Doppia caldaia fai-da-te: algoritmo di assemblaggio e contro dispositivo

Ci possono essere diversi motivi per cuocere al vapore gli alimenti:

• desiderio di mangiare cibi sani e salutari;
• esacerbazioni della malattia del tratto gastrointestinale;
• interesse per nuovi modi di cucinare.

Quando si lavorano i piatti in una doppia caldaia, la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine rimangono nel cibo. Quando si cucina il cibo in acqua, alcuni dei nutrienti vengono fatti bollire nel brodo.

La differenza tra vapore e acqua è la seguente. Il punto di ebollizione dell'acqua è di 100 ° C e il vapore è moderno doppia caldaia e i piroscafi combinati raggiungono i 120 ° C. Ciò ti consente di cucinare cibi molto più velocemente rispetto al solito modo in acqua. Se installi l'apparecchiatura di cottura a vapore in una pentola a pressione ermeticamente sigillata, otteniamo un forno a vapore combinato primitivo. Cucina in modo significativamente più veloce a causa dell'alta pressione che raggiunge diverse atmosfere e dell'alta temperatura del vapore surriscaldato.

La cottura a vapore dei cibi è più delicata della cottura in acqua nel solito modo.

Non vi è alcuna differenza fondamentale tra una doppia caldaia elettrica e una fatta in casa composta da utensili adatti. In una doppia caldaia elettrica e fatta in casa, i prodotti vengono elaborati con vapore surriscaldato.

Doppia caldaia fatta in casa fatta con mezzi improvvisati

Per controllare rapidamente l'effetto del vapore sui prodotti, è necessario prendere una padella di qualsiasi diametro, stringere la parte superiore con una garza e fissarla in modo che il piatto futuro non cada. Metti i prodotti necessari sulla garza, copri e incendi. C'è un vantaggio Sebbene questo prodotto sia primitivo, puoi farlo rapidamente e ottenere vapore per l'elaborazione di prodotti su una stufa a gas o elettrica.

Ricorda: i piatti in una doppia caldaia cuociono più a lungo del solito in acqua.

Usa un coperchio trasparente, quindi è più facile osservare il processo di cottura. Sotto la cupola del coperchio, il vapore si condensa e torna nella padella.

Suggerimento: per migliorare il gusto, aggiungere all'acqua sostanze aromatiche speziate. Semi di cumino, prezzemolo, aneto daranno nuove sfumature aromatiche. Perché la verità non si trova da nessuna parte, i prodotti nella doppia caldaia sono freschi.

Colino secondo uso

Se c'è una padella di diametro adeguato e uno scolapasta, usala al posto della garza. Questo schema sarà migliore della garza. In effetti, una doppia caldaia è composta da due pentole. Uno più piccolo con fori per il passaggio del vapore viene inserito in quello più grande. L'interno è dotato di comode maniglie per la manutenzione. Prestare attenzione all'inserto nella padella.

Se esiste un contenitore adatto in acciaio inossidabile, che non è un peccato, un artigiano, che ha dei fori, può trasformarlo in una doppia caldaia.

I produttori di piatti offrono le proprie opzioni per cucinare piatti al vapore. Per fare questo, è necessario acquistare un inserto costituito da petali con fori. Ha la capacità di regolare il diametro e può essere inserito in qualsiasi piatto. I petali sono mobili, montati su un asse e possono essere piegati cambiando il loro diametro. Inserisci questo apparecchio nei piatti, versa una piccola quantità di acqua e puoi cucinare.

Suggerimento: per migliorare il gusto, i prodotti a base di carne cotti possono essere fritti. Otterranno una crosta dorata e manterranno tutte le proprietà nutrizionali e le vitamine.

Gli ugelli speciali sono venduti nei negozi. Questo apparecchio è posizionato sulla parte superiore della padella e coperto con coperchi adeguati. La tecnologia di cottura è la stessa descritta sopra.

Per non acquistare costose attrezzature, è possibile acquistare un inserto speciale per la cottura al vapore. Ha praticato fori sul fondo e sulle pareti per la penetrazione del vapore.

E un'opzione molto semplice. Prendi un normale setaccio metallico per setacciare la farina, metterlo in una ciotola, inserire i prodotti necessari e coprire con qualcosa. Prestare attenzione al livello dell'acqua. Non dovrebbe toccare il setaccio, altrimenti cuocerà in acqua.

Ogni casalinga può fare una doppia caldaia a casa da mezzi improvvisati. Rispetto ai prodotti acquistati dotati di automazione, perde una doppia caldaia fatta in casa da un maestro di casa. Non è così comodo da usare, cucinerà più a lungo per l'acquisto, ma ciò non influirà sulla qualità dei piatti preparati. Un altro aspetto negativo è tenere costantemente sotto controllo il dispositivo fatto in casa in modo che l'acqua non bolle. Ma ci sono ancora più vantaggi. Il più grande vantaggio, non spendere soldi per attrezzature costose.