Memilih turk yang baik untuk pembuatan kopi

Bukan rahsia lagi bahawa yang paling enak adalah kopi buatan Turki, dan bukan di mesin kopi. Betul, risiko merosakkan minuman meningkat. Kemahiran tertentu diperlukan untuk membuat minuman wangi.

Untuk membuat kopi yang dijual, terdapat banyak jenis kualiti yang berbeza, dibuat dari semua jenis bahan.

Sebelum pergi ke kedai untuk orang Turki, adalah berlebihan untuk menyimpan maklumat yang berguna, apa sebenarnya yang harus anda perhatikan ketika membeli piring untuk membuat kopi.

Kami akan mengetahui orang Turki untuk kopi mana yang terbaik dan mengapa.

Pengilang kopi kopi terbaik - syarikat mana yang harus dipilih

Sebelum membincangkan mengenai pengeluar, mari kita bezakan antara bidang aktiviti mereka.

Terdapat perusahaan perindustrian yang menghasilkan hidangan untuk penyediaan minuman yang menyegarkan. Yang paling menarik adalah produk buatan tangan.

Contoh tunggal cezv dibezakan dengan hiasan eksklusif di bahagian luar produk.

Penampilan yang menarik, keanggunan bentuk dan hiasan yang unik - ini adalah buatan tangan Turki

Kos produk sedemikian jauh berbeza dengan produk yang dihasilkan secara besar-besaran, harganya jauh lebih tinggi.

Gourmets lebih suka membancuh minuman di cezves buatan tangan. Selalunya, kopi Turki dibeli dari wakil syarikat timur.

Mereka yang, kerana keadaan tertentu, tidak mampu membeli Turk buatan tangan, dapat membeli produk berkualiti dari syarikat yang paling popular, yang meliputi:

• Vitesse;
• Becker;
• TimA;
• Pemangku Raja.

Jelas bahawa ini bukan senarai pengeluar yang lengkap. Perusahaan di atas dalam proses pengeluaran menggunakan pelbagai bahan dengan kualiti tertinggi. Ini membolehkan calon pembeli membuat pilihan mereka.

Pilihan orang Turki: bahan pembuatan

Pemilihan bahan dari mana Turk dibuat secara langsung mempengaruhi hasil akhir - kualiti minuman. Oleh itu, parameter ini harus didekati dengan sangat berhati-hati.

Bahan yang paling biasa untuk membuat siling setiap masa adalah tembaga. Ia mempunyai kekonduksian terma yang tinggi dan dalam penunjuk ini adalah yang kedua berbanding perak. Dalam turk yang terbuat dari tembaga, panas diedarkan secara merata ke seluruh permukaan kapal, dan kopi dipanaskan secara merata, yang membolehkan anda mengawal proses pembuatan bir dari awal hingga akhir.

Dalam perkara ini, hanya penting untuk meminum minuman itu, tidak lebih. Mendidih membunuh kopi: jadi, bagaimanapun, katakan orang Perancis.

Turks tembaga berlapis timah di dalam. Pada mereka aroma minuman itu terungkap sepenuhnya

Cezves yang diperbuat daripada tembaga mempunyai kelemahan - apabila dipanaskan, logam melepaskan bahan berbahaya yang dapat masuk ke dalam minuman. Penting semasa membeli untuk memperhatikan lapisan dalam. Adalah wajar agar bahagian dalamnya dilapisi dengan bahan makanan. Oleh itu:

1. Cupronickel.
2. Tin makanan.

Di Turki buatan tangan eksklusif boleh menggunakan perak. Kos konvensional, seperti yang dilihat pada pandangan pertama, siling tembaga sangat tinggi.

Versi aluminium dari orang Turki

Ia dianggap sebagai aluminium turk yang paling biasa sebagai alternatif daripada tembaga yang mahal.

Hidangan seperti itu tidak mempunyai kesan luaran, tetapi banyak yang memulakan hari kerja mereka dengan kopi yang dibuat di tempat seperti itu.

Pilihan serupa adalah orang Turki, dalam penyediaan kuningan yang digunakan.

Clay jazz - adakah itu mungkin?

Clay Turk

Terdapat orang Turki yang dijual dari bahan ini.Tanah liat berliang dan menyerap semua bau seperti span.

Oleh itu, anda akan sentiasa merasakan aroma secawan kopi yang disediakan.

