Vurdering av de beste eggene og deres sorter

Etter å ha handlet i butikken, kan supermarkedet på hyllene med egg finnes forskjellige i kategorier, som avviker i pris. Hva er forskjellen mellom disse eggene? Hvordan er kategoriene fordelt og hvilken kategori kyllingegg er bedre? Spørsmål som hver kunde vil svare på. La oss prøve å forstå dette emnet.

Et produkt som inneholder "sol" (vitamin "D")

Hva er typer og kategorier av egg

Dagligvarebutikker tilbyr kundene flere varianter etablert etter statlige standarder.

Stemplet for stykke eller etter emballasje.

Typer egg, deres merke

Det er to hovedtyper:

• Kosten. Et annet navn er "Young" - fra under kylling. De utmerker seg ved friskhet, etter rivingen har den første uken ikke gått. Det anbefales å spise rått. Oppbevar ikke ved temperaturer under null. Det vil være dårlig å rengjøre hvis det tilberedes. Merking - "D".
• Spisestuer. Den oppbevares i kjøleskapet - ikke mer enn 90 dager, utenfor - ikke mer enn 25 dager. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å spise dem ukokt, det er nødvendig å koke, steke. Merking - "C".

Eggkategorier, merking

For å bestemme hvilken klasse egg, blir de delt inn i følgende kategorier:

• “B” er den høyeste. Veier fra 75 g. / Stk.
• “O” er selektiv. Litt mindre enn den høyeste - 65 ÷ 74,9 g / pc.
• “C1” er den første. Vekt - 55 ÷ 65 rubler / stk.
• "C2" er den andre. Vekt - 45 ÷ 54,9 g / stk.
• "C3" er den tredje. Vekt - 35 ÷ 44,9 g / stk.

Fordeling av kategori etter vekt

Merk! Når vi beskriver oppskriften for matlaging, mener vi egg som veier 40 ÷ 45 g., Som hører til kategorien "C3".

Overfloden av hønseraser avlet av oppdrettere innebærer en forskjell ikke bare i vekt, men også i farger.

Produktets vitaminsammensetning er også variert, noe som avhenger av kostholdet til verpehøner. I butikkene kan du finne egg, med selen, jod, to eggeplomme.

Sjelden finnes de med merkingene “BIO”, “ECO” - et slikt merke sier at legghøna vokste, hastet, gikk fritt i hagen i friluft, matet den bare med korn, uten forskjellige tilsetningsstoffer, medisiner.

Frittgående egg regnes som de mest nyttige.

Organiske egg

Hva betyr organiske egg? Kan dette produktet være kunstig? Europa, Amerika, Japan har lenge utviklet standarder for sertifiseringsaktiviteter, etter at produktet har blitt tilordnet kategorien "organisk".

Denne kategorien er tildelt de som har revet kyllinger med evnen til å beite fritt, gå på gresset. De blir matet med korn, urter, naturlig fôr, alltid rent vann, uten tilsetning av medisiner, om vinteren - hovedfôret er hvete, mais, bygg.

Gjelder dette konseptet i vårt land? Begrepet "organisk opprinnelse" er ikke bekreftet på lovgivningsnivå, det er ingen sertifiseringsselskaper som vil inspisere gårder. Derfor, hvis en lokal produsent skriver på emballasjen det nevnte uttrykket, garanterer det ikke egg fra verpehøns på et fritt sortiment.

Merk følgende! En sjelden bonde sender produkter for frivillig forskning til RAMS-laboratoriet.

Kjøperen bør nøye studere all informasjonen på emballasjen før han kjøper. Selv importerte varer merket "organisk produkt" garanterer ikke kvalitet, siden Russland ikke har et system for å sjekke slike varer for deklarerte standarder.

Organiske egg regnes som de mest befestede.

Funksjonelle eggprodukter med jod og karotenoider

Funksjonelle produkter eller beriket med vitaminstoffer er de der verdien av et eller annet nyttig stoff økes.

Produkter beriket med selen, jod tilsettes kyllingens mat, som et resultat av at egget får ytterligere vitaminer, dvs. bønder lager et forhåndsdefinert produkt med visse egenskaper.

Hvilke tilsetningsstoffer du skal velge et produkt avhenger av kjøperens individuelle preferanser.

Hvite og mørke egg

Hva er forskjellen mellom hvitt og mørkt og hvilke egg som er bedre? Et spørsmål som bekymrer mange. I følge eksperter: skallets farge avhenger av rasen til leggehøna. Nyttige elementer i dem samme mengde. Mørk eller hvit - for kjøperens estetiske smak.

Egg er et sunt produkt med unike egenskaper som må forbrukes av både barn og voksne. De inneholder vitaminet fra "solstråler", d.v.s. D-vitamin, som er så nødvendig i høst-vinterperioden.

Viktig! På landsbygda brukes kuvøser ofte for å fjerne kyllinger, siden klekking av høner er en veldig plagsom oppgave, som krever konstant oppmerksomhet.

Typer inkubatorer

Inkubatorer er elektriske apparater som tjener til å fjerne kyllinger.

