický

Model LG MH6043HS s keramickým a kremenným grilom

Charakteristickou črtou modelov vybavených keramickým prvkom je ich kombinácia: keramika sa používa v kombinácii s inými vykurovacími prvkami - PETN a kremennou lampou. Toto riešenie pomáha skrátiť čas do úplného uvarenia riadu a jeho udržanie šťavnatejším. Takéto modely však stoja rádovo viac ako obvykle a majitelia ich prevádzkových nákladov sú drahší, pretože dve tepelné komponenty spotrebúvajú viac elektriny. Prítomnosť ďalších detailov určuje aj väčšie rozmery mikrovlnnej rúry - taký prístroj vyžaduje samostatné miesto v kuchyni.

Ako používať gril?

Pred začatím používania sa odporúča prečítať si priložené pokyny, pretože výkon mikrovlnných rúr sa líši v závislosti od výrobcu. Rôzne modely preto pri varení v režime grilu zobrazujú odlišné indikátory. Podľa priemerných údajov bude varenie grilovaného kurčaťa trvať asi pol hodiny: pri varení na grile bude na oboch stranách 12 - 15 minút. V prípade rotačného špíza je cyklus varenia nepretržitý.

Malo by sa pamätať na to, že prevádzka mikrovlnnej rúry zahŕňa použitie špeciálnych jedál. Typicky je súčasťou výbavy napríklad odnímateľný špíz, gril, stojan a panvica. Preto sa odporúča umiestniť zeleninu do príslušnej nádoby a položiť ju na stojan s nohami: vďaka zmenšeniu priestoru medzi zeleninou a výhrevným prvkom sa jedlo rýchlejšie varí a hnedne. Pokiaľ ide o prípravu jedál z tukových alebo sukulentných výrobkov, ako je mäso a ryby, je lepšie použiť špeciálny podnos, do ktorého bude tekutina odtekať. Pomôže to udržiavať zariadenie čisté.

Príslušenstvo na grilovanie

S integrovanou funkciou grilu je ľahké pracovať: stačí zvoliť príslušný režim stlačením tlačidla „Gril“ (v anglickej verzii „Gril“ alebo vo forme desiatich piktogramov), nastaviť čas vhodný pre konkrétne jedlo a stlačiť tlačidlo „Štart / Štart“ , Aby bola skúsenosť s používaním úspešná, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Pred spustením by ste mali komoru zahriať na 1-3 minúty.
2. Neodporúča sa nechať zariadenie bez dozoru až do konca práce.
3. Ak jedlo vyzerá pripravené, ale stále chutí surové, musíte prepnúť z režimu grilovania do zvyčajného režimu, vložte do komory malú nádobu s vodou a pripravte ju.

Tip: Kombinácia dvoch režimov - „gril“ + „konvekcia“ poskytne jedlám charakteristickú kôru. Zvyčajne je takáto funkcia realizovaná samostatným tlačidlom s obrázkom ventilátora a ohrievača nad ňou.

Zlatá kôra varená kombináciou grilu a konvekcie

Režim odmrazovania

Bez ohľadu na cenovú kategóriu je takmer každá moderná mikrovlnná rúra vybavená funkciou rozmrazovania. Na označenie na ovládacom paneli výrobcovia najčastejšie používajú ikonu snehových vločiek alebo vodných kvapiek. Ponúkajú tiež automatické programy špeciálne na rozmrazovanie špecifických potravín: mäso, ryby, mleté ​​mäso, zeleninu atď. Tento proces však možno nakonfigurovať aj manuálne a prispôsobiť ho vašim vlastným potrebám.

Ako vyzerá tlačidlo rozmrazovania

Automatické rozmrazovanie

Mnoho výrobcov, ktorí sa starajú o svojich zákazníkov, vyvíja programy automatického odmrazovania pre širokú škálu výrobkov. Kladú optimálny výkon a približný čas do úplného rozmrazenia.

Odhadovaná doba rozmrazovania pre moderné mikrovlnné rúry SAMSUNG

Tento režim je vhodný pre neskúsených používateľov, ktorí ešte nevyvinuli svoj ideálny „recept“. Ak ju chcete použiť, stačí vybrať požadovaný rozmrazovací program a kliknúť na „Štart“. Mikrovlnný asistent vypočíta časové intervaly sám, povie vám, kedy je potrebné otočiť výrobok na druhú stranu a na konci procesu zvukovým signálom upozorniť. Pokročilé modely majú ďalšiu funkciu, ktorá vám umožňuje zadať približnú hmotnosť produktu, čo poskytuje najlepší výsledok. Hodnota v gramoch sa musí zadať okamžite po výbere produktu, o ktorý je záujem.

Rýchle rozmrazovanie

Ak potrebujete jedlo rýchlo rozmraziť, je užitočná funkcia rýchleho rozmrazovania. U rôznych výrobcov sa tiež nachádza pod názvom „Zrýchlené rozmrazovanie“, „Turbo rozmrazovanie“ alebo jednoducho vo forme gombíka s dvoma snehovými vločkami a kvapôčkami. Môžete tiež použiť ikonu na zips.

Táto možnosť je vhodná, keď potrebujete rozmraziť potraviny s hmotnosťou do 200 gramov. Princíp činnosti je založený na práci s vysokým výkonom. Tu by však malo byť obzvlášť opatrné, pretože ak má rozmrazený produkt malú veľkosť a hmotnosť, potom ihneď po rozmrazení prejde do fázy zahrievania a začne sa proces priameho varenia. To môže byť nežiaducim dôsledkom rýchleho rozmrazovania. Preto by sa mal monitorovať stav potravín.

Ako rozmraziť potraviny v mikrovlnnej rúre?

Predovšetkým je vhodné oboznámiť sa s pokynmi výrobcu a odporúčaniami výrobcu, pretože všeobecné požiadavky nemusia byť vhodné pre konkrétny model mikrovlnnej rúry. Až potom je možné pristúpiť k rozmrazovaniu priamo.

1. Mäso, hydina a ryby. Pred rozmrazením je potrebné produkt zbaviť filmu alebo iného obalového materiálu. Ďalej sa veľké kúsky musia rozdeliť na niekoľko malých kusov. Potom sa umiestnia do nádoby, ktorej objem bude postačovať na umiestnenie roztavenej kvapaliny. Asi v polovici cyklu musíte otočiť kúsky na opačnú stranu. Na konci režimu sa pomocou prepichnutia noža kontroluje pripravenosť. Ak je to potrebné, cyklus sa opakuje.

Dôležité! Rozmrazené mäso a výrobky z rýb sa musia pripraviť okamžite, pretože proces odumierania vlákien bude teraz prebiehať rýchlejšie.

Rozmrazovanie mäsa

2. Ovocie a zelenina. Musia byť položené na riad v rovnomernej vrstve, naliať trochu vody a zatvoriť veko. Súprava zvyčajne poskytuje špeciálny obal na varenie dusenej zeleniny, môže sa použiť aj pri rozmrazovaní. Pri rozmrazovaní je potrebné ovocie zmiešať tak, aby ľadová kôra rovnomerne odchádzala.

Rozmrazovanie zeleniny v špeciálnej nádobe

Vďaka poznaniu výhod domáceho maznáčika môžete nielen výrazne zjednodušiť kulinársky výskum, ale aj na výstupe získať zdravšie jedlo. Okrem toho sa iba s dvoma funkciami značne rozšírila škála gastronomických možností, čo vám umožňuje vytvárať pokrmy akejkoľvek zložitosti a používať iba jednu jednotku domácich spotrebičov.