Penentuan suhu api dapur gas

Gas asli sebagai bahan bakar untuk peralatan rumah sering digunakan. Semasa pembakarannya, haba dihasilkan yang dapat mengatasi tugas memasak dengan sempurna. Ia juga digunakan untuk pemanasan ruang sekiranya tiada pemanasan pusat atau untuk operasi pembakar. Dalam kes ini, tahap suhu pembakaran maksimum mungkin berbeza-beza bergantung pada kualiti kekotoran yang digunakan.

Bahan bakar apa yang digunakan untuk mengoperasikan dapur gas?

Semasa membina bangunan kediaman bertingkat, para pereka mesti mengambil kira bagaimana lebuh raya akan diletakkan di mana gas akan mengalir ke pangsapuri penduduk. Dalam kebanyakan kes, ia adalah metana 97%. Selebihnya 3% terdapat sedikit kandungan:

• kekotoran sulfur;
• nitrogen;
• karbon dioksida.

Gas asli

Pada saat pencucuhan campuran seperti itu dan pembakarannya yang seterusnya, suhu api di dalam pembakar boleh mencapai 645-700 darjah Celsius. Pada masa yang sama, peralatan itu sendiri dalam bentuk dapur gas akan panas hingga 800-900 darjah.

Penting: oleh itu, semasa menyediakan makanan, perlu mematuhi peraturan keselamatan, kerana tidak membakarnya tidak sukar. Sekiranya anda tidak membiarkan anak-anak tidak dijaga di dekat dapur gas.

Di samping itu, dalam keadaan penanganan kompor yang tidak betul atau cuai, pelbagai kecemasan berlaku yang boleh mengancam nyawa dan kesihatan seseorang di dalam bilik, juga kepada jiran. Kes yang paling biasa adalah pencucuhan dapur gas dan letupannya yang seterusnya.

Sekiranya bahan bakar semula jadi tidak digunakan di bangunan tinggi, tetapi di rumah persendirian, maka perlu berhati-hati ketika menyambungkan silinder gas ke dapur. Terdapat gas dalam bentuk cecair. Campuran boleh disediakan dalam 2 jenis:

1. 65% butana dan 35% propana.
2. 85% butana dan 15% propana.

Setiap campuran ini membentuk api yang sesuai dengan suhu 1000 darjah.

Suhu api di dapur gas

Rizab gas asli cukup besar, oleh itu, peralatan yang menggunakan bahan bakar biru adalah salah satu yang paling biasa. Ia jauh lebih menjimatkan daripada dapur elektrik atau peralatan rumah tangga moden yang lain untuk dapur.

Seberapa tinggi suhu di dalam api kompor gas secara langsung bergantung pada kualiti campuran yang digunakan untuk mengendalikan peranti. Terdapat beberapa jenis bahan bakar fosil. Antaranya:

1. Kompor gas asli. Biasanya ia dipasang pada wanita bertingkat. Gas yang dibekalkan ke setiap apartmen terdiri daripada 97% metana. Isi padu yang tersisa mengandungi sejumlah kecil kekotoran sulfur, serta karbon dioksida dan nitrogen. Berkat penggunaan campuran ini, suhu pembakaran gas asli di dapur konvensional berbeza antara 645-700 darjah, sementara pengeluaran haba maksimum mencapai tanda 2043 darjah. Gas asli tidak berbau, tetapi agar seseorang merasakan kebocorannya, emillercaptan ditambahkan ke dalam campuran. Bahan ini mempunyai bau yang agak menyakitkan dan tidak menyenangkan.
2. Gas cecair. Ia semestinya terdiri daripada butana dan propana dalam nisbah yang berbeza. Biasanya, bahagiannya adalah seperti berikut: 65-85% dan 35-15%, masing-masing. Semakin tinggi tekanan, semakin cepat campuran mencairkan, sementara isinya berkurang hampir 250 kali. Semua komponen dalam kes ini menjadi lebih berat daripada udara.Berkat ini, silinder atau bekas khas lain diisi dengan gas cecair dan diangkut dalam jarak jauh. Api yang terbentuk akibat pembakaran campuran ini mempunyai suhu tidak lebih dari 1000 darjah.

Penting: sebelum membeli dapur gas, perlu memeriksa konfigurasinya, dan juga apakah ada jet khas yang dapat memastikan operasi muncung dengan betul dalam mod yang diinginkan.

Di samping itu, juga perlu diperiksa gas yang difokuskan operasi peralatan rumah tangga:

• semula jadi;
• cair.

Sekiranya peralatan itu dibeli pada awalnya untuk satu jenis gas, tetapi mesti diganti semasa operasi, maka anda perlu memeriksa sama ada terdapat bahagian tambahan dalam kit yang akan membantu memasang peralatan dengan betul. Pelanggaran semasa pemasangan walaupun butiran terkecil dan sekilas tidak penting boleh menyebabkan operasi dapur gas tidak betul. Contohnya, ia akan mula merokok dengan kuat, atau api akan terus padam.

Bagaimana untuk menentukan suhu nyalaan?

Pertama sekali, parameter ini terdapat dalam arahan untuk dapur gas. Sekiranya peralatan tersebut dibeli untuk waktu yang lama, maka dokumentasi tidak dapat disimpan, dan perlu mengetahui parameter asas peralatan tersebut. Terdapat senarai purata yang terdapat di kebanyakan model. Contohnya, operasi ketuhar gas dinilai dengan parameter berikut:

1. Suhu maksimum ialah 280 darjah.
2. Dengan pemanasan rata-rata, suhu sekitar 220 darjah diperoleh.
3. Dengan bekalan gas minimum 160 darjah.

Untuk mengesahkan dengan tepat suhu kerja kompor gas, pengetahuan asas fizik diperlukan. Iaitu maklumat yang berkaitan dengan mendidih pelbagai cecair. Parameter utama merangkumi:

• air tulen biasa akan mula mendidih pada suhu 100 darjah;
  

  Air mendidih

• untuk mendidih minyak zaitun, anda memerlukan 250 darjah, minyak bunga matahari - 200;
• minyak kacang soya dan jagung mendidih pada suhu 150 darjah.

Kaedah menentukan suhu pembakaran api di dapur gas hanya sesuai untuk model lama. Oleh kerana teknologi baru dan moden dilengkapi dengan termometer sensitif ultra dan sensor khas yang mengukur suhu seakurat mungkin.

Penting: berkat pengukuran, anda dapat menyesuaikan dan menyesuaikan operasi peralatan rumah tangga untuk dapur, menetapkan nilai optimum untuk mencapai rasa hidangan yang sempurna.