Was ist der Unterschied zwischen einer Küchenmaschine und einem Mixer und was ist besser?

Oft stehen Benutzer vor einem Dilemma: einem Mixer oder einer Küchenmaschine - welche ist besser zu wählen? Mixer sind kompakt, die Optionen für solche Geräte sind begrenzt. Küchenmaschinen Ersetzen Sie mehrere Geräte. Die Kosten für die kulinarische Technik variieren ebenfalls. Um zu verstehen, welches Gerät die Aufgaben bewältigen wird, muss jeder Gerätetyp berücksichtigt werden.

Zweck und Eigenschaften der Küchenmaschine

Ein leistungsstarker und umfangreicher Prozessor bewältigt problemlos komplexe kulinarische Arbeiten. Multifunktionale Haushaltsgeräte sind ausgestattet mit:

• ein Satz austauschbarer Düsen und Scheiben;
• mehrere Schalen (Schalen) mit unterschiedlichem Volumen;
• zusätzliche Elemente, Zubehör für die Bearbeitung von Produkten.

Küchenmaschine

Kulinarische Maschinen erfüllen die Funktionen mehrerer Geräte. Dank der verfügbaren Düsen und des Zubehörs erfüllen sie folgende Funktionen:

• ein Mixer;
• Fleischwölfe;
• ein Mischer;
• Aktenvernichter / Gemüseschneider;
• Knetmaschine;
• Entsafter;
• Vorrichtungen zum Aufspalten von Eis;
• Kaffeemühlen.

Multifunktionaler Harvester

Universelle Geräte können problemlos mit dem Schneiden von Obst und Gemüse umgehen. Mit ihrer Hilfe können Sie sehr harte Kaffeebohnen mahlen, Saft auspressen, Produkte für Salate und andere Gerichte schneiden.

Je nach Modell kann die Anzahl der abnehmbaren Düsen und Optionen stark variieren. Je mehr Funktionen ein Gerät hat, desto teurer ist es. Für Hausfrauen, die planen, Essen in großen Mengen zu kochen oder alle Grundlagen des kulinarischen Geschäfts ohne eine solche kulinarische Maschine zu erlernen, ist es sehr schwierig.

Dank der besonderen Form der selbstschärfenden Messer kann die Universaleinheit auch feste Produkte hacken oder schneiden.

Die Erntemaschinen sind mit abnehmbaren Schalen ausgestattet, die aus Kunststoff, Glas und Metall (Edelstahl) bestehen. Die langlebigsten und stärksten sind Metallbehälter.

Kulinarische Geräte dienen zur Zubereitung großer Portionen von Halbzeugen (Teig, Hackfleisch) oder Fertigprodukten (Cremes, Saucen, Cocktails, Fruchtgetränke). Bei Haushaltsgeräten variiert das Volumen der Schalen zwischen 1,5 und 5,5 Litern.

Mixereigenschaften

Mixer sind anders Durch ihre Kompaktheit können sie eine begrenzte Anzahl von Operationen ausführen - meistens schlagen und zerdrücken. Kulinarische Geräte gibt es in zwei Ausführungen:

• Tauchmodelle (manuell). Geräte verbrauchen Strom von 160 bis 700 Watt. Bei professionellen Modellen beträgt die Leistung 1000 Watt.
• Stationäre Mixer haben eine Nennleistung von 180 bis 1000 Watt. Bei professionellen Geräten beträgt diese Zahl 1500 Watt.

Tauchmodelle

Manuelle und stationäre Modelle unterscheiden sich in Funktionalität und Design. Tauchvorrichtungen haben ein langes Bein, das aus zwei Teilen besteht - Griffe mit Steuertasten und Düsen mit Messern. Mit einer Tauchvorrichtung kann ein beliebiges Produktvolumen für die weitere Verarbeitung vorbereitet werden.

Einige Modelle sind zusätzlich zu einer abnehmbaren Düse mit Messern mit einem Schneebesen ausgestattet. Das Kit kann zusätzliche Behälter und Minigläser enthalten.

Stabmixer

Das Gehäuse besteht aus strapazierfähigem Kunststoff oder Metall (hauptsächlich Edelstahl, Aluminium). Arbeitselemente Metall. Plastikmodelle sind billiger.

Mit der Hilfe Mixer Sie können Gemüse- oder Obstpüree, Cocktails, Saucen zubereiten. Das Gerät mahlt und bringt die Zutaten in einen pastösen Zustand. Das Gerät ist pflegeleicht: Abnehmbare Teile können in der Spülmaschine gewaschen werden.