Perlakuan buruk terhadap orang Turki, dan dia jatuh. Oleh itu, pilihan ini lebih mungkin dikaitkan dengan seni hiasan, dan bukan pada sifat praktikal harian untuk membuat minuman.

Serbuk seramik boleh digunakan di rumah. Mereka menyerap bau kurang, tetapi juga dianggap produk rapuh. Kekonduksian terma tidak berada pada tahap tertinggi.

Ceramic Turk - pilihan terbaik untuk peminat kopi pemula

Oleh itu, untuk membuat kopi di Turki seperti itu, pasir dan bukannya gas akan menjadi pilihan yang lebih baik. Sekiranya tidak dapat membeli produk tembaga berkualiti tinggi, pilihan ini paling optimum.

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli Turk dari keluli tahan karat, ketahui bahawa ini adalah pilihan yang paling tidak diingini. Logam dengan kebolehtelapan haba yang rendah, oleh itu, proses penyediaan minuman yang menyegarkan mungkin ditangguhkan.

Oleh itu, Turk mana yang terbaik untuk pembuatan kopi? Kesimpulannya, kita dengan yakin dapat berbicara mengenai hegemoni orang Turki, yang terbuat dari tembaga, dilapisi di dalamnya dengan timah makanan atau cupronickel.

Terdapat produk kaca, tembaga, besi tuang dan pilihan memasak elektrik. Tetapi mereka semua tidak mencapai standard produk tembaga.

Semasa memilih produk, penting bukan sahaja bahan kapal, tetapi juga pegangannya. Mengenainya di bawah.

Tangani untuk cezve: apa yang istimewa di sini

Pemegang yang dipasang dengan betul mengurangkan risiko terbakar. Ia mestilah bersudut tegak. Pilihan yang paling boleh diterima untuk membuat pen ialah kayu.

Agar tidak terbakar, hujungnya, sebagai pertahanan, dapat menutupi tembaga. Biasanya hujung atas pemegang mempunyai cincin di mana cezve digantung. Untuk membuat kopi di pasir, pemegang cezve dapat diarahkan lurus ke atas. Kedudukan pemegang ini adalah perlindungan yang diperlukan terhadap luka bakar.

Pemegang juga boleh diperbuat daripada logam atau plastik. Dalam bentuk bakelite, mereka lebih kerap digunakan dalam kapal kaca dan keluli daripada produk tembaga.

Elemen penting ialah pelekap.

Hari ini, dua jenis cengkaman digunakan:

• selak adalah pengancing yang paling dipercayai yang diperiksa mengikut masa;
• pateri - kehilangan struktur di mana terdapat sambungan baut. Untuk mengelakkan pengoksidaan produk, perlu dilakukan pengancing dengan komposisi khas.

Oleh itu, para pakar mengesyorkan agar lebih mengutamakan sambungan yang disekat, kerana lebih dipercayai dan terbukti.

Dan mengenai perkara yang paling penting - mengenai kapal

Bentuknya harus berbentuk kerucut dengan leher sempit, di mana busa baru terbentuk. Bahagian bawah produk mestilah berukuran dua kali lebih besar daripada leher. Ketebalan dinding yang dikehendaki adalah kira-kira satu milimeter.

Kopi di turk dengan bahagian bawah lebar memanas secara merata, dan zarah-zarah kecilnya akan mendidih lebih cepat ketika mendidih.

Banyak pengeluar melabel produk mereka, menunjukkan di bahagian bawah berapa porsi yang dirancang untuk cezve.

Klasik dianggap sebagai pilihan 100 mililiter. Minimum hidangan adalah 1-2 cawan. Maksimum - untuk 8-10 hidangan.

Mengenai kos orang Turki

Secara runcit, produk dengan keluli tahan karat atau pemegang kayu berharga dari 1,000 hingga 2,000 rubel.

Produk tembaga dengan pemegang kayu - dari 500 hingga 1000 rubel.

Cezva logam akan berharga pembeli berpotensi 2,000-3,000 rubel.

Versi tembaga - 1500-2000 rubel.

Versi keluli tahan karat atau aluminium yang baik berharga 200-300 rubel.

Bahagian elektrik elektrik akan berharga kira-kira 1,500 rubel ke atas.

Logam versi elektrik berharga rata-rata 3.000 rubel.

Seramik elektrik - sekitar 5000 rubel.