Mikrowelle: Starten und Einschalten der Abtauung oder des Grills

Beim Kauf von Haushaltsgeräten bemühen sich Käufer immer, die besten der vorgeschlagenen Optionen zu wählen, nutzen jedoch später nicht die Hälfte der integrierten Funktionen. Dies gilt insbesondere für Mikrowellenherde: Oft bleiben nützliche Funktionen wie „schnelles Auftauen“ und „Grillen“ unbeachtet, was traditionelleren Methoden Platz macht. So schalten Sie diese Modi ein und nutzen Ihre Mikrowelle maximal - weiter im Material.

Was ist ein Grill und wofür ist er?

Ein Grill wird als eine der Arten des Kochens mit speziellen Grills oder rotierenden Spießen bezeichnet - Spießen. Für Mikrowellenherde ist dieses Gerät nicht mehr neu: Es wurde vor mehr als 20 Jahren in Produktion genommen. Mit seiner Hilfe können Sie schnell rosigen Vogel oder Fleisch sowie Gemüse kochen, das je nach Geschmackseigenschaften dem Kochen am offenen Feuer ähnelt. Die Spezifität des Geräts beinhaltet auch die Minimierung der Verwendung von pflanzlichem Fett beim Kochen, wodurch es gesünder und diätetischer wird.

In der modernen Praxis finden Sie Mikrowellenöfen nicht einmal mit einem, sondern mit zwei Grills. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, durch die Verwendung von zwei oben und unten installierten Heizelementen eine bessere Qualität und gleichmäßig gekochtes Essen zu erhalten.

Zwei Tena Mikrowelle

Was ist ein Grill?

Um die Nutzung dieser Funktion zu maximieren, müssen Sie vor dem Kauf im Voraus über die Ziele entscheiden: ob eine goldene Kruste erreicht und Vitamine erhalten werden sollen oder wie schnell gekocht und Ressourcen gespart werden sollen. Für jeden von ihnen gibt es eine bestimmte Art von Grill.

TEN-Grill

Grill mit zehn

Grundlage ist das Vorhandensein eines zehn Heizelements, das in der oberen Ebene des Geräts installiert ist. Es ist eine Metallspirale, die beim Erhitzen auf eine vorbestimmte Temperatur von oben auf das Produkt einwirkt und dadurch ein charakteristisches knuspriges „goldenes Korn“ auf seiner Oberfläche bildet. Dies ist die Standard- und häufigste Lösung im Mikrowellendesign. Mit seiner Hilfe können Sie sowohl Gemüse als auch Fleisch- und Geflügelgerichte erfolgreich kochen. Hühnerflügel, Hähnchenschenkel und andere portionierte Fleisch- und Fischprodukte werden am besten mit dieser Technologie zubereitet. Aber mit der Zubereitung eines ganzen gegrillten Huhns kann eine solche Mikrowelle möglicherweise nicht fertig werden. Daher ist es ratsam, den Kadaver in kleinere Teile zu schneiden - damit er besser gebacken wird.

Der Vorteil von Modellen mit PETN ist die einfache Zubereitung und die einfache Pflege: Das Heizelement ist in Reichweite und kann nach dem Garen leicht gereinigt werden.

Quarz

Im Gegensatz zur vorherigen Version ist diese Mikrowellenversion mit einem Heizelement ausgestattet, das dem Benutzer verborgen bleibt. Da wird eine Quarzlampe verwendet, die Infrarotstrahlung erzeugt. Durch ein spezielles Gitter eingezäunt, schadet es weder der Person noch den von ihr zubereiteten Gerichten. Dank Quarz-Infrarotstrahlung ist es möglich, mehr frittierte Lebensmittel zu erhalten. Gleichzeitig wird der Energieverbrauch deutlich reduziert, gleichzeitig aber die Garzeit erhöht.

Aufgrund der strukturellen Lösung ist die Pflege des Grills schwierig und es ist nicht möglich, ihn zu waschen.Während des Betriebs brennen jedoch Lebensmittelpartikel und Fettspray allmählich aus, sodass dieser Nachteil das Gerät nicht tatsächlich beschädigt. Andererseits vergrößert dieser Teil, da er verborgen ist, auch die Nutzfläche der Kammer des Mikrowellenofens.

