In kurzer Zeit haben Multikooker eine unglaubliche Popularität erlangt. Ein derart schneller Erfolg bei der Hitparade der Haushaltsgeräte blieb von den Herstellern nicht unbemerkt, und jetzt finden Sie in den Regalen der Geschäfte Modelle dieses Küchenassistenten für jeden Geschmack. Aber ist Essen, das in einem Multikocher gekocht wird, so sicher? Mal sehen, was die Vorteile des Multikochers sind und was Ernährungswissenschaftler über diese Kochmethode sagen.
Slow Cooker: Vor- und Nachteile für die menschliche Gesundheit, Vor- und Nachteile
Ein Crock-Pot ist ein multifunktionales Gerät, und jedes Gerät mit einer Vielzahl von Funktionen hat Vor- und natürlich Nachteile. Der Multicooker hat Vor- und Nachteile. Bewunderer dieses Geräts kochen darin absolut alles, angefangen von Kompott und Gebäck bis hin zu Borschtsch und Beilagen. Aber es gibt Gegner des Geräts, die seinen Nutzen leugnen. Einige von ihnen sind sich sogar sicher, dass ein Slow Cooker gesundheitsschädlich ist. Wem soll man glauben?
Im Slow Cooker können Sie jedes Gericht kochen
Leistungen
Fans des Kochens in einem Slow Cooker werden von den folgenden Vorteilen angezogen:
- Zeitersparnis. Während des Kochens muss nicht sichergestellt werden, dass das Gericht nicht brennt, es muss nicht gerührt und Wasser hinzugefügt werden. Es reicht aus, die Produkte vorzubereiten, in die Schüssel zu geben und den gewünschten Modus zu wählen, der Multicooker erledigt den Rest selbst. Sie können sicher geschäftlich unterwegs sein oder einfach nur entspannen, während das Essen zubereitet wird. In den Ferien entlastet dieses Gerät Sie und hilft Ihnen bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten.
- Bequemer Gebrauch. Es ist einfach, einen Kochmodus zu wählen. Die Anweisungen enthalten die Grundrezepte mit einer klaren Angabe des optimalen Regimes. Darüber hinaus verfügt der Multicooker über eine verzögerte Startfunktion, mit der Sie zum richtigen Zeitpunkt kochen und das Gericht lange heiß halten können.
Der Slow Cooker ist praktisch, wählen Sie einfach den gewünschten Modus
- Sparen Sie Platz in der Küche. Alle Modelle sind multifunktional und können viele Küchengeräte ersetzen: eine Brotmaschine, einen Wasserbad, einen Backofen und eine Mikrowelle. Der Crock-Pot eignet sich besonders für kleine Küchen, in denen Hausfrauen jeden Zentimeter Nutzfläche berücksichtigen. Dieses kompakte Gerät hilft auch Liebhabern der Erholung im Land, wenn es keine Möglichkeit gibt, frisches Gebäck zu kaufen, und die Arbeit keine Zeit für die Zubereitung eines vollständigen Abendessens lässt.
Der Slow Cooker ist kompakt und leicht zu verstauen.
- Einfache Pflege. Der Slow Cooker ist leicht zu pflegen: Es reicht aus, die Schüssel zu leeren, sie mit sanften Mitteln ohne Schleifpartikel zu waschen und zu trocknen.
Nachteile
Die Verbraucher wissen genug über die Vorteile eines Multikochers, da die Hersteller nicht vergessen, für neue Modelle zu werben und dieses Gerät nur positiv zu positionieren. Im Betrieb stellt sich jedoch heraus, dass Topftöpfe auch Nachteile haben:
- Ein Zyklus - ein Gericht. Wenn Sie alle Gerichte nur im Slow Cooker kochen, müssen Sie morgens mit dem Abendessen beginnen. In einem Zyklus können Sie im Gegensatz zum Herd nur ein Gericht kochen, bei dem sowohl das erste als auch das zweite Gericht gleichzeitig gekocht werden und das Backen im Ofen geeignet ist. Um das nächste Rezept vorzubereiten, muss die Schüssel zusätzlich geleert werden. Um die Aufgabe zu vereinfachen, können Sie eine weitere Schüssel für den Multikocher kaufen. Dies führt jedoch zu zusätzlichen Materialkosten.
