Stanovenie teploty ohňa plynového sporáka

Zemný plyn ako palivo pre domáce vybavenie sa používa pomerne často. Počas jeho spaľovania vzniká teplo, ktoré sa dokonale vyrovná s úlohou varenia. Používa sa tiež na vykurovanie miestností bez ústredného kúrenia alebo na prevádzku horákov. V tomto prípade sa úroveň maximálnej teploty spaľovania môže meniť v závislosti od kvality použitých nečistôt.

Aké palivo sa používa na prevádzku plynového sporáka?

Pri výstavbe viacpodlažných obytných budov musia dizajnéri brať do úvahy to, ako sa budú ukladať diaľnice, okolo ktorých bude prúdiť plyn do bytov obyvateľov. Vo väčšine prípadov je to 97% metán. V zostávajúcich 3% je mierny obsah:

• nečistoty síry;
• dusík;
• oxid uhličitý.

Zemný plyn

V okamihu zapálenia takejto zmesi a jej následného spaľovania môže teplota plameňa v horáku dosiahnuť 645 až 700 stupňov Celzia. Súčasne sa zariadenie samo vo forme plynového sporáka zahrieva na 800 až 900 stupňov.

Dôležité: Preto pri príprave jedla je potrebné dodržiavať bezpečnostné predpisy, pretože popálenie nebude ťažké. V žiadnom prípade nenechávajte deti bez dozoru v blízkosti plynového sporáka.

Okrem toho v prípade nesprávneho alebo neopatrného zaobchádzania so sporákmi môžu vzniknúť rôzne núdzové situácie, ktoré môžu ohroziť život a zdravie osoby v miestnosti, ako aj susedov. Najbežnejším prípadom je zapálenie plynového sporáka a jeho následný výbuch.

Ak sa prírodné palivo nepoužíva vo výškových budovách, ale v súkromnom dome, musí sa pri pripájaní plynovej fľaše k sporáku postupovať mimoriadne opatrne. Existuje plyn v skvapalnenej forme. Zmes sa môže pripraviť v 2 typoch:

1. 65% butánu a 35% propánu.
2. 85% butánu a 15% propánu.

Každá z týchto zmesí vytvára plameň, ktorý zodpovedá teplote 1000 stupňov.

Teplota plameňa v plynovom sporáku

Zásoby zemného plynu sú dosť veľké, a preto je zariadenie, ktoré poháňa modré palivo, jedným z najbežnejších. Je oveľa úspornejšia ako elektrické sporáky alebo iné moderné domáce spotrebiče do kuchyne.

To, ako bude teplota v plameni plynového sporáka, priamo závisí od kvality použitej zmesi na prevádzku zariadenia. Existuje niekoľko druhov fosílnych palív. Medzi nimi:

1. Sporák na zemný plyn. Zvyčajne sú inštalované do viacpodlažných dám. Plyn dodávaný do každého bytu pozostáva z 97% metánu. Zostávajúci objem obsahuje malé množstvo nečistôt síry, ako aj oxidu uhličitého a dusíka. Vďaka použitiu tejto zmesi sa teplota spaľovania zemného plynu v konvenčných kachliach pohybuje medzi 645 - 700 stupňami, zatiaľ čo maximálna výroba tepla dosahuje 2043 stupňov. Zemný plyn je bez zápachu, ale aby osoba cítila jeho únik, do zmesi sa pridá emillerkaptán. Táto látka má dosť štipľavý a nepríjemný zápach.
2. Skvapalnený plyn. Musí nevyhnutne pozostávať z butánu a propánu v rôznom pomere. Zvyčajne je tento pomer nasledovný: 65 - 85%, respektíve 35 - 15%. Čím vyšší je tlak, tým rýchlejšie tekutina steká, zatiaľ čo jej objem klesá takmer 250-krát. Všetky komponenty v tomto prípade sú oveľa ťažšie ako vzduch.Vďaka tomu sa fľaše alebo iné špeciálne nádoby plnia skvapalneným plynom a prepravujú sa na veľké vzdialenosti. Plameň, ktorý sa vytvára v dôsledku spaľovania tejto zmesi, nemá teplotu vyššiu ako 1 000 stupňov.

Dôležité: Pred nákupom plynového sporáka je potrebné skontrolovať jeho konfiguráciu a tiež to, či existujú špeciálne trysky, ktoré môžu zaistiť správnu činnosť dýzy v požadovanom režime.

Okrem toho je tiež potrebné skontrolovať, na ktorý plyn sa prevádzka domácich spotrebičov zameriava:

• prírodný;
• skvapalnený.

Ak bolo zariadenie pôvodne zakúpené pre jeden druh plynu, ale musí sa počas prevádzky zmeniť, musíte skontrolovať, či v súprave nie sú ďalšie časti, ktoré pomôžu správne nainštalovať zariadenie. Porušenie pri inštalácii aj tých najmenších a na prvý pohľad bezvýznamných detailov môže viesť k nesprávnej činnosti plynového sporáka. Napríklad začne silne fajčiť, alebo oheň neustále zhasne.

Ako určiť teplotu plameňa?

Tieto parametre sú predovšetkým uvedené v pokynoch pre plynový sporák. Pokiaľ bolo zariadenie zakúpené na dlhú dobu, potom dokumentáciu nebolo možné zachovať a je potrebné poznať základné parametre zariadenia. K dispozícii je zoznam priemerov, ktoré sa nachádzajú vo väčšine modelov. Napríklad prevádzka plynovej rúry sa vyhodnocuje podľa nasledujúcich parametrov:

1. Maximálna teplota je 280 stupňov.
2. Pri priemernom zahrievaní sa získa teplota asi 220 stupňov.
3. S minimálnym prívodom plynu 160 stupňov.

Na presné overenie teploty, s ktorou plynový sporák pracuje, sú potrebné základné fyzikálne znalosti. To znamená, že informácie sa týkajú varenia rôznych kvapalín. Medzi hlavné parametre patrí:

• čistá čistá voda sa začne vrieť pri 100 stupňoch;
  

  Vriaca voda

• na varenie olivového oleja potrebujete 250 stupňov, slnečnicový olej - 200;
• sójový olej a kukurica vria pri 150 stupňoch.

Tento spôsob stanovenia teploty spaľovania plameňa v plynovom sporáku je vhodný iba pre staršie modely. Keďže nová a moderná technológia je vybavená ultracitlivými teplomermi a špeciálnymi snímačmi, ktoré merajú teplotu čo najpresnejšie.

Dôležité: vďaka meraniam môžete upravovať a upravovať činnosť vybavenia domácnosti pre kuchyňu a nastavovať optimálne hodnoty tak, aby ste dosiahli perfektnú chuť jedál.