Apakah maksud pembersihan ketuhar hidrolisis?

Proses membersihkan ketuhar memerlukan banyak masa, kerana kerana suhu tinggi tidak ada cara untuk menghilangkan gris dan kotoran segera setelah mereka muncul di dinding, bawah atau jendela pemeriksaan oven. Mempermudah secara signifikan penjagaan ketuhar boleh dilakukan dengan menggunakan kaedah pembersihan hidrolisis. Prosedur ini dapat dilakukan di rumah, dan setelah pelaksanaannya untuk menyingkirkan pencemaran akan menjadi lebih mudah.

Pembersihan hidrolisis ketuhar dan ketuhar - apa itu?

Kaedah hidrolisis penyingkiran zarah pepejal melibatkan penyingkiran bahan cemar menggunakan wap. Itulah sebabnya kaedah ini disebut hidrolisis, kerana ketika berinteraksi dengan air, dan lebih tepatnya dengan wap, zat-zat tersebut juga cenderung rusak. Apabila digabungkan dengan produk pembersih, mereka menghasilkan bahan yang diemulsi yang dapat dikeluarkan dari permukaan dengan span lembap. Proses prosedur adalah seperti berikut:

1. Dulang air dipasang di dalam kabinet.
2. Ketuhar memanaskan hingga 90 °.
3. Air yang dipanaskan memisahkan wap, yang bergabung dengan minyak dan kekotoran. Mereka berlari ke bawah.
4. Lemak yang dilembutkan dibasuh secara manual dengan serbet setelah semua permukaan dalaman sejuk.

Ketuhar moden selesai dengan enamel di dalamnya, yang menghalang pengumpulan lemak. Ini sangat memudahkan proses pembersihan hidrolisis.

Cara menjalankan pembersihan hidrolisis

Untuk menjaga periuk dalam keadaan baik, disarankan untuk melakukan pencucian hidrolisis selepas setiap memasak. Dalam kes ini, mungkin untuk mengelakkan pengumpulan lemak yang mengeras, proses penyingkirannya memerlukan banyak masa.

Proses pemurnian hidrolisis bertahap seperti ini:

1. Keluarkan semua isi dari oven, termasuk loyang.
2. Sekiranya dapur elektrik, kemungkinan terdapat lubang di bahagian bawah yang direka untuk hidrolisis. Sekiranya kompor sudah tua, dan tidak ada pendalaman seperti itu, anda boleh menggunakan kapasiti luas yang dipasang di bahagian bawah panggangan. Tuangkan air ke dalam bahan pencuci yang ditambahkan. Ini boleh menjadi gel khas untuk hidrolisis, serta pembantu buatan sendiri (garam meja, cuka, dan lain-lain).
3. Selepas itu, perlu menghidupkan fungsi pembersihan atau mengatur pemanasan di dalam ketuhar hingga suhu 90 darjah. Setelah memanaskan hingga suhu ini, air mengalir dari keadaan cecair ke keadaan wap. Wap panas melembutkan kotoran yang terkumpul di dinding dan bahagian bawah.
4. Pemanasan dilakukan selama 20-30 minit.
5. Setelah pemanasan selesai, perlu merawat dinding dalaman dan bahagian bawah dengan serbet yang mudah menghilangkan kotoran yang dilembutkan.

Sekiranya tiada pencuci atau pembersih khas untuk pembersihan tersebut, anda boleh menggunakan cuka, lemon, sabun cuci atau garam. Cuka harus ditambahkan ke dalam air dengan nisbah 1: 4 dan larutan ini harus dikendalikan pada suhu 90 darjah.

Semasa menggunakan lemon, letakkan beberapa kepingan yang dihiris dalam loyang dengan air. Selain lemon, disarankan untuk menambahkan sedikit gel pencuci pinggan biasa (1-2 sudu besar) ke dalam air. Dalam kes ini, pembersihan harus dilakukan selama 30 minit, dan oven harus dipanaskan hingga suhu 150 darjah.

