Cara menggunakan dandang: peranti, prinsip operasi, keselamatan

Dalam kehidupan, keperluan sering timbul untuk pemanasan atau air mendidih. Air panas dan air mendidih dalam kuantiti yang banyak digunakan untuk memasak, mencuci pinggan, mencuci, pembersihan basah.

Untuk keperluan isi rumah, alat pemanasan bersaiz kecil dan kuat seperti dandang digunakan. Dalam industri, saiz dandang boleh mencapai bahagian yang besar.

Pengelasan dandang

Dandang berbeza dalam skop, reka bentuk dan prinsip operasi.

Bergantung pada kawasan penggunaan, dandang adalah:

• isi rumah (rendam, mudah alih, mudah alih);
• perindustrian (mengisi, mengalir, jenis geyser).

Dandang rendaman

Dandang domestik digunakan di rumah. Selalunya, alat seperti itu digunakan untuk memanaskan air dalam cawan. Mereka dicirikan oleh sebilangan kecil cecair yang dipanaskan, daya rendah dan dimensi kecil.

Menurut prinsip tindakan, mereka boleh:

• operasi berterusan;
• tindakan berkala.

Dalam peranti berterusan, pemanasan dan analisis air yang dipanaskan dilakukan secara serentak. Dandang sedemikian dicirikan oleh ukuran besar, kekuatan elemen pemanasan yang ketara dan prestasi tinggi. Digunakan di perusahaan dan organisasi katering awam.

Mug termo

Dalam alat kumpulan, penyediaan air mendidih dan analisisnya dilakukan dalam mod yang berasingan. Pemanas jenis ini merangkumi jenis cerek, periuk, samovar, periuk termal yang paling mudah.

Mereka dicirikan oleh saiz kecil, daya rendah dan produktiviti rendah.

Semasa membeli dandang tenggelam, perhatikan kehadiran tanda khas pada lingkaran. Risiko ini menunjukkan tahap rendaman maksimum peranti ke dalam air.

Bergantung pada jenis pembawa tenaga yang digunakan, pemanas air boleh:

• gas;
• elektrik;
• bahan api pepejal;
• berjalan menggunakan bahan api cecair.

Dalam perkakas elektrik, pemanasan cecair berlaku kerana pemanasan unsur logam apabila arus elektrik melaluinya.

Dalam dandang gas, elemen kerja utama adalah pembakar gas. Sebagai campuran kerja, gas asli dan campuran gas-udara jenis lain digunakan.

Dandang pelepasan gas

Alat serupa disusun dalam bentuk pembakar gas, di mana ruang pembakaran silinder terletak. Bilik kebal bahagian atas adalah bahagian bawah tangki. Pemanasan air berlaku kerana sentuhan dinding kapal dengan api terbuka.

Dalam peranti bahan api pepejal, bukannya pembakar gas, parut dipasang. Di bawah panggangan adalah ruang untuk mengumpulkan abu. Tungku dan ruang abu dilengkapi dengan pintu besi tuang atau keluli khas.

Pemanas bahan api pepejal

Tangki air dipanaskan dengan api terbuka. Kayu bakar, arang batu, kertas, kadbod dan jenis bahan mudah terbakar pepejal lain digunakan sebagai bahan bakar.

Dalam dandang bahan bakar cair, produk petroleum, alkohol dan cecair mudah terbakar digunakan sebagai campuran mudah terbakar.

Dalam proses mendidih, air dibasmi kuman dan dibasmi kuman. Akibat tindak balas terma, gas yang dilarutkan dalam air dikeluarkan. Gas inilah yang menjadi medium nutrien aktif untuk patogen.

Bergantung pada kedudukan kerja, dandang adalah:

• meja;
• lantai;
• dipasang di dinding.

Pemanas dinding

Bergantung pada parameter geometri, dandang membezakan:

• segi empat tepat;
• silinder.

Bergantung pada tahap automasi proses kerja utama:

• automatik sepenuhnya;
• separa automatik;
• tidak automatik.

Dalam dandang automatik, proses kerja utama berlaku tanpa campur tangan manusia.

Dalam peranti separa automatik, air dibekalkan secara manual. Proses selebihnya adalah automatik.

Secara tidak automatik, semua proses pengeluaran berlaku dengan penyertaan langsung kakitangan penyelenggaraan.

Bagaimana dandang elektrik disusun

Dandang rendaman

Dandang submersible adalah reka bentuk elemen pemanas dalam bentuk spiral, pad, wayar kuasa dengan palam dan cangkuk (cangkuk).

Peranti dandang kapal selam

Cengkerang elemen pemanasan terbuat dari aluminium, kuningan, tembaga atau besi dengan lapisan nikel. Kait ditujukan untuk pemasangan alat di dalam kapal dengan air.

Pemanas air seketika

Dandang elektrik jenis aliran digunakan di bilik dengan bekalan air terpusat.

Selalunya digunakan di katering, institusi pendidikan dan perubatan, bar, kafe, restoran dengan sebilangan besar pengunjung.

Pemanasan dan pendidihan dapat melembutkan air dengan ketara. Ini berlaku akibat pemendakan garam kalsium dan magnesium. Molekul zat ini menentukan kekerasan sementara air.