- Funktionalität als Fehler.Wie alle multifunktionalen Geräte ist der Multicooker speziellen Modellen unterlegen. Zum Beispiel ist die ständige Zubereitung von Joghurt bei einem Joghurthersteller bequemer. Wenn das Menü von gedämpften Gerichten dominiert wird, Besser einen Wasserbad kaufen. Ofenbacken ist schmackhafter. In einem Slow Cooker erhalten Sie keine duftende Kruste, Kekse und Aufläufe werden jedoch niemals verbrennen.
Der Topftopf fungiert als Wasserbad, Joghurtbereiter und Brotmaschine
- Respekt für die Teflonbeschichtung. Die Teflonbeschichtung erfordert eine genaue Verwendung. Sie müssen spezielle Silikonklingen, Skimmer und Schaufeln kaufen, um die Oberfläche nicht zu zerkratzen. Und in einer großen Familie müssen Sie auch die Haushalte überwachen, damit sie die Teflonschale nicht mit Metallbesteck verderben.
Zum Kochen nur Spezialgeräte verwenden
- Es ist unmöglich zu lernen, wie man kocht. Regelmäßiges Kochen in einem Slow Cooker ermöglicht es Ihnen nicht, zu experimentieren und kulinarische Meisterwerke zu schaffen. In einem Slow Cooker können Sie kein typisches Gericht zubereiten, und mit der Zeit verschwinden die Fähigkeiten, die einfachsten Gerichte zuzubereiten.
Slow Cooker Essen - gut oder schlecht?
Wie Sie sehen können, sind die Vor- und Nachteile des Multicookers gleich hoch. Jede Hausfrau entscheidet für sich, es ist ratsam, dieses Haushaltsgerät zu kaufen. Die entscheidende Frage ist jedoch der Nutzen und Schaden eines solchen Geräts als Slow Cooker für die menschliche Gesundheit.
Das Funktionsprinzip des Multikochers beruht auf der Dichtheit beim Kochen. Im Inneren des Geräts steigt die Temperatur bei geschlossenem Deckel auf 400 ° C. Zum Vergleich: In der Pfanne während des Kochens auf dem Herd liegt der durchschnittliche Temperaturbereich bei 100–150 ° C und der Maximalwert bei 200 ° C. Die Teflonbeschichtung bei hohen Temperaturen setzt Perfluoroctansäure frei, die Krebs verursachen kann.
Das Gesundheitsrisiko eines Multikochers steigt, wenn:
- Die Schüssel ist seit mehr als fünf Jahren in Betrieb.
- Auf der Teflonbeschichtung traten mechanische Schäden auf.
Beschädigte Teflonbeschichtung
Um festzustellen, ob ein gewöhnlicher Multikocher gesundheitsschädlich ist, wurden Labortests durchgeführt. Sie zeigten eine direkte Korrelation des Auftretens von Krebstumoren bei Menschen, die dieses Gerät häufig oder falsch bedienen.
Wie vermeide ich die schädlichen Auswirkungen eines Multikochers?
Damit der Multikocher nur Vorteile bringt, müssen die Regeln für den Betrieb der Schüssel zum Kochen beachtet werden:
- Achten Sie sorgfältig auf die Teflonoberfläche: Verwenden Sie keine Metallgeräte zum Rühren von Lebensmitteln, reinigen Sie nur Geschirrspülmittel ohne Schleifpartikel.
- Wechseln Sie die Schüssel alle 5 Jahre - dies ist der von den Herstellern für den Betrieb von Teflonoberflächen festgelegte Zeitraum.
- Betreiben Sie nicht die Schüssel, in der die Teflonbeschichtung beschädigt ist.
