Hidas liesi: hyödyt ja haittaa ihmisten terveydelle sekä edut ja haitat

Lyhyessä ajassa multicookerit ovat saavuttaneet uskomattoman suosiota. Tällainen nopea isku kodinkoneiden osumaparaatissa ei jäänyt valmistajien huomaamatta, ja nyt kauppojen hyllyiltä löydät tämän keittiöapulaitteen malleja jokaiseen makuun. Mutta onko monikokoisessa keittiössä keitetyt ruoat niin turvallisia? Katsotaanpa, mitkä ovat multicookerin edut ja mitä ravitsemusterapeutit sanovat tästä keittomenetelmästä.

Hidas liesi: hyödyt ja haittaa ihmisten terveydelle, edut ja haitat

Crock-potti on monitoimilaite, ja kaikilla laitteilla, joilla on paljon toimintoja, on luontaisia ​​etuja ja tietysti haittoja. Multicookerilla on etuja ja haittoja. Tämän laitteen ihailijat valmistavat ehdottomasti kaiken siinä käytetyn, kompotista ja leivonnasta borrssiin ja lisukkeihin. Mutta laitteella on vastustajia, jotka kiistävät sen hyödyn. Jotkut heistä ovat jopa varmoja siitä, että hidas liesi on haitallista ihmisten terveydelle. Ketä uskoa?

hyötyjä

Hitaan liesi-ruoanlaiton faneja houkuttelevat seuraavat edut:

1. Aikaa säästävä. Kypsentämisen aikana ei tarvitse varmistaa, että astia ei pala, sen ei tarvitse sekoittaa ja lisätä vettä. Riittää, kun valmistat tuotteet, laitat ne kulhoon ja valitset halutun tilan, loput tekee itse multicookerin. Voit liikkua turvallisesti liikematkalla tai vain rentoutua ruoan valmistuksen aikana, ja lomien aikana tämä laite ottaa kuorman pois ja auttaa sinua valmistamaan monenlaisia ​​ruokia.
2. Mukava käyttö. Keittämismuoto on helppo valita. Ohjeet sisältävät perusreseptit selkeästi osoittamalla optimaalisen järjestelmän. Lisäksi multicookerissa on viivästynyt käynnistystoiminto, jonka avulla voit keittää oikean ajan ja pitää astian kuumana pitkään.
   

   Hidas liesi on kätevä, valitse vain haluamasi tila

3. Säästä tilaa keittiössä. Kaikki mallit ovat monitoimilaitteita ja voivat korvata monia keittiökoneita: leipäkoneen, kaksoiskattilan, uunin ja mikroaaltouunin. Crock-potti on erityisen kätevä olosuhteissa pienikokoisissa keittiöissä, joissa kotiäidit harkitsevat jokaista senttimetriä käyttöaluetta. Tämä pienikokoinen laite auttaa myös levon ystäviä maassa, kun tuoreita leivonnaisia ​​ei ole mahdollista ostaa, ja työ ei jätä aikaa täydellisen illallisen valmisteluun.
   

   Hidas liesi on kompakti ja helppo säilyttää.

4. Helppo hoito. Hitaasta liedestä on helppo huolehtia: riittää tyhjennä kulho, pese se kevyesti ilman hankaavia hiukkasia ja kuivaa.

haitat

Kuluttajat tietävät tarpeeksi multicookerin eduista, koska valmistajat eivät unohda mainostaa uusia malleja ja sijoittaa tätä laitetta vain positiiviseen puoleen. Mutta toimintaprosessissa käy ilmi, että krokkiruukeilla on myös haittoja:

1. Yksi sykli - yksi ruokalaji. Jos kokit kaikki ruokia vain hitaassa liesissä, sinun on aloitettava illallinen aamulla. Yhdessä jaksossa voit keittää vain yhden ruuan, toisin kuin liesi, jossa sekä ensimmäinen että toinen keitetään samanaikaisesti, ja leivonta sopii uuniin. Lisäksi seuraavan reseptin valmistamiseksi kulho on tyhjennettävä. Tehtävän yksinkertaistamiseksi voit ostaa toisen kulhon multicookerille, mutta se aiheuttaa lisäkustannuksia materiaaleille.
2. Toiminnallisuus virheenä.Kuten kaikki monitoimilaitteet, multicooker on huonompi kuin erikoistuneet mallit. Esimerkiksi jogurtin jatkuva valmistaminen on helpompaa jogurttivalmistajassa. Jos ruokalista hallitsevat höyrytettyjä ruokia, parempi ostaa kaksoiskattila. Uunilla leipominen on maukkaampaa. Hitaassa liesissä et saa tuoksuvaa kuorta, vaikka keksit ja vuoat eivät koskaan palaa.
   

   Crock-potti toimii kaksoiskattilana, jogurttivalmistajana ja leipäkoneena

3. Kunnioitus teflonpinnoitteelle. Teflonpinnoite vaatii käytön tarkkuutta. Sinun on ostettava erityisiä silikonilapoja, rasvanpoistolaitteita ja kauhoja, jotta pinta ei naarmuta. Ja isossa perheessä sinun on myös tarkkailtava kotitalouksia, jotta ne eivät pilaa Teflon-kulhoa metallisilla ruokailuvälineillä.
   

