Di manakah tempat paling sejuk di dalam peti sejuk - di atas atau di bawah?

Kualiti dan ciri rasa produk yang digunakan untuk memasak, sangat bergantung pada kepatuhan terhadap syarat penyimpanan. Untuk memanjangkan kesegaran produk dan mengekalkan citarasa mereka, penting untuk meletakkannya di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui pengedaran suhu di dalamnya, di mana di dalam peti sejuk lebih sejuk atau lebih panas naik atau turun?

Kajian mengenai permasalahan tersebut harus diambil dengan teliti. Ramai pengguna, yang tidak mengetahui peraturan penyimpanan dan pengedaran suhu, meletakkan produk dengan tidak betul. Ini, pada gilirannya, bukan sahaja mempengaruhi ciri-ciri sayur-sayuran, buah-buahan, produk separuh siap, daging dan produk lain yang disimpan, tetapi juga dapat menimbulkan beban tambahan pada peti sejuk, yang dapat mempengaruhi pengoperasiannya dan menyebabkan kerosakan.

Apa yang menentukan taburan suhu

Diyakini secara meluas di kalangan pengguna bahawa yang paling dingin adalah rak bawah, kerana, menurut hukum fisika, udara hangat naik dan udara dingin turun. Pendapat ini berhak wujud, tetapi tidak dalam semua kes. Taburan suhu di dalam peti sejuk dipengaruhi oleh reka bentuk apa, atau lebih tepatnya sistem pembekuan, yang dilaksanakan. Dijual, anda boleh menemui peti sejuk jenis berikut:

• Ruang tunggal - udara sejuk berasal dari peti sejuk yang terletak di bahagian atas;
• Two-chamber - sistem kenal beku digunakan di mana tiub sistem penyejukan terletak di dinding belakang dan udara sejuk dipam oleh kipas terbina dalam.

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci pilihan untuk peralatan rumah tangga dan jenis taburan suhu di dalamnya.

Di mana lebih sejuk di peti sejuk satu bilik

Peti sejuk ruang tunggal mempunyai alat yang cukup sederhana. Ia dibahagikan kepada rak bahagian dan di bahagian atas terdapat peti sejuk beku, di dindingnya freon beredar melalui tiub atau jumper dalaman, yang menyediakan pembekuan produk dan penyejukan seluruh ruang. Walaupun reka bentuk ini ketinggalan zaman secara teknikal, ia cukup berkesan dan membolehkan anda mengekalkan suhu yang diinginkan, baik untuk produk pembekuan dan untuk penyimpanan jangka panjangnya.

Dalam peti sejuk ruang tunggal dengan peti sejuk di bahagian atas, yang paling sejuk adalah rak yang terletak betul-betul di bawah peti sejuk beku. Dingin dari Freon turun dari atas, dan kemudian turun ke rak bawah. Ini akan menjadi yang paling panas di bawah ini, yang bermaksud anda boleh menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mempunyai syarat kritikal untuk rejim. Sekiranya tekniknya kecil, perbezaan ini akan cukup kecil, dalam 1-3 darjah. Untuk model ruang tunggal yang besar, perbezaan suhu boleh menjadi 5-7 darjah. Sekiranya suhu di rak atas mendekati 0 ° С, maka di rak paling rendah dapat mencapai +7 - + 9 ° С.

Harap maklum: Dalam model ruang tunggal dengan penyejuk beku, rak bertindak sebagai penghalang semula jadi untuk pengedaran suhu. Sekiranya mereka diisi secara berlebihan dan praktikal tidak membiarkan udara masuk, ini akan mempengaruhi pengedaran suhu dan menjadi penghalang penyebaran sejuk di petak bawah.

Di mana lebih sejuk di dalam peti sejuk dua ruang

Peti sejuk dua petak dibezakan dengan reka bentuknya. Khususnya, di dalamnya, untuk pemerataan suhu, elemen penyejukan terletak di belakang dinding belakang.Suntikan udara sejuk dilakukan oleh kipas yang menyebarkan sejuk secara merata di semua ruang. Teknologi ini dinamakan beku tahu, dengan itu pembeku tidak ditutup dengan ais dengan penggunaan yang berpanjangan.

Tempat paling sejuk di peti sejuk dua ruang terletak berhampiran dengan kisi-kisi udara, di mana kipas berada. Mereka biasanya terletak di bahagian atas setiap petak. Kedudukan mereka dapat ditentukan dengan adanya bukaan untuk pengedaran udara; di rak di sebelah kipas, suhu penyimpanan adalah yang paling rendah. Selain itu, udara beredar dalam lingkaran, dan jika tidak ada halangan yang signifikan dalam cara meniup, rak bawah juga memiliki suhu terendah. Berkat sistem meniup sayur-sayuran, buah-buahan dan produk berair lain, kelembapan menguap dengan cepat dan kehilangan tekstur dan rasa mereka. Untuk simpanannya, perlu menggunakan bekas yang tertutup rapat atau bekas lain yang menghalang hubungan dengan persekitaran luaran.

Harap maklum: faktor penting dalam model dua ruang adalah keperibadian reka bentuknya. Khususnya, lokasi lubang yang tepat untuk keluaran udara sejuk, jumlah dan kekuatan kipas. Dengan reka bentuk ini, bahagian paling sejuk adalah tempat meniup udara langsung, serta bahagian di dinding belakang, tanpa mengira ketinggian rak.

Nuansa Penting

Pengilang peti sejuk menunjukkan parameter operasi dalam manual peralatan. Dalam arahan, anda boleh mendapatkan nota dengan mod penyejukan untuk setiap rak atau zon peranti. Sekiranya peralatan berfungsi dengan baik, maka data ini akan relevan sepanjang kitar hidup. Kemungkinan setelah 5-8 tahun beroperasi, mod mungkin berubah demi peningkatan darjah. Ini disebabkan oleh penyejatan freon secara beransur-ansur atau kerana kebocorannya melalui sendi yang bocor.

Anda boleh memeriksa sendiri suhu jika anda mempunyai termometer bilik. Biarkan selama 10 minit di setiap rak untuk mendapatkan data yang tepat. Selepas pengukuran, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk dan membiarkannya pulih di dalam bilik untuk mendapatkan data yang tepat mengenai pengukuran seterusnya. Sebarkan produk sesuai dengan maklumat yang diterima, memandangkan sebahagiannya dapat dibekukan, yang lain memerlukan penyejukan, dan yang ketiga adalah suhu positif yang cukup rendah.

Lebih-lebih lagi, suhu di rak pintu, apalagi, peraturan ini berlaku untuk peralatan dengan model mekanisme penyejukan apa pun. Litar saluran freon tidak dipasang di pintu, dan pintu, ketika dibuka, bersentuhan dengan suhu bilik.

Dengan mengetahui taburan suhu yang tepat di dalam peti sejuk, anda dapat mencapai pemeliharaan produk dengan lebih baik dalam jangka masa yang lama. Elakkan kerosakan peralatan yang terlalu awal kerana bekerja dengan beban tinggi.