Beim Kauf sollten Sie Modelle wählen, die nicht älter als 2000 sind, da die Hersteller von diesem Moment an verpflichtet waren, die Zusammensetzung von Teflon und die Materialien, aus denen Topftöpfe hergestellt werden, anzugeben. Kaufen Sie keine Geräte von Hand sowie Modelle, für die keine Begleitdokumentation und Zertifikate vorliegen.
Laut Fachleuten müssen nicht nur die Schüssel, sondern auch andere Elemente des Multikochers gepflegt werden: der Boden, die Innenfläche des Deckels, ein Feuchtigkeitssammler und ein Dampfventil. Reinigen Sie das Gerät nach jedem Garvorgang gründlich, wischen Sie alle Teile trocken und vergessen Sie nicht zu lüften, um unangenehmen Geruch oder das Auftreten einer pathogenen Flora zu vermeiden.
Die Teflonbeschichtung erfordert sanfte Pflege
Ernährungswissenschaftler beim Kochen in einem Multicooker
Grundsätzlich ist die Meinung von Ernährungswissenschaftlern zu Gerichten, die in einem Slow Cooker gekocht werden, positiv:
- Zum Kochen werden weniger Fett und Öl benötigt.
- Während des Kochens ist der Verbrauch von Gewürzen und Salz minimal.
- Essen erwärmt sich gleichmäßig.
Slow Cooker Food enthält weniger Salz und Fett
Lebensmittel aus einem Slow Cooker sind nützlicher als Gerichte, die auf einem Herd gekocht werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch, die Unversehrtheit der Teflonbeschichtung genau zu überwachen und durch die geringste Beschädigung zu ersetzen.
Ein Multikocher wird mit Vorsicht verwendet, um Kindermenüs zuzubereiten. Für Babys bis zu drei Jahren empfehlen Ernährungswissenschaftler, Lebensmittel von diesem Gerät vollständig auszuschließen.
Beteiligen Sie sich nicht an Lebensmitteln von Multikochern und Erwachsenen. Wählen Sie Rezepte, die keine lange Garzeit erfordern, um eine Überhitzung der Schüssel zu vermeiden. Verwenden Sie den Slow Cooker von Zeit zu Zeit, wenn ein wirklicher Bedarf besteht.
Auf traditionelle Weise wird das Essen für ältere Menschen auf dem Herd zubereitet. Slow Cooker Food kann schädlich sein, da das Krebsrisiko mit zunehmendem Alter steigt.
Lebensmittel aus dem Multikocher sind von Vorteil, wenn Sie die Betriebsregeln des Geräts befolgen
Sorgfältige Pflege und ordnungsgemäße Bedienung von Küchengeräten werden zum Schlüssel für die menschliche Gesundheit. Kümmern Sie sich um Ihren Assistenten, um mögliche Gesundheitsbedrohungen zu vermeiden und nur positive Emotionen beim Kochen in einem Slow Cooker zu bekommen.
Ich werde zwei weitere Pluspunkte hinzufügen:
1. geringer Stromverbrauch
2. Der Herd und der Ofen heizen die Küche und die Wohnung während des Kochens sehr stark auf. Und der Multicooker heizt den Raum nicht auf, jeder, der ihn benutzt, wird Ihnen dies bestätigen.
3. Die Möglichkeit einer Verbrennung ist ausgeschlossen.
4. kocht schnell und lecker (ich habe einen Slow Cooker-Schnellkochtopf)
Nachteile auch:
1. Bei Mulineks wird der Reiz in die Schüssel eingeführt, was für das gleichzeitige Kochen von zwei Gerichten unpraktisch ist.
2. Ein kurzes Kabel, es wäre besser, ein Kabel mit einem Schalter zu haben.
3. Mitgelieferte Kunststoffgeräte, die die Schüssel zerkratzen. Warum nicht Silikon oder Nylon?
4. Es gibt keine Griffe an der Schüssel, obwohl sie sehr selten benötigt werden, aber das Kit könnte eine Zange oder ein Griff zum Entfernen der Schüssel gewesen sein.