Übersicht: Kann ich Glaswaren im Ofen verwenden?

Das attraktive Erscheinungsbild von Glaswaren macht es sehr beliebt und gefragt für Tischdekoration. Gleichzeitig machte die Erkenntnis, dass Glas unter dem Einfluss hoher Temperaturen reißen könnte, den Hostessen keinen Mut, solche Utensilien zum Kochen zu verwenden.

Heute ist eine neue Glasart erschienen, die für den Einsatz in Öfen entwickelt wurde. Aber selbst der genaue Wortlaut des Termins beantwortet die Frage nicht vollständig, ob es noch möglich ist, Glaswaren als Behälter zum Kochen in den Ofen zu stellen.

Kann ich Glaswaren im Ofen verwenden?

Eigenschaften von Glaswaren für den Ofen

Glasschalen für den Ofen bestehen aus einem vorbereiteten Material, das Temperaturen von mehr als 300 Grad standhält.

Ein solches Glas wird als hitzebeständig oder hitzebeständig bezeichnet. Die Wände und der Boden solcher Schalen haben in den meisten Fällen eine Dicke von 0,6 bis 0,8 mm, was im Vergleich zu diesem Wert für gewöhnliche Teller und Becher ein ziemlich großer Wert ist.

Glaswaren halten Temperaturen von mehr als 300 Grad stand

In der Form können solche Schalen entweder rund oder rechteckig sein. Die Wahl in diesem Fall hängt ganz von den Vorlieben der Gastgeberin sowie vom Namen des Gerichts ab, für das sie sich entschieden hat.

Außerdem ist meistens ein Deckel aus demselben Material mit einer solchen Kapazität enthalten, dass es möglich ist, Geschirr nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Aufbewahren des Inhalts zu verwenden, wodurch es zuverlässig vor äußeren Einflüssen geschützt wird.

Vielzahl von Formen

Vor- und Nachteile von Glaswaren für den Ofen

Anfänglich wurden Glaswaren nur zur Verwendung in einem Mikrowellenherd verwendet.

Zunächst wurde in den meisten Fällen hitzebeständiges Glas zum Kochen in der Mikrowelle verwendet. Aber im Laufe der Zeit erkannten die Hausfrauen alle ihre Vorteile und begannen damit, bestimmte Gerichte im Ofen zu kochen. Die wichtigsten derartigen Vorteile sind:

• Transparenz. Im Vergleich zu Metallformen, die am häufigsten zum Kochen im Geiste des Schranks verwendet wurden und den Zustand des Gerichts zum Zeitpunkt seiner Zubereitung nicht erkennen ließen. Um zu verstehen, ob der Kuchen unten gebacken wurde oder ob das Huhn gebraten wurde, mussten verschiedene improvisierte Mittel verwendet werden. Glaswaren ermöglichen es aufgrund seiner Transparenz, alles zu steuern, was unter der obersten Schicht geschieht.
  

  Durch Transparenz können Sie den Garvorgang steuern.

• geringe Wärmeleitfähigkeit, wodurch das fertige Gericht länger heiß bleibt. Verbessert diese Qualität von Glaswaren dadurch, dass die Wände ziemlich dick sind und die Schale, wenn sie mit einem Deckel bedeckt ist, sehr lange heiß bleibt.
  

  Möglichkeit, das Essen lange heiß zu halten

• chemische Passivität, dh das Fehlen jeglicher Auswirkung von Glas auf den Geschmack und Geruch des fertigen Gerichts. Selbst bei starker Erwärmung reagiert gehärtetes Glas nicht mit Lebensmitteln und stößt Gerüche aus, ganz zu schweigen von Substanzen, die den Geschmack des Backens beeinträchtigen oder das Wohlbefinden und die menschliche Gesundheit in irgendeiner Weise beeinträchtigen können.
  

  Chemische Passivität des Glases - keine Auswirkung auf den Geruch und Geschmack des Gerichts

• die Möglichkeit der Langzeitlagerung.Auch wenn das Gericht nicht für den sofortigen Verzehr vorbereitet, sondern für eine bestimmte Zeit gelagert ist, muss es nicht aus dem Behälter genommen werden. Die Hauptsache ist, das Gekochte gut abkühlen zu lassen, abzudecken und dann zu kühlen. Glas kann nicht nur erhöhten, sondern auch niedrigeren Temperaturen standhalten. Daher sollte man sich keine Sorgen um seinen Zustand machen;
• Ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild, bei dem das Geschirr nach dem Kochen in einem schöneren Behälter nicht mehr verschoben werden muss. Glaswaren an sich sind wunderschön und verderben nicht den Eindruck von dem, was darin gekocht wurde, selbst wenn sie auf einem festlichen Tisch serviert werden.
  