Semasa menggunakan sabun isi rumah, kira-kira sepertiga batang mesti diparut dan dilarutkan dalam air suam (jumlahnya ditunjukkan per 1 liter air). Semasa menggunakan sabun cuci, ketuhar memanaskan hingga 150 darjah, dan setelah mengeluarkan semua minyak dan kotoran, pintu harus dibiarkan terbuka selama 8-10 jam sehingga bau sabun hilang. Selepas membersihkan dengan sabun cuci, disarankan untuk tidak gunakan ketuhar ketika hari itu.

Semasa menggunakan garam per 400 gram air, 300 gram garam digunakan. Pertama sekali perlu larutkan garam dan tuangkan larutan garam ke dalam loyang. Ia boleh disaring terlebih dahulu. Sebagai tambahan, ketuhar harus dipanaskan hingga suhu 200 darjah dan dibersihkan selama 30 minit, dan keluarkan kotoran setelah disejukkan.

Kelebihan dan kekurangan kaedah pemurnian hidrolisis

Seperti kaedah pemurnian, hidrolisis mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan. Kelebihan menggunakan kaedah membersihkan ketuhar ini termasuk:

• kos prosedur yang rendah. Bahan pembersih untuk prosedur ini digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, lebih-lebih lagi ia murah. Penggunaan elektrik atau gas semasa prosedur juga minimum, kerana suhu rendah digunakan;
• kemungkinan menggunakan algoritma ini untuk dapur gas dan elektrik;
• memastikan enamel tetap utuh. Semasa membersihkan dengan berus atau spons logam keras, enamel rosak; apabila wap dikeluarkan, ia tetap utuh;
• keselamatan prosedur ini kerana penggunaan suhu rendah dan masa pendedahan yang pendek;
• keupayaan untuk menggunakan kaedah ini untuk ketuhar pengeluaran lama dan bahkan Soviet;
• keupayaan untuk melakukan pembersihan tersebut setelah setiap memasak tanpa membahayakan lapisan dalaman.

Seperti yang dapat dilihat dari senarai di atas, kaedah pemurnian hidrolisis mempunyai sebilangan besar aspek positif. Walau bagaimanapun, kaedah ini mempunyai beberapa kelemahan. Ini termasuk:

• keperluan penyingkiran bahan pencemar secara manual selepas pembubaran lemak oleh wap;
• ketidakupayaan untuk menghilangkan kotoran lama, lemak mengeras;
• keperluan membebaskan ketuhar dari kandungan sebelum setiap prosedur;
• kemungkinan terbakar jika, selepas hidrolisis, dinding dalaman tidak disejukkan sepenuhnya;
• kemustahilan pemurnian dengan hidrolisis kisi dan loyang;
• keperluan untuk menjalankan prosedur selepas setiap memasak.

Oleh itu, jelas bahawa pembersihan hidrolitik adalah kaedah yang cukup anggaran dan sederhana untuk menjaga kebersihan ketuhar. Walaupun begitu, kaedah ini tidak dapat dianggap sebagai kesempatan untuk sekali-sekali membuang bahan cemar yang terkumpul lama, kerana hidrolisis adalah kaedah pembersihan lembut yang sesuai untuk penggunaan berterusan dan mengatasi lemak segar.

Lakukan hidrolisis membersihkan angin Almari kabinet disediakan dengan kerap setiap kali memasak. Walau bagaimanapun, untuk beberapa sebab, kaedah membersihkan bahagian dalam ketuhar ini tidak boleh disebut universal, walaupun sesuai untuk dapur pengeluaran. Ciri utama hidrolisis adalah menghilangkan minyak dan kotoran dengan sangat berhati-hati dan lembut, dan walaupun ini membantu mengekalkan penampilan plat, mustahil untuk menghilangkan kotoran basi dengan hidrolisis. Walau bagaimanapun, jika pembersihan tersebut dilakukan setelah setiap penggunaan ketuhar, keperluan untuk membuang lemak keras lama akan hilang, dan dengan hidrolisis adalah mungkin untuk menjaga ketuhar dalam keadaan bersih.