Penilaian telur terbaik dan jenisnya

Setelah membeli-belah di kedai, pasar raya di rak dengan telur boleh didapati dalam kategori berbeza, yang harganya berbeza. Apakah perbezaan antara telur ini? Bagaimana kategori dipecah dan kategori telur ayam mana yang lebih baik? Soalan yang akan dijawab oleh setiap pelanggan. Mari cuba memahami topik ini.

Produk yang mengandungi "matahari" (vitamin "D")

Apakah jenis dan kategori telur

Kedai runcit menawarkan kepada pelanggan beberapa jenis yang ditetapkan mengikut standard negeri.

Dicap mengikut kepingan atau dengan pembungkusan.

Jenis telur, penandaannya

Terdapat dua jenis utama:

• Diet. Nama lain adalah "Muda" - dari bawah ayam. Mereka dibezakan dengan kesegaran, setelah pembongkaran, minggu ke-1 belum berlalu. Adalah disyorkan untuk makan mentah. Jangan simpan pada suhu di bawah sifar. Tidak sedap dibersihkan jika dimasak. Menandai - "D".
• Bilik makan. Ia disimpan di dalam peti sejuk - tidak lebih dari 90 hari, di luar - tidak lebih dari 25 hari. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan memakannya tanpa dimasak, perlu direbus, goreng. Menandai - "C".

Kategori telur, pelabelan

Untuk menentukan gred telur mana, mereka dibahagikan kepada kategori berikut:

• "B" adalah yang tertinggi. Berat dari 75g / Pcs.
• "O" selektif. Sedikit lebih kecil daripada yang tertinggi - 65 ÷ 74.9g / pc.
• "C1" adalah yang pertama. Berat - 55 ÷ 65 rubel / pcs.
• "C2" adalah yang kedua. Berat - 45 ÷ 54.9g / pcs.
• "C3" adalah yang ketiga. Berat - 35 ÷ 44.9g / pcs.

Pecahan kategori mengikut berat

Nota! Semasa menerangkan resipi memasak, kami bermaksud telur seberat 40 ÷ 45g., Yang termasuk dalam kategori "C3".

Banyaknya baka ayam yang dibiakkan oleh penternak menunjukkan perbezaan bukan sahaja dari segi berat tetapi juga warna.

Komposisi vitamin produk juga bervariasi, yang bergantung pada diet ayam peliharaan. Di kedai-kedai anda boleh menemui telur, dengan selenium, yodium, dua kuning telur.

Jarang sekali, mereka dijumpai dengan tanda "BIO", "ECO" - tanda seperti itu mengatakan bahawa ayam berbaring tumbuh, bergegas, berjalan bebas di halaman di udara terbuka, diberi makan hanya dengan biji-bijian, tanpa pelbagai bahan tambahan, ubat-ubatan.

Telur bebas dianggap paling berguna.

Telur organik

Apa maksud telur organik? Bolehkah produk ini buatan? Eropah, Amerika, Jepun telah lama mengembangkan standard untuk aktiviti pensijilan, setelah produk ini diberi kategori "organik".

Kategori ini diberikan kepada mereka yang merobohkan ayam, berpeluang merumput bebas, berjalan di rumput. Mereka diberi makan bijirin, ramuan, makanan semula jadi, air bersih selalu, tanpa penambahan ubat-ubatan, pada musim sejuk - makanan utamanya adalah gandum, jagung, barli.

Adakah konsep ini berlaku di negara kita? Istilah "asal organik" tidak disahkan pada tingkat perundangan, tidak ada syarikat pensijilan yang akan memeriksa ladang. Oleh itu, jika pengeluar tempatan menulis pada bungkusan istilah yang disebutkan di atas, maka ia tidak menjamin telur dari ayam bertelur pada jarak bebas.

Perhatian! Seorang petani jarang menghantar produk untuk penyelidikan sukarela ke makmal RAMS.

Pembeli harus mengkaji dengan teliti semua maklumat pada bungkusan sebelum membeli. Bahkan barang yang diimport bertanda "produk organik" tidak menjamin kualiti, kerana Rusia tidak mempunyai sistem untuk memeriksa barang tersebut untuk standard yang diisytiharkan.

Telur organik dianggap paling diperkaya.

Produk telur berfungsi dengan yodium dan karotenoid

Produk yang berfungsi atau diperkaya dengan zat vitamin adalah produk di mana nilai satu atau bahan berguna yang lain meningkat.

Produk yang diperkaya dengan selenium, yodium ditambahkan ke dalam makanan ayam, akibat dari telur tersebut mendapat vitamin tambahan, yaitu. petani membuat produk yang telah ditentukan dengan ciri-ciri tertentu.

Dengan apa bahan tambahan untuk memilih produk bergantung pada pilihan individu pembeli.

Telur putih dan gelap

Apakah perbezaan antara putih dan gelap dan telur mana yang lebih baik? Soalan yang membimbangkan banyak pihak. Menurut para pakar: warna cengkerang bergantung pada jenis ayam peliharaan. Elemen berguna di dalamnya jumlah yang sama. Gelap atau putih - untuk rasa estetik pembeli.

Telur adalah produk yang sihat dengan khasiat unik yang mesti dimakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka mengandungi vitamin "sinar matahari", iaitu Vitamin D, yang sangat diperlukan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk.

Penting! Di kawasan luar bandar, inkubator sering digunakan untuk membuang ayam, kerana menetas ayam adalah tugas yang sangat menyusahkan, yang memerlukan perhatian berterusan.

Jenis Inkubator

Inkubator adalah peralatan elektrik yang berfungsi untuk membuang anak ayam.

