Bewertung: Geysir-Kaffeemaschine oder Türke - was ist besser?

Auf der Suche nach einer Antwort auf die Frage, was ist noch besser - ein Türke oder Geysir Kaffeemaschinemüssen Sie das Prinzip der Zubereitung des Getränks in jedem dieser Geräte verstehen. Darüber hinaus müssen Sie bei der Auswahl berücksichtigen, welche Parameter die wichtigsten sind - die Geschwindigkeit der Zubereitung und die einfache Verwendung oder der Geschmack und das Aroma des resultierenden Getränks.

Was ist eine bessere Türken- oder Geysir-Kaffeemaschine?

Türken zum Kaffee

Ein Türke zum Zubereiten von Kaffee wird als kleiner Behälter einer bestimmten Form bezeichnet, der sich von unten ausdehnt und sich verjüngt. Ein guter türkischer Stift hat immer eine beträchtliche Länge und besteht aus einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit, um ihn ohne Verwendung von Reißnägeln oder anderen Elementen zu halten. Am häufigsten wird Holz als Material für die Herstellung eines solchen Stifts verwendet.

Türke

Die spezifische Form des Kaffeebrühbehälters hat seine eigenen Gründe. Der untere breite Teil des Gefäßes ist erforderlich, um das erforderliche Wasservolumen aufzufüllen. Der mittlere schmale Teil - der Hals - ist der Ort, an dem sich beim Kochen der Flüssigkeit Kaffeestopfen bilden. Der expandierte Schaumsammler dient dazu, zu verhindern, dass der entstehende Schaum beim Kochen entweicht.

Ein Kaffeekorken, der beim Brühen im engsten Teil der Türke gleichzeitig mit den Wänden des Behälters entsteht, verhindert den Aromaverlust und ist auch ein Hindernis für das Aufsteigen kleiner Kaffeeteilchen vom Boden - sie treffen erneut und fallen herunter. Dank dieses Designs setzt sich Kaffeepulver im Türken viel schneller ab als beim Brauen eines Getränks in einem anderen Behälter.

Das Verfahren zur Kaffeezubereitung in Turk ist wie folgt:

• einen leeren Behälter aufwärmen;
• gemahlene Kaffeefüllung;
• Erwärmen des Behälters mit gemahlenem Kaffee;
• Füllen von Zucker oder anderen Gewürzen;
• Erwärmen des Tanks zusammen mit dem gesamten Inhalt;
• kaltes Wasser gießen;
• Erhitzen Sie den Inhalt des Türken und verhindern Sie, dass er vollständig kocht.

Um den Kaffee wirklich lecker und gesättigt zu machen, muss das Getränk mehrmals erwärmt werden, ohne es zum Kochen zu bringen. Warten Sie danach, bis sich die Kaffeesuspension gesetzt hat. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie eine kleine Menge kaltes Wasser hinzufügen. Danach können Sie Kaffee in mit kochendem Wasser übergossene Tassen gießen, damit diese nicht kalt werden.

Es gibt viele Arten von Türken, die sich im Herstellungsmaterial des Haupttanks voneinander unterscheiden. Die häufigsten von ihnen können genannt werden:

• Kupfer;
• Stahl;
• Aluminium;
• Lehm.

Bei der Anwendung hat jeder Türkentyp seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile, die genau mit den Materialeigenschaften verbunden sind.

Kupfertürken

Es ist sicher, Kupfertürken als Standard dieser Produkte zu bezeichnen, da dieses Material gleichmäßig erwärmt wird und Sie gleichzeitig die gesamte Portion Kaffee brühen können. Darüber hinaus können solche Türken sowohl aus dickem als auch aus dünnem Kupfer bestehen, massiv sein oder aus zwei getrennten Teilen bestehen, die miteinander verbunden sind. Um alle Vorteile dieses Produkts zu nutzen, müssen Sie es nur mit dicken Wänden und einer geformten Struktur wählen.

Der Boden des Kupferturks muss verstärkt werden, und die Innenfläche ist mit einer Schicht aus Edelstahl, Lebensmitteldose oder Silber bedeckt. Andernfalls ist das Getränk mit für den menschlichen Körper schädlichen Substanzen gesättigt, die beim Erhitzen von Kupfer abgesondert werden.

Zu den Vorteilen von Kupfertürken zählen eine erhöhte Kapazitätsfestigkeit und die Fähigkeit, auf allen Arten von Öfen sowie bei der Zubereitung von Kaffee auf heißem Sand verwendet zu werden.