  Das ästhetisch ansprechende Erscheinungsbild von Glasobjekten ermöglicht es Ihnen, diese gleichzeitig zum Servieren zu verwenden

• Haltbarkeit der Verwendung, was in der Tatsache liegt, dass das Aussehen solcher Gerichte fast unmöglich zu verderben ist. Selbst bei sehr längerem Gebrauch wird es nicht dunkler und es erscheint keine Plakette darauf. Selbst wenn dies während der Zubereitung eines Gerichts geschieht, wird mit Hilfe von improvisierten Werkzeugen wie einem weichen Schwamm und einem Geschirrspülmittel alles schnell abgewischt.

Aber mit all den inhärenten Vorteilen von Glaswaren, wenn sie in einem Ofen verwendet werden, hat es auch eine Reihe von Nachteilen.

Zunächst ist zu beachten, dass eine geringe Wärmeleitfähigkeit, die es Ihnen ermöglicht, das Gericht nach dem Garen länger heiß zu halten, der Grund für die ungleichmäßige Erwärmung des Behälters während des Garvorgangs ist. In diesem Fall müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass das Gericht an einem besseren und an einem schlechteren Ort gebacken wird. Besitzer eines Elektroofens, der eine gleichmäßigere Heizung als Gas hat, können diesen Nachteil nicht spüren. Daher ist es im zweiten Fall immer noch besser, Objekte mit höherer Wärmeleitfähigkeit zum Kochen zu verwenden.

Es ist auch erwähnenswert, dass Glas trotz der guten Anfälligkeit sowohl für hohe als auch für niedrige Temperaturen seinem starken Unterschied möglicherweise nicht standhält. Geben Sie aus diesem Grund keine kalten Flüssigkeiten in den vorgeheizten Behälter und geben Sie keine kühlen Zutaten hinein. Ihre Temperaturen sollten ungefähr gleich sein. Daher ist es unmöglich, einen vollständig ungekühlten Behälter in den Kühlschrank zu stellen. Die Folge dieser Maßnahmen kann das Auftreten von Rissen sein, was wiederum dazu führt, dass sie entsorgt werden müssen.

Wie jedes andere Glas, auch gehärtet und haltbarer, hat es große Angst vor starken mechanischen Beanspruchungen. Während Sie diese Container anwenden, können Sie sie nicht treffen und noch mehr fallen lassen. Dies wird unweigerlich zu einer Pause führen.

Bei starker mechanischer Beanspruchung können Glasobjekte leicht brechen.

Grundregeln für die Verwendung von Glaswaren im Ofen

Die Grundregeln für die Verwendung von Glas im Ofen umfassen:

• die Notwendigkeit, den Behälter nur in einem kalten oder nur leicht erwärmten Ofen zu installieren;
• Das Entfernen des Behälters erfolgt am besten mit trockenen Reißnägeln.
• Bevor Sie den Behälter in den Ofen stellen, müssen Sie sicherstellen, dass sich draußen keine überschüssige Feuchtigkeit befindet.
• Stellen Sie es nicht auf eine kalte oder nasse Oberfläche, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde.

Trockene Behälter müssen aus dem Ofen genommen werden.

Daher kann eine gut ausgewählte Glasschale für einen Ofen bei sachgemäßer Verwendung bequemer zu verwenden sein als andere ähnliche Gegenstände. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, es zum Kochen auf einer Gas- oder Schalttafel zu installieren, da es trotz der thermischen Stabilität aufgrund seiner ungleichmäßigen Erwärmung nicht möglich ist, das Gericht qualitativ zu kochen, und auch zu Rissen im Material führen kann. Darüber hinaus können Sie es aufgrund seines ästhetisch attraktiven Erscheinungsbilds beim Einstellen des Tisches verwenden. Vergessen Sie jedoch nicht die Zerbrechlichkeit, die jeder Glasart innewohnt, und lassen Sie bei der Verwendung keine starken mechanischen Beanspruchungen zu.

Es ist besser, keine Glaswanne auf einer Gas- oder Schalttafel zu verwenden.