Keramik

Modell LG MH6043HS mit Keramik- und Quarzgrill

Eine Besonderheit von Modellen, die mit einem Keramikelement ausgestattet sind, ist ihre Kombination: Keramik wird in Kombination mit anderen Heizelementen verwendet - PETN und einer Quarzlampe. Diese Lösung verkürzt die Zeit bis zum vollständigen Garen der Gerichte und hält sie saftiger. Solche Modelle kosten jedoch eine Größenordnung mehr als üblich, und ihr Betrieb kostet die Eigentümer teurer, da zwei thermische Komponenten mehr Strom verbrauchen. Das Vorhandensein zusätzlicher Details bestimmt auch die größeren Abmessungen des Mikrowellenofens - eine solche Vorrichtung erfordert einen separaten Platz in der Küche.

Wie benutzt man einen Grill?

Es wird empfohlen, vor dem Gebrauch die beigefügten Anweisungen zu lesen, da die Leistung von Mikrowellenherden von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich ist. Daher zeigen verschiedene Modelle beim Kochen im Grillmodus unterschiedliche Anzeigen. Nach durchschnittlichen Daten dauert das Kochen von gegrilltem Hähnchen etwa eine halbe Stunde: 12-15 Minuten auf beiden Seiten, wenn auf dem Grill gekocht wird. Bei einem rotierenden Spieß ist der Garzyklus kontinuierlich.

Es ist zu beachten, dass für den Betrieb des Mikrowellenherds spezielle Gerichte verwendet werden. In der Regel sind Zubehörteile wie ein abnehmbarer Spieß, ein Grill, ein Ständer und eine Pfanne enthalten. Es wird daher empfohlen, das Gemüse in den entsprechenden Behälter zu stellen und auf einen Ständer mit Beinen zu stellen: Aufgrund der Verringerung des Raums zwischen Gemüse und Heizelement kocht das Gericht schneller und wird braun. Für die Zubereitung von Gerichten aus fetthaltigen oder saftigen Produkten wie Fleisch und Fisch ist es besser, ein spezielles Tablett zu verwenden, in das die Flüssigkeit abfließen kann. Dies hilft, das Gerät sauber zu halten.

Grillzubehör

Es ist einfach, mit der eingebauten Grillfunktion zu arbeiten: Wählen Sie einfach den entsprechenden Modus aus, indem Sie die Taste "Grill" (in der englischen Version - "Grill" oder in Form eines Zehnpiktogramms) drücken, die für ein bestimmtes Gericht geeignete Zeit einstellen und die Taste "Start / Start" drücken . Damit die Nutzungserfahrung erfolgreich ist, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

1. Bevor Sie beginnen, sollten Sie die Kammer 1-3 Minuten lang aufwärmen.
2. Es wird nicht empfohlen, das Gerät bis zum Ende der Arbeit unbeaufsichtigt zu lassen.
3. Wenn das Gericht fertig aussieht, aber trotzdem roh schmeckt, müssen Sie vom Grillmodus in den üblichen wechseln, einen kleinen Behälter Wasser in die Kammer stellen und so zur Bereitschaft bringen.

Tipp: Eine Kombination aus zwei Modi - „Grill“ + „Konvektion“ - verleiht Gerichten eine charakteristische Kruste. Normalerweise wird eine solche Funktion durch eine separate Taste mit dem Bild eines Lüfters und einer Heizung darüber implementiert.

Goldene Kruste gekocht mit einer Kombination aus Grill und Konvektion

Abtaumodus

Unabhängig von der Preiskategorie ist fast jeder moderne Mikrowellenherd mit einer Abtaufunktion ausgestattet. Um es auf dem Bedienfeld zu kennzeichnen, verwenden Hersteller am häufigsten das Symbol für Schneeflocken oder Wassertropfen. Sie bieten auch automatisierte Programme speziell zum Auftauen bestimmter Lebensmittel an: Fleisch, Fisch, Hackfleisch, Gemüse usw. Dieser Prozess kann jedoch auch manuell konfiguriert und an Ihre eigenen Bedürfnisse angepasst werden.

Wie sieht der Abtautaster aus?