Vor dem Aufstellen eines Kupferturks auf einen Induktionsherd muss ein spezieller Stützkreis aus Stahl auf den Brenner gelegt werden, um das Erhitzen zu ermöglichen.

Der Nachteil dieser Option kann als Vorhandensein einer Schutzschicht auf der Innenfläche des Behälters bezeichnet werden, die bei unsachgemäßer Wartung zerkratzt werden kann, was zur Wechselwirkung von Inneninhalt und Kupfer führt.

Kupfertürke

Türken aus Stahl und Aluminium

Aluminium ist ein absolut sicheres Material, auch wenn es erhitzt wird. Die Wärmeleitfähigkeit dieses Materials ist halb so hoch wie die von Kupfer, aber selbst ein solcher Indikator reicht aus, um ein schmackhaftes und aromatisches Getränk zuzubereiten. Ein Aluminiumtürke ist unprätentiös in der Wartung, seine Kosten sind mehr als akzeptabel, aber gleichzeitig ist sein Aussehen meistens nicht sehr attraktiv und er kann während des Betriebs schnell oxidieren, was sein einziger Nachteil ist.

Stahltürken haben eine erhöhte Festigkeit und Verschleißfestigkeit, was ihr unbestreitbarer Vorteil ist. Das Aussehen dieser Produkte kann sehr interessant und sogar modern sein. Der Nachteil von Stahltürken ist ihre ungleichmäßige Erwärmung. Die Wärmeleitfähigkeit des Grundmaterials ist zehnmal geringer als die von Kupfer. Der Geschmack von Kaffee und seine Sättigung gehen aus diesem Grund spürbar verloren.

Stahltürke

Aluminium Turk

Tontürken

Aufgrund der Tatsache, dass der gebackene Ton eine poröse Struktur hat, durch die Sauerstoff gut hindurchtreten kann, ist der Geschmack von in Turk hergestelltem Kaffee besonders. Die Sättigung des Aromas und der Farbe nimmt mit der Dauer der beabsichtigten Verwendung zu. Die Wände und der Boden nehmen den Geruch und Geschmack von Kaffee auf und geben ihm jedes Mal mehr zu trinken. Dies ist jedoch der Nachteil dieser Option. Es wird nicht funktionieren, Kaffee verschiedener Sorten zuzubereiten, da dies zu einer Mischung von Aromen und der Komplexität des Geschmacks eines bestimmten Getränks führt. Wenn dennoch ein solcher Bedarf besteht, muss der Behälter vor dem späteren Gebrauch gründlich gewaschen und mehrmals mit klarem Wasser gekocht werden.

Das Aufwärmen der gesamten Oberfläche des Tonturks ist ziemlich langsam, aber es kühlt sich auch langsam ab. Nachdem der Kaffee gebrüht ist, können Sie ihn daher eine Weile darin halten, um noch mehr Sättigung zu erzielen. Der Nachteil dieser Option ist ihre Zerbrechlichkeit, weshalb eine sorgfältige Handhabung erforderlich ist.

Tontürke

Geysir Kaffeemaschine

Eine Geysir-Kaffeemaschine ist ein Gerät zur Kaffeezubereitung, das aus zwei Behältern besteht, von denen der untere zum Befüllen des Wassers und der obere zum Sammeln des fertigen Getränks dient. Am Boden des oberen Tanks befindet sich ein Rohr mit einem Durchgangsloch, und außerhalb des gesamten Umfangs befindet sich eine Dichtung. Die Trennung der Behälter untereinander erfolgt mittels eines Filters in Form eines Trichters, in den gemahlener Kaffee gegossen wird. Das Funktionsprinzip einer solchen Vorrichtung ist der Durchgang von Dampf, der aus erhitztem Wasser durch gemahlenen Kaffee und ein Loch in der Röhre erzeugt wird, und dessen Kondensation im oberen Tank. Vor Arbeitsbeginn muss gemahlener Kaffee in den Filter gegossen, Wasser in den unteren Behälter gegossen, durch Aufstellen auf einem Herd oder Anschließen eines elektrischen Geräts an das Netzwerk erwärmt werden.