Tauchmixer mit Schneebesen und Behältern

Für kompakte Tauchgeräte gibt es in jeder Küche einen Platz. Dies ist ein großes Plus im Vergleich zu sperrigen Küchenmaschinen. Wenn eine solche Technik zur Hand ist, wird der Kochprozess komfortabler.

Der Stabmixer hat einen wesentlichen Nachteil: Während des Betriebs muss er in der Hand gehalten werden.

Stationäre Modelle

Stationäre Geräte sind mit einer besonderen Kapazität ausgestattet, in deren unterem Teil sich scharf geformte Messer befinden. Schaltflächen zur Steuerung befinden sich am Gehäuse.

Stationärer Mixer

Küchengeräte haben wie Mini-Mähdrescher im Vergleich zu Tauchgeräten einen breiten Funktionsumfang, ihre Leistungsfähigkeit hängt jedoch direkt von der Leistung ab:

• Geräte bis 300 Watt werden zur Herstellung von Cocktails und leichten Flüssigkeitsmischungen verwendet.
• Modelle mit 350 bis 650 Watt eignen sich nicht nur zum Schlagen, sondern auch zum Mahlen von gekochten und nicht sehr festen Produkten (Gemüse und Obst).
• Um Nüsse, Trockenfrüchte, Müsli, hartes Fleisch und Gemüse zu hacken, benötigen Sie ein Gerät mit einer Leistung von 650 bis 1000 Watt. Dieser Mixer ist die perfekte Lösung für die Hausmannskost.
• Geräte mit einer Leistung von über 1000 W gehören zur Profikategorie. Maschinen können einen großen Arbeitsaufwand bewältigen, verfügen über erweiterte Funktionen und verfügen normalerweise über ein Touch-Bedienfeld. Solche Aggregate schlagen Proteine ​​und Sahne zu einem stabilen Schaum auf, kneten Pfannkuchenteig und mahlen die Produkte zu Hackfleisch. Fast alle Geräte sind mit einer Split-Ice-Funktion ausgestattet. Die Kosten solcher Maschinen sind um eine Größenordnung höher als die Analoga mit geringerer Leistung.

Stationärer Mixer mit Touch-Steuerung

Ein wichtiger Parameter ist das Volumen der Schüssel, da dieser Parameter bestimmt, wie viel des Lebensmittels gleichzeitig verarbeitet werden kann. Das Fassungsvermögen der Schalen variiert zwischen 0,4 und 2 Litern. Um nur Cocktails zuzubereiten, reichen genügend Gerichte mit einem Volumen von 1-1,5 Litern aus.

Stationäre Geräte haben Vorteile. Maschinen sind komfortabler als Tauchanaloga, da der Vorgang nach dem Einlegen der Zutaten in den Behälter und dem Einschalten des gewünschten Programms ohne menschliches Eingreifen erfolgt. Während der Assistent arbeitet, können Sie andere Arbeiten ausführen. Das Gerät ist für den täglichen Gebrauch geeignet. Abnehmbare Teile (Schalen und Düsen) können in der Spülmaschine gewaschen werden.

Kochen der ersten, zweiten Gänge und Dessert

Der Fall von stationären Mischern kann Kunststoff oder eine Kombination (Kunststoff-Metall) sein. Die zweite Option ist praktischer, aber teurer.

Welches Gerät ist besser

Endlich zu sagen, was besser ist - ein Mixer oder eine Küchenmaschine - ist ziemlich schwierig. Es hängt alles von der Aufgabe ab, die die kulinarische Technik erfüllen muss. Jeder Benutzer wählt eine Technik nach folgenden Kriterien aus:

• Aussehen;
• technische Eigenschaften;
• Parameter;
• Anzahl der Optionen und Düsen;
• Schüsselvolumen und Leistung;
• Gehäusematerial.

Ein wichtiger Indikator ist auch der Preis. Die kostengünstigste Option sind Stabmixer. Wenn Sie die Zutaten schnell mahlen oder schlagen müssen, finden Sie nicht die beste Technologie.

Der Mixer ist bei der Arbeit mit flüssigen Gemischen unverzichtbar. Die Küchenmaschine bewältigt die mechanische Verarbeitung fester Produkte. Das multifunktionale Gerät ist mit einem Satz Düsen und Scheiben ausgestattet. Es kann eine große Anzahl von Zutaten gleichzeitig mahlen und hacken, was für mehrere Portionen ausreicht. Das einzige, was Mixer und Mähdrescher kombiniert, ist der beschleunigte Prozess der Zubereitung verschiedener Gerichte.

Unabhängig davon, welches Gerät ausgewählt wird, müssen alle Anforderungen, die in der Anleitung aufgeführt sind, beachtet werden, um die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.