   Käytä ruoanlaittoon vain erikoislaitteita

4. On mahdotonta oppia kokki. Säännöllinen keittäminen hitaassa liesissä ei anna sinun kokeilla ja luoda kulinaarisia mestariteoksia. Hitaassa liesissä et kykene keittämään allekirjoitusastiaa, ja ajan mittaan yksinkertaisten ruokien keittämisen taidot katoavat.

Hidas liesituuletin - hyvä vai huono?

Kuten huomaat, multicookerin edut ja haitat ovat saman verran. Jokainen kotiäiti päättää itse, on suositeltavaa ostaa tämä kodinkone. Mutta ratkaiseva kysymys on sellaisen laitteen hitaan keittimen edut ja haitat ihmisten terveydelle.

Multikookerin toimintaperiaate on rakennettu tiiviyteen ruoanlaiton aikana. Laitteen sisällä kansi suljettuna lämpötila nousee 400 ° C: seen. Vertailun vuoksi: pannulla kypsennettäessä keskimääräinen lämpötila-alue on noin 100–150 ° C ja maksimiarvo on 200 ° C. Teflonpinnoite korkeissa lämpötiloissa vapauttaa perfluorooktaanihappoa, joka voi aiheuttaa syöpää.

Multikookerin terveysvaara kasvaa, jos:

• kulho on ollut toiminnassa yli viisi vuotta;
• mekaaniset vauriot ilmestyivät teflonpäällysteeseen.

Laboratoriotestit tehtiin sen selvittämiseksi, onko tavallinen multikookin terveydelle haitallista. Ne osoittivat suoran korrelaation syöpäkasvaimien ilmeessä ihmisillä, jotka käyttävät tätä laitetta usein tai väärin.

Kuinka välttää multicookerin haitalliset vaikutukset?

Jotta multicookerista olisi vain hyötyä, on välttämätöntä noudattaa kulhoa ruoanlaittoa varten koskevia sääntöjä:

• huolehdi huolellisesti teflonpinnasta: älä käytä metallilaitteita ruuan sekoittamiseen, puhdista vain astianpesuaineilla ilman hankaavia hiukkasia;
• Vaihda kulho viiden vuoden välein - valmistajat ovat antaneet tämän ajanjakson teflonpintojen käyttämiseen.
• Älä käytä kulhoa, jossa teflonpinnoite on vaurioitunut.

Ostaessasi sinun tulisi valita mallit, jotka eivät ole vanhempia kuin 2000, koska siitä lähtien valmistajien oli ilmoitettava teflonin koostumus ja materiaalit, joista crock-ruukut valmistetaan. Älä osta laitteita käsin, samoin kuin malleja, joille ei ole mukana toimitettuja asiakirjoja ja varmenteita.

Ammattilaisten mukaan kupin lisäksi myös monitoimikeittimen muut osat vaativat hoitoa: pohja, kannen sisäpinta, kosteudenkeräin, höyryventtiili. Puhdista yksikkö huolellisesti jokaisen keittämisen jälkeen, pyyhi kaikki osat kuivaksi ja unohda tuulettaa, jotta vältetään epämiellyttävät hajut tai patogeenisen kasvisto.

Ravitsemusasiantuntijat ruoanlaitosta monitoimikoneessa

Periaatteessa ravitsemusterapeutien mielipide hitaassa liesissä keitetyistä ruokia on myönteinen:

• keittämiseen tarvitaan vähemmän rasvaa ja öljyä;
• kypsennyksen aikana mausteiden ja suolan kulutus on minimaalista;
• ruoka lämpenee tasaisesti.

Hitaasta liesistä valmistettu ruoka on hyödyllisempää kuin liedellä keitetyt ruokia, mutta myös ravitsemusterapeutit suosittelevat, että tarkkailla tarkasti teflonpinnoitteen eheyttä ja korvata se pienimmillä vaurioilla.

Multikookeria käytetään varovaisesti lasten ruokalistojen valmistukseen, ja alle kolmen vuoden ikäisille vauvoille ravitsemusterapeutit suosittelevat, että ruoka eliminoidaan kokonaan tästä laitteesta.

Älä osallistu monikokoisen ja aikuisten ruokaan. Valitse reseptejä, jotka eivät vaadi pitkää keittoaikaa kulhon ylikuumenemisen välttämiseksi. Käytä hidasta liesi aika ajoin, kun siihen on todellinen tarve.

Ruoka valmistetaan takalla perinteisellä tavalla vanhuksille. Hitaasti keitetyt ruoat voivat olla haitallisia, koska syöpäriski kasvaa iän myötä.

Keittiökoneiden huolellisesta hoidosta ja asianmukaisesta käytöstä tulee avain ihmisen terveydelle. Pidä huolta avustajastasi välttääksesi mahdolliset terveysuhat ja saada vain positiivisia tunteita keittämällä hitaassa liesissä.