Det er husholdning (samtidig bruk av 10 ÷ 250 stk.), For gårdsbruk (250 ÷ 2500 stk.) Og industriell (fra 2500 stk.).

Håndinkubatorer

Manuelle inkubatorer brukes av landsbyboere til å ta kyllinger for seg selv. Liten kapasitet opp til 250 stk. Manuell temperaturjustering. Egg blir også snudd manuelt for jevn oppvarming.

Automatiske kuvøser

De er delt inn i typer:

• Rull automatisk. De bruker bevegelsen av brettene.
• Å vri murverk ved å dreie på hjul.
• Tilt av brett i vinkel ikke mer enn 45⁰.
• Med termostat: analog, som støtter innstilt temperatur og digital, som automatisk regulerer temperaturen, endrer fuktigheten i inkubatoren, gir en kommando om å snu brettene.

Rangering av de beste inkubatormodellene

Nedenfor er en vurdering av inkubatorer, den beste av russiskproduserte eller importerte.

De beste innenlandske inkubatorene

Inkubator "Askepott" IN 45 / 220V med manuell rotasjon

Kapasitet - 45 stk. Kraft - 50W. Opprettholdelse av ønsket temperatur med en feil på 0,2⁰C. Manuell dreining for jevn oppvarming. Følg bruksanvisningen som fulgte med produktet strengt for å avle sunne, sterke kyllinger.

Pris: omtrent 2000 rubler.

"Askepott" IN 45 / 220V - et økonomisk alternativ for uttak av kyllinger

104 egginkubator “Lay”, automatisk

Helautomatisk kontroll, lar deg automatisk kontrollere temperaturregimet, kontrollere fuktighetsverdien, takket være tilstedeværelsen av en ultralydsensor.

Hvis strømmen plutselig slås av, bytter den til en strømforsyning på 12 V når den er tilkoblet, går den tilbake til den viktigste.

Snu automatisk etter en angitt periode. Hvis det er et problem under drift, lyser en rød lampe på kontrollenheten.

2 vifter inne i rugemaskinen gir jevn oppvarming. I tillegg til produktet kan du bestille celler til gås, and, øke antall kyllinger.

Produsenten tilbyr garantiservice i 24 måneder.

Pris: 7300 gni.

"Layer" fungerer i automatisk modus

Inkubator "Askepott" IN 98 / 220V med automatisk rotasjon

Kapasitet - 98 stk. Effekt - 75W. Inkubatoren er utstyrt med en automatisk flip, alle eggene er plassert i den. I tillegg er 2 rister inkludert.Bruksanvisningen som leveres av produsenten med produktet, må følges strengt.

Pris: omtrent 4000 rubler.

Helautomatisk rugemaskin

Utenlandske rugemaskiner

Automatisk inkubator Sititek-112

Inkubatoren har en innebygd termostat, en automatisk revolusjon på 112 stk.

Hovedstrømforsyningen er 220V, det er en innebygd batterienhet i 12V (i tilfelle nødstrømavbrudd).

Temperaturkontrolleren opprettholder ønsket temperaturområde med en nøyaktighet på 0,1⁰C. Hygrometeret overvåker kontinuerlig luftfuktigheten.

Stativet gir en stabil posisjon, plasserte egg på den. Det er en spesiell fordypning for å fordampe vann.

Et ovoskop er inkludert i produktsettet, som bestemmer tilstanden til eggene uten å fjerne dem fra rugemassen.

Pris: 10500 gni.

Sititek-112 - lar deg få frem sunne kyllinger

HHD-32 inkubator med LCD, LED-bakgrunnsbelysning

Kapasitet - 32 stk. Opprettholder automatisk ønsket temperatur, vipper skuffer med et angitt intervall.

Utstyrt med et gjennomsiktig deksel som lar deg observere klekeprosessen. Ventilasjonssystemet fordeler varmestrømmen jevnt mellom cellene. I tilfelle avvik fra parametrene fra settet, vil enheten varsle med et lydsignal.

Pris: 5600 gni.

HHD-32 gjennomsiktig deksel lar deg observere tilbaketrekningen

Semi-profesjonell automatisk inkubator "IncubatOr36S"

Enheten er designet for 36 egg (144 vaktelegg). Har 4 programmer for å avle kyllinger av forskjellige fjærkre (gjess, ender, kyllinger, vaktler).

Du kan programmere manuelt for å avle unger fra andre fugleraser.

Å opprettholde ønsket temperatur, snu, regulere fuktighet - skjer automatisk.

Det er en tank for å fylle vann opp. Inni i saken er det et varmebånd. Oppvarmningstemperaturen overvåkes av to temperatursensorer.

Settet inneholder et ovoskop for å sjekke eggens tilstand.

Pris: 8500 gni.

Semi-profesjonell inkubator

Merk! Den gitte vurderingen er rent informativ, er ikke en annonse, en oppfordring til å kjøpe de oppførte enhetene.

Å ha et stort antall vitaminer, næringsstoffer, egg er et verdifullt produkt, som kvaliteten vår helse avhenger av. Dyrket på fritt beite, matet av kornvekster, vil høner bære smakfulle, store egg med et komplett kompleks av vitaminer, mineraler.