Terdapat isi rumah (penggunaan serentak 10 ÷ 250 pcs.), Untuk ladang (250 ÷ 2500 pcs.) Dan perindustrian (dari 2500 pcs.).

Inkubator tangan

Inkubator manual digunakan oleh penduduk kampung untuk mengambil anak ayam sendiri. Kapasiti kecil sehingga 250 pcs. Penyesuaian suhu manual. Telur juga dibalik secara manual untuk pemanasan seragam.

Inkubator automatik

Mereka dibahagikan kepada beberapa jenis:

• Gulung secara automatik. Mereka menggunakan pergerakan dulang.
• Menghidupkan batu dengan putaran pada kastor.
• Condongkan dulang pada sudut tidak lebih dari 45⁰.
• Dengan termostat: analog, yang menyokong suhu yang ditetapkan dan digital, yang secara automatik mengatur suhu, mengubah kelembapan di inkubator, memberikan perintah untuk membalikkan baki.

Penarafan model inkubator terbaik

Berikut adalah penilaian inkubator, yang terbaik dari buatan Rusia atau diimport.

Inkubator domestik terbaik

Inkubator "Cinderella" IN 45 / 220V dengan putaran manual

Kapasiti - 45 pcs. Kuasa - 50W. Mengekalkan suhu yang diingini dengan kesalahan 0.2⁰C. Putar manual untuk pemanasan seragam. Ikut dengan tegas arahan operasi yang diberikan bersama produk untuk membiakkan ayam yang sihat dan kuat.

Harga: kira-kira 2000 rubel.

"Cinderella" DALAM 45 / 220V - pilihan yang menjimatkan untuk penarikan ayam

104 inkubator telur "Lay", automatik

Kawalan automatik sepenuhnya, membolehkan anda mengawal mod suhu secara automatik, mengawal nilai kelembapan, berkat kehadiran sensor ultrasonik.

Sekiranya elektrik tiba-tiba mati, ia beralih ke bekalan kuasa sandaran 12 V, apabila disambungkan, ia kembali ke yang utama.

Balik secara automatik setelah jangka masa yang ditetapkan. Sekiranya terdapat masalah dalam operasi, lampu merah menyala pada unit kawalan.

2 kipas di dalam inkubator menyediakan pemanasan yang seragam. Sebagai tambahan kepada produk, anda boleh memesan sel untuk angsa, itik, menambah jumlah ayam.

Pengilang menyediakan perkhidmatan jaminan selama 24 bulan.

Harga: 7300 gosok.

"Lapisan" berfungsi dalam mod automatik

Inkubator "Cinderella" IN 98 / 220V dengan putaran automatik

Kapasiti - 98 pcs. Kuasa - 75W. Inkubator dilengkapi dengan flip automatik, semua telur diletakkan di dalamnya. Selain itu, 2 gril disertakan.Arahan operasi yang diberikan oleh pengeluar dengan produk mesti dipatuhi dengan ketat.

Harga: kira-kira 4000 rubel.

Inkubator automatik sepenuhnya

Inkubator asing

Inkubator automatik Sititek-112

Inkubator mempunyai termostat terbina dalam, revolusi automatik 112 pcs.

Bekalan kuasa utama ialah 220V, terdapat peranti bateri terpasang dalam 12V (sekiranya berlaku gangguan kecemasan).

Pengawal suhu mengekalkan julat suhu yang diinginkan dengan ketepatan 0.1⁰C. Hygrometer sentiasa memantau tahap kelembapan.

Dudukan menyediakan kedudukan yang stabil, meletakkan telur di atasnya. Terdapat rehat khas untuk penyejatan air.

Ovoskop disertakan dalam set produk, yang menentukan keadaan telur tanpa mengeluarkannya dari inkubator.

Harga: 10500 gosok.

Sititek-112 - membolehkan anda mengeluarkan anak ayam yang sihat

Inkubator HHD-32 dengan LCD, lampu latar LED

Kapasiti - 32 pcs. Secara automatik mengekalkan suhu yang diinginkan, membalikkan baki pada selang waktu yang ditetapkan.

Dilengkapi dengan penutup lutsinar yang membolehkan anda memerhatikan proses penetasan. Sistem pengudaraan merata aliran haba di antara sel. Sekiranya terdapat penyimpangan parameter dari set, perangkat akan memberitahu dengan isyarat suara.

Harga: 5600 gosok.

Penutup telus HHD-32 membolehkan anda memerhatikan pengeluarannya

Inkubator automatik separa profesional "IncubatOr36S"

Peranti ini direka untuk 36 telur (144 telur puyuh). Mempunyai 4 program pembiakan anak ayam pelbagai unggas (angsa, itik, ayam, puyuh).

Anda boleh memprogram secara manual untuk membiakkan anak ayam keturunan burung lain.

Mengekalkan suhu yang diinginkan, membalikkan, mengatur kelembapan - berlaku secara automatik.

Terdapat tangki untuk mengisi air. Di dalam kes itu terdapat pita pemanas. Suhu pemanasan dipantau oleh dua sensor suhu.

Kit ini merangkumi ovoskop untuk memeriksa keadaan telur.

Harga: 8500 gosok.

Inkubator separa profesional

Nota! Peringkat yang diberikan semata-mata bersifat maklumat, bukan iklan, panggilan untuk membeli peranti yang disenaraikan.

Memiliki sejumlah besar vitamin, nutrien, telur adalah produk berharga, kualiti yang bergantung pada kesihatan kita. Tumbuh di padang rumput bebas, diberi makan oleh tanaman bijirin, ayam akan membawa telur besar yang enak dengan kompleks vitamin, mineral.