Determinação da temperatura do fogo de um fogão a gás

O gás natural como combustível para equipamentos domésticos é usado com bastante frequência. Durante sua combustão, é gerado calor que lida perfeitamente com a tarefa de cozinhar. Também é usado para aquecimento ambiente na ausência de aquecimento central ou para operação do queimador. Nesse caso, o nível da temperatura máxima de combustão pode variar dependendo da qualidade das impurezas utilizadas.

Que combustível é usado para operar o fogão a gás?

Ao construir edifícios residenciais de vários andares, os projetistas devem levar em consideração como as rodovias serão instaladas e o gás que fluirá para os apartamentos dos moradores. Na maioria dos casos, é 97% de metano. Nos 3% restantes, há um pequeno conteúdo:

• impurezas de enxofre;
• azoto;
• dióxido de carbono.

Gás natural

No momento da ignição de tal mistura e sua subsequente combustão, a temperatura da chama no queimador pode atingir 645-700 graus Celsius. Ao mesmo tempo, o próprio equipamento na forma de um fogão a gás esquenta de 800 a 900 graus.

Importante: portanto, ao preparar alimentos, é necessário observar as regras de segurança, pois não será difícil queimar. Em nenhum caso você deve deixar crianças sem vigilância perto de um fogão a gás.

Além disso, no caso de manuseio inadequado ou descuidado do fogão, ocorrem várias emergências que podem ameaçar a vida e a saúde de uma pessoa na sala, bem como dos vizinhos. Os casos mais comuns são a ignição de um fogão a gás e sua subsequente explosão.

Se o combustível natural não for usado em um prédio, mas em uma casa particular, deve-se tomar muito cuidado ao conectar um cilindro de gás a um fogão. Existe gás de forma liquefeita. A mistura pode ser preparada em 2 tipos:

1. 65% de butano e 35% de propano.
2. 85% de butano e 15% de propano.

Cada uma dessas misturas forma uma chama que corresponde a uma temperatura de 1000 graus.

Temperatura da chama em um fogão a gás

As reservas de gás natural são bastante grandes, portanto, o equipamento que funciona com combustível azul é um dos mais comuns. É muito mais econômico do que fogões elétricos ou outros eletrodomésticos modernos para a cozinha.

A altura em que a temperatura estará na chama de um fogão a gás depende diretamente da qualidade da mistura usada para operar o dispositivo. Existem várias variedades de combustíveis fósseis. Entre eles:

1. Fogão a gás natural. Geralmente eles são instalados em senhoras de vários andares. O gás que é fornecido para cada apartamento consiste em 97% de metano. O volume restante contém uma pequena quantidade de impurezas de enxofre, além de dióxido de carbono e nitrogênio. Graças ao uso dessa mistura, a temperatura de combustão do gás natural em um fogão convencional varia entre 645-700 graus, enquanto a produção máxima de calor atinge 2043 graus. O gás natural é inodoro, mas, para que uma pessoa sinta seu vazamento, é adicionado emillercaptano à mistura. Esta substância tem um odor bastante pungente e desagradável.
2. Gás liquefeito. Consiste necessariamente em butano e propano em uma proporção diferente. Normalmente, a proporção é a seguinte: 65-85% e 35-15%, respectivamente. Quanto maior a pressão, mais rápida a mistura se liquefaz, enquanto seu volume diminui quase 250 vezes. Todos os componentes neste caso tornam-se muito mais pesados ​​que o ar.Graças a isso, cilindros ou outros recipientes especiais são preenchidos com gás liquefeito e transportados por longas distâncias. A chama que é formada como resultado da combustão desta mistura tem uma temperatura não superior a 1000 graus.

Importante: antes de comprar um fogão a gás, é necessário verificar sua configuração e também se existem jatos especiais que podem garantir o funcionamento correto do bico no modo desejado.

Além disso, também vale a pena verificar em que gás a operação de eletrodomésticos está focada:

• natural;
• liquefeito.

Se o equipamento foi comprado inicialmente para um tipo de gás, mas deve ser alterado durante a operação, é necessário verificar se há peças adicionais no kit que ajudarão a instalar corretamente o equipamento. Violações durante a instalação, mesmo dos menores e, à primeira vista, detalhes insignificantes podem levar à operação inadequada do fogão a gás. Por exemplo, ele começará a fumar muito, ou o fogo se apagará constantemente.

Como determinar a temperatura da chama?

Primeiro de tudo, esses parâmetros podem ser encontrados nas instruções para o fogão a gás. Se o equipamento foi comprado por um longo tempo, a documentação não pôde ser preservada e é necessário conhecer os parâmetros básicos do equipamento. Há uma lista de médias encontradas na maioria dos modelos. Por exemplo, a operação de um forno a gás é avaliada pelos seguintes parâmetros:

1. A temperatura máxima é de 280 graus.
2. Com aquecimento médio, é obtida uma temperatura de cerca de 220 graus.
3. Com um suprimento mínimo de gás de 160 graus.

Para verificar exatamente a que temperatura um fogão a gás está trabalhando, é necessário conhecimento básico de física. Ou seja, informações relacionadas à ebulição de vários líquidos. Os principais parâmetros incluem:

• a água pura e pura começará a ferver a 100 graus;
  

  Água fervente

• para ferver azeite você precisa de 250 graus, óleo de girassol - 200;
• o óleo de soja e milho já ferve a 150 graus.

Este método para determinar a temperatura de combustão de uma chama em um fogão a gás é adequado apenas para modelos mais antigos. Como a nova e moderna tecnologia é equipada com termômetros ultra-sensíveis e sensores especiais que medem a temperatura com a maior precisão possível.

Importante: graças às medições, você pode ajustar e ajustar a operação de equipamentos domésticos para a cozinha, definindo valores ideais para obter o sabor perfeito dos pratos.