Panoramica: posso usare la vetreria nel forno

L'aspetto attraente della vetreria lo rende molto popolare e richiesto per l'impostazione della tavola. Ma allo stesso tempo, la consapevolezza che il vetro potrebbe rompersi sotto l'influenza dell'alta temperatura non ha dato il coraggio alle hostess di usare tali utensili per cucinare.

Ma oggi è apparso un nuovo tipo di vetro, progettato per l'uso nei forni. Ma anche l'esatta formulazione dell'appuntamento non risponde pienamente alla domanda se sia ancora possibile mettere la vetreria nel forno come contenitore per cucinare.

Posso usare la vetreria nel forno?

Caratteristiche della vetreria per il forno

I piatti di vetro per il forno sono realizzati con un tipo di materiale pre-preparato che può resistere a temperature superiori a 300 gradi.

Tale vetro è chiamato resistente al calore o resistente al calore. Le pareti e il fondo di tali piatti nella maggior parte dei casi hanno uno spessore da 0,6 a 0,8 mm, che è un valore piuttosto grande rispetto a questo valore per i normali piatti e tazze.

La cristalleria è in grado di resistere a temperature superiori a 300 gradi

In forma, tali piatti possono essere rotondi o rettangolari. La scelta in questo caso dipende interamente dalle preferenze della padrona di casa, nonché dal nome del piatto che ha deciso di cucinare.

Inoltre, un coperchio realizzato con lo stesso materiale è spesso incluso con una tale capacità, che consente di utilizzare i piatti non solo per cucinare, ma anche per conservare il contenuto, fornendo una protezione affidabile dalle condizioni esterne.

Varietà di forme

Vantaggi e svantaggi della vetreria per il forno

Inizialmente, la vetreria veniva utilizzata solo per l'uso in un forno a microonde.

Inizialmente, l'uso della vetreria resistente al calore nella maggior parte dei casi è stato effettuato per la cottura nel microonde. Ma nel tempo, apprezzando tutti i suoi vantaggi, le hostess con piacere hanno iniziato a usarlo per cucinare alcuni piatti nel forno. I principali vantaggi includono:

• trasparenza. Rispetto alle forme metalliche, che venivano spesso utilizzate per cucinare nello spirito della credenza e non permettevano di vedere lo stato del piatto al momento della sua preparazione. Per capire se la torta era cotta sul fondo o se il pollo era fritto, era necessario usare vari mezzi improvvisati. La vetreria grazie alla sua trasparenza consente di controllare tutto ciò che accade sotto il livello superiore;
  

  La trasparenza consente di controllare il processo di cottura.

• bassa conducibilità termica, grazie alla quale il piatto finito rimane caldo più a lungo. Esalta questa qualità della vetreria che le sue pareti sono piuttosto spesse e quando sono coperte da un coperchio, il piatto rimarrà caldo per molto tempo;
  

  Possibilità di mantenere il cibo caldo per lungo tempo

• passività chimica, che è l'assenza di qualsiasi effetto del vetro sul gusto e sull'olfatto del piatto finito. Anche nel processo di forte riscaldamento, il vetro temperato non reagisce con il cibo ed emette odori, per non parlare delle sostanze che potrebbero influenzare il gusto della cottura o in qualche modo influenzare negativamente il benessere e la salute umana;
  

  Passività chimica del bicchiere - nessun effetto sull'odore e sul gusto del piatto

• la possibilità di stoccaggio a lungo termine.Anche se il piatto non è pronto per essere consumato immediatamente, ma conservato per un certo tempo, non è necessario estrarlo dal contenitore. La cosa principale è lasciare raffreddare bene il cotto, coprire e poi refrigerare. Il vetro può sopportare non solo temperature elevate, ma anche temperature più basse. Pertanto, non bisogna preoccuparsi delle sue condizioni;
• aspetto esteticamente gradevole, che elimina la necessità di spostare i piatti dopo la cottura in un contenitore più bello. La vetreria in sé è meravigliosa e non rovinerà l'impressione di ciò che è stato cucinato, anche se servito su un tavolo festivo;
  

  L'aspetto esteticamente attraente degli oggetti in vetro consente di utilizzarli contemporaneamente per servire

• durata d'uso, che risiede nel fatto che l'aspetto di tali piatti è quasi impossibile da rovinare. Anche con un uso molto prolungato, non si scurirà e non apparirà alcuna placca. Anche se durante la preparazione di un piatto questo accade, con l'aiuto di strumenti improvvisati come una spugna morbida e un detersivo per piatti, tutto verrà rapidamente spazzato via.

Ma con tutti i vantaggi intrinseci della vetreria quando viene utilizzato in un forno, ha anche una serie di svantaggi.

Innanzitutto, va notato che la bassa conduttività termica, che consente di mantenere il piatto caldo più a lungo dopo la cottura, è la ragione del riscaldamento irregolare del contenitore durante la cottura. In questo caso, devi essere preparato che il piatto sia cotto in un posto migliore e in un posto peggiore. I proprietari di un forno elettrico, che ha un riscaldamento più uniforme del gas, non possono avvertire questo inconveniente. Pertanto, nel secondo caso, è ancora meglio usare oggetti con una maggiore conduttività termica per cucinare.

Vale anche la pena notare che, nonostante la buona suscettibilità delle alte e basse temperature, il vetro potrebbe non resistere alla sua netta differenza. Per questo motivo, non aggiungere liquidi freddi al contenitore preriscaldato o inserire ingredienti freschi in essi. Le loro temperature dovrebbero essere più o meno le stesse. Pertanto, è impossibile mettere un contenitore completamente non raffreddato nel frigorifero. La conseguenza di queste azioni potrebbe essere la comparsa di crepe, che a loro volta porteranno alla necessità del suo smaltimento.

Come ogni altro vetro, anche temprato e più resistente, teme fortemente le forti sollecitazioni meccaniche. Nel processo di applicazione di questi contenitori, non puoi colpirli e ancor di più lasciarli cadere. Ciò porterà inevitabilmente a una pausa.

Con forti sollecitazioni meccaniche, gli oggetti di vetro possono rompersi facilmente.

Regole di base per l'uso della vetreria nel forno

Le regole di base per l'uso del vetro nel forno includono:

• la necessità di installare il contenitore solo in un forno freddo o solo leggermente riscaldato;
• la rimozione del contenitore viene eseguita al meglio con chiodi a secco;
• Prima di mettere il contenitore nel forno, è necessario assicurarsi che non vi sia umidità in eccesso all'esterno;
• Non posizionarlo dopo che è stato rimosso dal forno su una superficie fredda o bagnata.

I contenitori asciutti devono essere rimossi dal forno.

Pertanto, un piatto di vetro ben selezionato per un forno, se usato correttamente, può essere più conveniente da usare rispetto ad altri oggetti simili. Allo stesso tempo, non è necessario installarlo su un pannello a gas o elettrico per cucinare, perché, nonostante la stabilità termica, il suo riscaldamento irregolare non consentirà di cuocere il piatto qualitativamente e può anche provocare la rottura del materiale. Inoltre, il suo aspetto esteticamente attraente ti consente di usarlo durante l'impostazione del tavolo. Ma non dimenticare la fragilità inerente a qualsiasi tipo di vetro e non consentire forti sollecitazioni meccaniche durante l'utilizzo.

È meglio non usare una padella di vetro su un pannello a gas o elettrico.