Geysir Kaffeemaschine

Geysir Kaffeemaschine

Die Vorteile der Verwendung eines Geräts vom Geysir-Typ umfassen das Fehlen von Kaffeesatz im Getränk und die Notwendigkeit einer sorgfältigen Überwachung während des Zubereitungsprozesses. Das Getränk „läuft nicht weg“ von einer solchen Kaffeemaschine, und nachdem das gesamte Wasser verdunstet ist, was auf das Ende des Kochvorgangs hinweist, ertönt ein leises Murmeln.Die Nachteile sind die Notwendigkeit einer kontinuierlichen gründlichen Reinigung des Geräts, nämlich seines Filters, von Kaffeesatz sowie sein regelmäßiger vollständiger Austausch zusammen mit der Dichtung.

Es gibt verschiedene Arten von Geysir-Kaffeemaschinen, die sich nicht nur durch das Vorhandensein von Elektronik in ihrem Gerät, sondern auch durch das Herstellungsmaterial voneinander unterscheiden.

Also die beliebtesten Geysir-Kaffeemaschinen aus Stahl oder Aluminium. Da diese beiden Materialien hinsichtlich Erwärmung und Temperaturerhaltung in ihren Eigenschaften vergleichbar sind, Aluminium jedoch nach kurzer Verwendung oxidieren kann, ist die Stahlversion akzeptabler. Der Griff einer solchen Kaffeemaschine sollte ebenfalls aus einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit bestehen, und in diesem Fall ist die Bakelitoption am besten geeignet.

Elektrische Geysir-Kaffeemaschine

Bei Verwendung einer Geysir-Kaffeemaschine muss der Wassertank vollständig gefüllt werden.

Um den Kaffee köstlich zu machen, muss die Menge an gemahlenem Pulver gemäß einem der ausgewählten Kochrezepte gefüllt werden, basierend auf der Menge an Wasser. Die Temperatur des zu gießenden Wassers spielt in diesem Fall keine Rolle, da es zum Aufbrühen eines Getränks noch zum Kochen gebracht werden muss. Der Kaffee selbst in einer Geysir-Kaffeemaschine kocht nicht.

Kaffeeauswahl

Um Kaffee sowohl in einer Geysir-Kaffeemaschine als auch in einem Türken zuzubereiten, müssen die Regeln für die Auswahl des Kaffees befolgt werden. Es ist am besten, wenn die Körner unmittelbar vor dem Brauen frisch geröstet und gemahlen werden. Für die Geysir-Kaffeemaschine können Sie eine beliebige Sorte auswählen, aber das Mahlen der Bohnen sollte mittelgroß oder gemischt sein und aus der Hälfte der großen und mittleren Partikel bestehen. Wenn Sie ein zu feines Pulver nehmen, steigt es aufgrund seines geringen Gewichts zusammen mit dem Dampf in den oberen Tank auf, und einer der Vorteile der Verwendung dieses Geräts ist unwirksam.

Frisches Rösten und Mahlen unmittelbar vor dem Kochen ist der Schlüssel zu köstlichem Kaffee

Für die Zubereitung des Getränks auf Türkisch, dh unter Verwendung der Türken, ist es am besten, arabische Kaffeesorten "Arabica" zu wählen, die eine größere Menge an Ölen enthalten. Das Mahlen sollte in diesem Fall so klein wie möglich sein, um einen gesättigten Geschmack zu erzielen. Fans von süßem Kaffee sollten Zucker in das Turku gießen und nicht in das zubereitete Getränk, wenn es bereits in den Tassen ist.

Wenn Sie also zwischen einer türkischen oder einer Geysir-Kaffeemaschine wählen, können Sie mit Sicherheit sagen, dass die Verwendung der zweiten Option bequemer ist. Während der Zubereitung müssen Sie nicht in der Nähe des Ofens stehen und sicherstellen, dass der Kaffee „nicht wegläuft“. Die Pflege der Kaffeemaschine ist jedoch gründlicher.

Was den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Getränks betrifft, so stellt sich bei der experimentellen Verwendung von türkischem Kaffee heraus, dass es viel schmackhafter und reichhaltiger ist als das, das in einer Kaffeemaschine zubereitet wird. Dies gilt insbesondere für die Verwendung von Tontürken.

Für den Fall, dass in einem Türken keine Zeit für die Zubereitung der nächsten Portion Kaffee bleibt, ist eine Geysir-Kompaktkaffeemaschine die ideale Option. Wenn gleichzeitig ein elektrisches Modell mit automatischer Abschaltung ausgewählt wird, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass bei der Zubereitung des Getränks etwas schief geht. Mit einer solchen Kaffeemaschine können Sie außerdem Tee oder Kräutertee zubereiten, wodurch dieses Gerät nicht nur bequem zu bedienen, sondern auch multifunktional ist.