Dandang air yang mengalir

Produktiviti dandang jenis aliran berkisar antara 50 hingga 150 liter sejam. Kuasa peralatan - 2-5 kW.

Pemanas air jenis Geyser

Pemanas air jenis geyser sering digunakan untuk membuat minuman panas (kopi, teh, koko, dll.) Di rumah.

Pemanas Geyser

Peranti dihidupkan secara automatik apabila paras air turun atau suhu minuman turun hingga 85 darjah.

Pemanas air jenis Jeli

Dandang elektrik pengisian digunakan di bilik tanpa bekalan air terpusat. Tangki dandang pengisian diisi secara manual dengan air. Paras air ditentukan secara visual atau tanda khas.

Pemanas air jenis jeli

Dulang titisan khas digunakan untuk menghilangkan titisan semasa pengewapan. Terdapat peralihan automatik ke mod pemanasan dan menjimatkan tenaga. Sensor khas tidak membenarkan peranti menyala sekiranya ketinggian atau tahap air tidak mencukupi.

Mereka dicirikan oleh daya rendah (hingga 2 kW), kecekapan, mobiliti, kos rendah. Isi padu air yang dipanaskan adalah 5-40 liter sejam.

Prinsip operasi dandang elektrik

Prinsip operasi dandang mana-mana bergantung pada reka bentuk dan tujuannya.

Dandang rendaman

Prinsip operasi dandang tenggelam adalah memanaskan logam elemen pemanasan di bawah pengaruh arus elektrik. Melalui pemindahan haba, air dipanaskan dan direbus.

Pemanas aliran

Prinsip operasi adalah aliran berterusan air sejuk yang mengalir. Dengan menggunakan elemen pemanasan, air dipanaskan hingga suhu +35 ° C ... + 100 ° C.

Pada akhir kitaran operasi, peranti mati secara automatik. Air disalirkan oleh pengadun paip. Air panas yang berlebihan dikeluarkan melalui saluran pembuangan.

Pemanas Jenis Geyser

Di bahagian atas radas terdapat penapis saringan khas. Serbuk yang dibancuh dituangkan ke dalam saringan ini. Di bahagian bawah terdapat elemen pemanasan untuk memanaskan air. Apabila dipanaskan, tahap cecair meningkat dan menyedut isi saringan.

Pemanas Pukal

Di bahagian bawah tangki air, lingkaran elemen pemanas (TEN) dipasang. Di bawah pengaruh arus elektrik, spiral memanaskan air. Penggunaan air panas dibuat melalui pengadun paip. Sebahagian lagi air sejuk ditambahkan secara manual.

Pemanas jenis jeli

Cara menggunakan dandang elektrik

Sebelum menggunakan dandang, periksa apakah ciri-ciri peranti sesuai dengan parameter bekalan kuasa. Kemudian direndam dalam air di bawah paras air. Sebelum mengeluarkan peranti, cabut plagnya.

Semasa membeli dandang tenggelam, perhatikan bilangan putaran elemen pemanas. Semakin besar bilangan putaran, semakin cepat air akan menjadi panas.

Sebelum menggunakan alat pengisian, ia terputus dari rangkaian dan bekas diisi dengan air sejuk. Tetapkan suhu pemanasan air. Tutup penutup dengan rapat. Hidupkan peranti dalam rangkaian.

Sebelum menghidupkan pemanas air sekejap periksa tahap tekanan air di keran. Sekiranya perlu, atur tekanan. Kemudian tetapkan suhu yang diperlukan dan hidupkan peranti dalam rangkaian. Di hujung peranti, matikan keran dan matikan pemanas air dari rangkaian.

Pemanasan dan air mendidih dalam mangkuk logam mempunyai kesan terbaik. Pekali pemindahan haba logam yang tinggi membolehkan anda memanaskan air dalam beberapa minit.

Amaran keselamatan

Semasa bekerja dengan dandang elektrik, peraturan keselamatan berikut mesti dipatuhi:

1. Sebelum menghidupkan peranti, periksa integriti penebat kabel kuasa. Jangan gunakan perkakas dengan kabel kuasa yang rosak.
2. Sebelum mengendalikan peranti, periksa jumlah cecair. Paras air tidak boleh lebih rendah daripada risiko rendah dan lebih tinggi daripada risiko atas.
3. Dilarang menyambungkan dandang ke soket sehingga terendam di dalam air.
4. Jangan sentuh air atau pinggan yang dipanaskan semasa peranti dihidupkan.
5. Jangan letakkan dandang elektrik yang panas pada objek yang mudah terbakar.
6. Dilarang mengeluarkan peranti yang dihidupkan dari air semasa operasi.
7. Tidak dibenarkan membiarkan peranti tersambung ke rangkaian bekalan kuasa tanpa pengawasan.
8. Dilarang membongkar peranti dan memberikannya kepada anak-anak.
9. Tidak dibenarkan merendam alat yang disertakan dalam sabun, larutan alkali dan berasid.
10. Tidak digalakkan mengeluarkan dandang elektrik dari air lebih awal dari satu minit setelah melepaskan peranti dari sumber elektrik.

Mematuhi peraturan keselamatan dengan ketat semasa menggunakan peralatan elektrik adalah sangat wajib. Pelanggaran peraturan ini boleh mengakibatkan banyak kecederaan dan kerosakan bahan yang ketara.