קביעת טמפרטורת האש של תנור גז

גז טבעי כדלק לציוד ביתי משמש לעתים קרובות למדי. במהלך הבעירה שלו נוצר חום שמתמודד בצורה מושלמת עם משימת הבישול. הוא משמש גם לחימום חלל בהיעדר חימום מרכזי או להפעלת מבער. במקרה זה, רמת טמפרטורת הבעירה המרבית עשויה להשתנות בהתאם לאיכות הזיהום המשמש.

איזה דלק משמש להפעלת תנור הגז?

בעת הקמת מבני מגורים מרובי קומות, על המעצבים לקחת בחשבון כיצד יונחו כבישים מהירים שלאורם יזרום גז לדירות התושבים. ברוב המקרים מדובר במתאן של 97%. ב -3% הנותרים יש תוכן קל:

• זיהומי גופרית;
• חנקן;
• פחמן דו חמצני.

גז טבעי

ברגע הצתה של תערובת כזו ושריפתה לאחר מכן, טמפרטורת הלהבה במבער יכולה להגיע ל 645-700 מעלות צלזיוס. במקביל, הציוד עצמו בצורת תנור גז יתחמם עד 800-900 מעלות.

חשוב: לפיכך, בעת הכנת האוכל, יש להקפיד על כללי הבטיחות, שכן הכוויה של כוויה לא תהיה קשה. בשום מקרה אסור להשאיר ילדים ללא השגחה ליד כיריים.

בנוסף, במקרה של טיפול לא תקין או לא זהיר בכיריים, מתרחשים מקרי חירום שונים שיכולים לאיים על חייו ובריאותו של אדם בחדר, כמו גם על השכנים. המקרים הנפוצים ביותר הם הצתה של תנור גז והתפוצצותו לאחר מכן.

אם משתמשים בדלק טבעי לא בבניין רב קומות, אלא בבית פרטי, יש לנקוט בזהירות יתרה בעת חיבור צילינדר גז לתנור. יש גז בצורה נוזלית. ניתן להכין את התערובת בשני סוגים:

1. 65% בוטאן ו- 35% פרופאן.
2. 85% בוטאן ו -15% פרופאן.

כל אחת מהתערובות הללו יוצרת להבה שמתאימה לטמפרטורה של 1000 מעלות.

טמפרטורת הלהבה בתנור גז

עתודות הגז הטבעי הן די גדולות, לכן ציוד הפועל על דלק כחול הוא אחד הנפוצים ביותר. זה הרבה יותר חסכוני מתנורים חשמליים או מכשירים ביתיים מודרניים אחרים למטבח.

כמה גבוה הטמפרטורה תהיה בלהבת תנור גז תלויה ישירות באיזו איכות התערובת משמשת להפעלת המכשיר. ישנם כמה סוגים של דלקים מאובנים. ביניהם:

1. תנור גז טבעי. בדרך כלל הם מותקנים בנשים מרובות קומות. הגז המסופק לכל דירה מורכב מ- 97% מתאן. הנותר בנפח מכיל כמות קטנה של זיהומי גופרית, כמו גם פחמן דו חמצני וחנקן. בזכות השימוש בתערובת זו, טמפרטורת שריפת הגז הטבעי בתנור קונבנציונאלי משתנה בין 645-700 מעלות, ואילו ייצור החום המרבי מגיע לסימן של 2043 מעלות. הגז הטבעי הוא חסר ריח, אך על מנת שאדם יחוש בדליפתו, אמילקפטן מתווסף לתערובת. לחומר זה יש ריח חריף למדי ולא נעים.
2. גז נוזלי. זה בהכרח מורכב מבוטאן ופרופן ביחס שונה. בדרך כלל, השיעור הוא כדלקמן: 65-85% ו- 35-15% בהתאמה. ככל שהלחץ גבוה יותר, כך התערובת נוזלת במהירות, ואילו נפחה יורד כמעט פי 250. כל הרכיבים במקרה זה הופכים לכבדים בהרבה מהאוויר.הודות לכך, צילינדרים או מיכלים מיוחדים אחרים מתמלאים בגז נוזלי ומועברים למרחקים ארוכים. הלהבה הנוצרת כתוצאה מהשרפה של תערובת זו טמפרטורה של לא יותר מ- 1000 מעלות.

חשוב: לפני שקונים תנור גז, יש לבדוק את תצורתו, וגם אם ישנם סילונים מיוחדים שיכולים להבטיח את פעולתו הנכונה של הזרבובית במצב הרצוי.

בנוסף, כדאי לבדוק גם באיזה דלק מתמקד תפעול מכשירי הבית:

• טבעי;
• נוזלי.

אם הציוד נקנה בתחילה לסוג גז אחד, אך יש לשנותו במהלך הפעולה, עליכם לבדוק האם ישנם חלקים נוספים בערכה שיעזרו להתקין את הציוד בצורה נכונה. הפרות במהלך התקנת אפילו הפרטים הקטנים ביותר ובמבט ראשון לא משמעותיים עלולים להביא לתפעול לא תקין של תנור הגז. לדוגמה, הוא יתחיל לעשן בכבדות, או שהאש תיכף ותכבה.

כיצד לקבוע את טמפרטורת הלהבה?

ראשית, ניתן למצוא את הפרמטרים הללו בהוראות לתנור הגז. אם הציוד נרכש במשך זמן רב, לא ניתן היה לשמור את התיעוד, וחובה לדעת את הפרמטרים הבסיסיים של הציוד. יש רשימה של ממוצעים שנמצאים ברוב הדגמים. לדוגמה, פעולת תנור הגז מוערכת על ידי הפרמטרים הבאים:

1. הטמפרטורה המרבית היא 280 מעלות.
2. עם חימום ממוצע מתקבלת טמפרטורה של כ -220 מעלות.
3. עם אספקת גז מינימלית של 160 מעלות.

על מנת לוודא בדיוק מה הטמפרטורה שבה פועל תנור הגז, יש צורך בידע בסיסי בפיזיקה. כלומר, מידע המתייחס לרתיחה של נוזלים שונים. הפרמטרים העיקריים כוללים:

• מים טהורים רגילים יתחילו לרתוח ב 100 מעלות;
  

  מים רותחים

• לשמן זית רותח אתה צריך 250 מעלות, שמן חמניות - 200;
• שמן סויה ותירס רותח בחום של 150 מעלות.

שיטה זו לקביעת טמפרטורת הבעירה של להבה בתנור גז מתאימה רק לדגמים ישנים. מכיוון שהטכנולוגיה החדשה והמודרנית מצוידת במדחומים רגישים במיוחד ובחיישנים מיוחדים המודדים את הטמפרטורה בצורה מדויקת ככל האפשר.

חשוב: בזכות המדידות תוכלו להתאים ולהתאים את פעולת הציוד הביתי למטבח, תוך קביעת ערכים אופטימליים להשגת הטעם המושלם של הכלים.