Es crema la tassa de multicooker: què fer: recomanacions contrastades

La varietat d’electrodomèstics que facilita la vida a moltes persones és sorprenent. Un dispositiu com un ganxet es troba a gairebé totes les cuines, perquè els plats resulten ser saborosos i saludables. Però de vegades hi ha faltes amb ella en forma de menjar cremat. Per què pot cremar un bol en una cuina lenta i com afrontar-ho?

Bol de ganxet després de cremar les farinetes

Elimina el factor de triar el mode multicooker incorrecte

Amb quina freqüència comença a funcionar un multicooker? La porten a casa, miren ràpidament les instruccions i immediatament comencen a cuinar. L’elecció dels plats és més complicat, i després haureu d’acomiadar un plat cremat i totes les malediccions volen al dispositiu.

Però en cada model les funcions, la potència i els diversos programes són diferents. Per tant, abans de fer alguna cosa i engegar-lo, heu de llegir atentament les instruccions, inclosos tots els consells i trucs. Per primera vegada, és millor triar els plats més senzills. Heu de sentir i comprendre el funcionament del dibuix, i seleccionar correctament el programa i la temperatura correctes.

Important! Durant la cuina, heu de supervisar el procés i remenar de tant en tant.

En els multicookers moderns, els bols amb un recobriment protector, tot i que confiant al 100% en això, no funcionaran. Si es segueixen totes les recomanacions i consells, i fins i tot el menjar més senzill, es recomana contactar amb el centre de serveis. El problema pot estar en un sensor de temperatura defectuós.

La clau de l’èxit és la càrrega adequada d’ingredients al multicooker

Si es cremen els plats, heu d’assegurar-vos que totes les accions són correctes. Les causes més comunes són:

• Selecció incorrecta de funcions. Si voleu cuinar farinetes, heu de triar el mode Porridge o Krupa. Si el programa automàtic no es troba al vostre model, heu de seguir les instruccions i definir correctament l’hora i la temperatura. De fet, en planxar la seda no enceneu el ferro a la temperatura màxima. El mateix principi està en el multicooker, cada plat té el seu propi programa. A les farinetes de llet es calcula un escalfament constant de la llet, sense que es faci bullir per tal que l’escuma no s’escapi. Si el cuineu al mode GRÀCOL, encara que sigui amb arròs, per exemple, el porridge no funcionarà.
• Proporcions incorrectes. Si hi ha més components secs que els líquids, per exemple, en la preparació de les farinetes, és important assegurar-se que el líquid no s’evapori abans que els cereals siguin cuits, en cas contrari no es pot evitar la crema. No oblideu la seqüència correcta de productes de marcatge. Per aclarir, gairebé cada multicooker té un fulletó especial amb receptes i recomanacions.

Important! Cal tenir en compte que la recepta no sempre indica quins productes s’han de prendre per cuinar. Així, algunes varietats d’arròs cuinen més temps que d’altres.

• Presència de rascades i danys al bol. Tenen un recobriment especial antiadherent i, si es fa malbé, haureu de fer timbre. Per eliminar aquest motiu, és millor buscar un bol nou. I d’ara endavant, s’ha de tenir més cura i utilitzar només pales de fusta o plàstic.

Els rascades al bol apareixen després d’utilitzar espàtules i culleres de metall.

• Falta de remenar. Una cuina lenta, per descomptat, simplifica la vida, però una persona ha de controlar el procés de cocció. Perquè tots els ingredients siguin cuits al mateix temps i no es cremin, sobretot a l’hora de fregir, haureu de barrejar periòdicament tots els components del plat.

Agiteu-ho amb freqüència mentre cuineu.

• El bol està fabricat amb material de baixa qualitat. Abans de comprar un multicooker, és recomanable llegir comentaris sobre aquest tema. Potser aquest és un problema estàndard per aquest model i és millor optar per un altre fabricant. Es recomana comprar olles de crock en què el bol tingui un recobriment ceràmic o de tefló. Es consideren més duradores i convenients d’utilitzar.

Tots aquests motius són força fàcils d’eliminar, el principal és llegir atentament les instruccions i apropar-nos de forma responsable a l’elecció d’un ajudant de cuina.

Cuinant en una cuina lenta. Consells per evitar cremades

Si tot es queda més o menys clar amb la cuina i la cuina, aleshores les coses es compliquen amb més cocció. Si s'eliminen totes les raons anteriors i encara es crema la galeta, hauríeu de pensar en la correcció de les receptes. De fet, fins i tot al forn, els pastissos frescos i sense sucre no es donen marrons durant molt de temps. Per contra, si conté massa greix o sucre, es dauri ràpidament i es crema, sense tenir temps de coure adequadament. Si la fulla de forn no està coberta de paper o bé greixada, també s’enganxa.

La crema es converteix en un “mal de cap” quan es cou al forn lent

Important! Baixar una mica temperatura dins del multicooker, podeu obrir la vàlvula especial de la coberta. El vapor s’escaparà, la temperatura baixarà lleugerament i l’ebullició estarà menys activa.

Pel mateix principi cocció multicooker. Per evitar problemes comuns no s’ha d’oblidar:

1. Lubriqueu la superfície del bol amb mantega o oli de gira-sol.
2. Aboqueu el sucre exactament tant com està escrit a la recepta, no en excuseu. En cas contrari, la cocció serà massa rústica o es cremarà del tot.
3. Diferents cuines a pressió indiquen el seu temps per al mode de cocció. De manera pràctica, experimentant, podeu obtenir el temps òptim per al vostre dispositiu.
4. És important poder determinar si un galeta està a punt. L’aspecte és enganyós i la part superior del pastís, encara que el seu fons ja estigui cremant, sembla pàl·lid. Podeu utilitzar un escuradents o una broqueta de fusta de la manera antiga, perforar el pastís i, si no hi ha massa o adob adherida, el podeu treure. Moltes mestresses de casa són una mica complicades i estableixen el temps de cocció 5 minuts menys del que s’indica a la recepta, però un cop acabada la cocció, deixeu la coca o la galeta durant 15 minuts més en la posició CALEFACCIÓ. Així la galeta es cou al forn i no té temps de cremar.

Una manera contrastada de comprovar la preparació per fer-ne la cuina

Així doncs, per tal que el menjar del multicooker no es cremi, heu d’aprendre a definir la temperatura i el temps, fer servir la quantitat d’ingredients que s’indica a les instruccions i no estireu el temps de cocció si no esteu segurs.