Automatisches Abtauen

Viele Hersteller, die sich um ihre Kunden kümmern, entwickeln automatische Abtauprogramme für eine Vielzahl von Produkten. Sie legen die optimale Leistung und die ungefähre Zeit bis zum vollständigen Auftauen fest.

Geschätzte Auftauzeit für moderne SAMSUNG-Mikrowellenherde

Dieser Modus eignet sich für unerfahrene Benutzer, die ihr ideales „Rezept“ noch nicht entwickelt haben. Um es zu verwenden, wählen Sie einfach das gewünschte Abtauprogramm und klicken Sie auf "Start". Der Mikrowellenassistent berechnet die Zeitintervalle selbst, teilt Ihnen mit, wann das Produkt auf die andere Seite gedreht werden muss, und benachrichtigt das Ende des Vorgangs mit einem Tonsignal. Fortgeschrittene Modelle verfügen über eine zusätzliche Funktion, mit der Sie das ungefähre Gewicht des Produkts eingeben können, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Wert in Gramm muss unmittelbar nach Auswahl des gewünschten Produkts eingegeben werden.

Schnelles Auftauen

Wenn Sie Lebensmittel dringend auftauen müssen, ist die Schnellabtaufunktion hilfreich. Bei verschiedenen Herstellern findet man es auch unter den Namen "Accelerated Defrosting", "Turbo Defrosting" oder einfach in Form eines Knopfes mit zwei Schneeflocken und Tröpfchen. Das Reißverschlusssymbol kann ebenfalls verwendet werden.

Diese Option eignet sich, wenn Sie Lebensmittel mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm auftauen müssen. Das Funktionsprinzip basiert auf der Arbeit von hoher Leistung. Hierbei ist jedoch besonders Vorsicht geboten, denn wenn das aufgetaute Produkt eine geringe Größe und ein geringes Gewicht hat, geht es unmittelbar nach dem Auftauen in die Heizphase und der direkte Garvorgang beginnt. Dies kann eine unerwünschte Folge eines schnellen Abtauens sein. Daher sollten Sie den Zustand der Lebensmittel überwachen.

Wie man Lebensmittel in der Mikrowelle auftaut?

Zunächst ist es ratsam, sich mit den Werksanweisungen und Herstellerempfehlungen vertraut zu machen, da die allgemeinen Anforderungen für ein bestimmtes Mikrowellenmodell möglicherweise nicht geeignet sind. Nur dann kann man direkt mit dem Abtauen fortfahren.

1. Fleisch, Geflügel und Fisch. Vor dem Auftauen muss das Produkt von Folie oder anderem Verpackungsmaterial befreit werden. Als nächstes müssen große Stücke in mehrere kleine geteilt werden. Dann werden sie in einen Behälter gegeben, dessen Volumen ausreicht, um die Schmelzflüssigkeit aufzunehmen. Gegen Mitte des Zyklus müssen Sie die Teile auf der gegenüberliegenden Seite umdrehen. Am Ende des Regimes wird durch das Durchstechen des Messers die Bereitschaft überprüft. Bei Bedarf wird der Zyklus wiederholt.

Wichtig! Aufgetaute Fleisch- und Fischprodukte müssen sofort zubereitet werden, da der Prozess des Färbens der Fasern jetzt schneller abläuft.

Fleisch auftauen

2. Früchte und Gemüse. Sie müssen gleichmäßig auf dem Geschirr verteilt werden, etwas Wasser einfüllen und den Deckel schließen. In der Regel enthält das Kit einen speziellen Behälter zum Kochen von gedämpftem Gemüse, der auch während des Auftauens verwendet werden kann. Beim Auftauen müssen die Früchte gemischt werden, damit sich die Eiskruste gleichmäßig löst.

Gemüse in einem speziellen Behälter auftauen

Wenn Sie die Vorteile eines Haustieres kennen, können Sie nicht nur die kulinarische Forschung erheblich vereinfachen, sondern auch am Ausgang gesünderes Futter erhalten. Darüber hinaus wird mit nur zwei Funktionen das Angebot an gastronomischen Möglichkeiten erheblich erweitert, sodass Sie Gerichte jeder Komplexität mit nur einer Haushaltsgeräteeinheit zubereiten können.