Bestimmung der Brandtemperatur eines Gasherds

Erdgas als Brennstoff für Haushaltsgeräte wird häufig verwendet. Während der Verbrennung wird Wärme erzeugt, die die Aufgabe des Kochens perfekt bewältigt. Es wird auch zur Raumheizung ohne Zentralheizung oder zum Brennerbetrieb eingesetzt. In diesem Fall kann das Niveau der maximalen Verbrennungstemperatur in Abhängigkeit von der Qualität der verwendeten Verunreinigungen variieren.

Mit welchem ​​Brennstoff wird der Gasherd betrieben?

Beim Bau mehrstöckiger Wohngebäude müssen Designer berücksichtigen, wie Autobahnen verlegt werden, entlang derer Gas in die Wohnungen der Bewohner fließt. In den meisten Fällen handelt es sich um 97% Methan. In den restlichen 3% gibt es einen geringen Gehalt:

• Schwefelverunreinigungen;
• Stickstoff;
• Kohlendioxid.

Erdgas

Zum Zeitpunkt der Zündung eines solchen Gemisches und seiner anschließenden Verbrennung kann die Flammentemperatur im Brenner 645-700 Grad Celsius erreichen. Gleichzeitig heizt sich das Gerät selbst in Form eines Gasherds auf 800-900 Grad auf.

Wichtig: Daher ist es bei der Zubereitung von Speisen erforderlich, die Sicherheitsregeln zu beachten, da es nicht schwierig ist, sich zu verbrennen. In keinem Fall sollten Sie Kinder in der Nähe eines Gasherds unbeaufsichtigt lassen.

Darüber hinaus treten bei unsachgemäßer oder unachtsamer Handhabung des Ofens verschiedene Notfälle auf, die das Leben und die Gesundheit einer Person im Raum sowie der Nachbarn gefährden können. Die häufigsten Fälle sind die Zündung eines Gasherds und seine anschließende Explosion.

Wenn natürlicher Brennstoff nicht in einem Hochhaus, sondern in einem Privathaus verwendet wird, ist beim Anschluss einer Gasflasche an einen Ofen äußerste Vorsicht geboten. Es gibt Gas in verflüssigter Form. Die Mischung kann in 2 Arten hergestellt werden:

1. 65% Butan und 35% Propan.
2. 85% Butan und 15% Propan.

Jedes dieser Gemische bildet eine Flamme, die einer Temperatur von 1000 Grad entspricht.

Flammentemperatur in einem Gasherd

Die Erdgasreserven sind ziemlich groß, daher sind Geräte, die mit blauem Kraftstoff betrieben werden, eine der häufigsten. Es ist viel wirtschaftlicher als Elektroherde oder andere moderne Haushaltsgeräte für die Küche.

Wie hoch die Temperatur in der Flamme eines Gasherds sein wird, hängt direkt davon ab, mit welcher Qualität das Gemisch zum Betrieb des Geräts verwendet wird. Es gibt verschiedene Arten fossiler Brennstoffe. Unter ihnen:

1. Erdgasherd. Normalerweise werden sie in mehrstöckigen Damen installiert. Das Gas, das jeder Wohnung zugeführt wird, besteht zu 97% aus Methan. Das verbleibende Volumen enthält eine geringe Menge an Schwefelverunreinigungen sowie Kohlendioxid und Stickstoff. Aufgrund der Verwendung dieses Gemisches variiert die Verbrennungstemperatur von Erdgas in einem herkömmlichen Ofen zwischen 645 und 700 Grad, während die maximale Wärmeerzeugung eine Marke von 2043 Grad erreicht. Erdgas ist geruchlos, aber damit eine Person sein Leck spüren kann, wird der Mischung Emillercaptan zugesetzt. Diese Substanz hat einen ziemlich scharfen und unangenehmen Geruch.
2. Flüssiggas. Es besteht notwendigerweise aus Butan und Propan in einem unterschiedlichen Verhältnis. Typischerweise ist der Anteil wie folgt: 65-85% bzw. 35-15%. Je höher der Druck, desto schneller verflüssigt sich die Mischung, während ihr Volumen um fast das 250-fache abnimmt. Alle Komponenten werden in diesem Fall viel schwerer als Luft.Dadurch werden Flaschen oder andere Spezialbehälter mit Flüssiggas gefüllt und über große Entfernungen transportiert. Die durch die Verbrennung dieses Gemisches entstehende Flamme hat eine Temperatur von nicht mehr als 1000 Grad.

Wichtig: Vor dem Kauf eines Gasherds muss dessen Konfiguration überprüft werden und ob spezielle Düsen vorhanden sind, die den korrekten Betrieb der Düse im gewünschten Modus gewährleisten können.

Darüber hinaus lohnt es sich zu prüfen, auf welches Gas sich der Betrieb von Haushaltsgeräten konzentriert:

• natürlich;
• verflüssigt.

Wenn das Gerät ursprünglich für eine Gasart gekauft wurde, aber während des Betriebs gewechselt werden muss, müssen Sie prüfen, ob das Kit zusätzliche Teile enthält, die zur korrekten Installation des Geräts beitragen. Verstöße bei der Installation selbst kleinster und auf den ersten Blick unbedeutender Details können zu einer fehlerhaften Bedienung des Gasherds führen. Zum Beispiel beginnt es stark zu rauchen oder das Feuer geht ständig aus.

Wie bestimme ich die Flammentemperatur?

Diese Parameter finden Sie zunächst in der Anleitung zum Gasherd. Wenn das Gerät für längere Zeit gekauft wurde, konnte die Dokumentation nicht aufbewahrt werden, und es ist erforderlich, die grundlegenden Parameter des Geräts zu kennen. Es gibt eine Liste von Durchschnittswerten, die in den meisten Modellen zu finden sind. Beispielsweise wird der Betrieb eines Gasofens anhand der folgenden Parameter bewertet:

1. Die maximale Temperatur beträgt 280 Grad.
2. Bei durchschnittlicher Erwärmung wird eine Temperatur von etwa 220 Grad erhalten.
3. Mit einer minimalen Gasversorgung von 160 Grad.

Um genau zu überprüfen, mit welcher Temperatur ein Gasherd arbeitet, sind grundlegende physikalische Kenntnisse erforderlich. Das heißt, Informationen, die sich auf das Kochen verschiedener Flüssigkeiten beziehen. Die Hauptparameter umfassen:

• einfaches reines Wasser beginnt bei 100 Grad zu kochen;
  

  Kochendes Wasser

• Zum Kochen von Olivenöl benötigen Sie 250 Grad, Sonnenblumenöl - 200;
• Sojaöl und Mais kochen bei 150 Grad.

Diese Methode zur Bestimmung der Verbrennungstemperatur einer Flamme in einem Gasherd ist nur für ältere Modelle geeignet. Da die neue und moderne Technologie mit hochempfindlichen Thermometern und speziellen Sensoren ausgestattet ist, die die Temperatur so genau wie möglich messen.

Wichtig: Dank der Messungen können Sie den Betrieb von Haushaltsgeräten für die Küche anpassen und optimale Werte einstellen, um den perfekten Geschmack von Gerichten zu erzielen.