طهي متعدد في طباخ متعدد: ما هو وكيف تطبخ في هذا الوضع

في اختيار طباخ متعدد تحتاج إلى الانتباه ليس فقط إلى الشركة المصنعة والمواصفات الفنية ، ولكن أيضًا إلى الوظائف المدمجة للمعدات. بالنسبة للمستخدمين الذين يرغبون في الارتجال بأطباق جديدة ، سيحتاجون بالتأكيد إلى وظيفة Multi-Cook الإضافية. سنكتشف ما هو برنامج Multi-Chef والذي يقدم فيه طباخات متعددة خيار مماثل.

ما هو "Multipovar" وكيفية استخدام هذا الخيار بشكل صحيح

بالنسبة لطبق معين ، يمكنك تطبيق برنامج تلقائي مع مجموعة أساسية من الوصفات والأوضاع. ولكن إذا كانت الوصفة معقدة ، فأنت بحاجة إلى تعيين معايير معينة لدرجة الحرارة والوقت لمنتجات معينة. في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن الضبط اليدوي.

يسمح لك وجود "منتج متعدد" بإنشاء وصفاتك الخاصة للأطباق دون أي قيود ، والتحكم بشكل مستقل في عملية الطهي. يعد استخدام هذه الوظيفة مناسبًا جدًا عندما:

• من الضروري إضافة المكونات تدريجيًا أثناء الطهي ؛
• أريد تحقيق أذواق معينة من الطبق المحضر.

عند استخدام خيار "الإطفاء" ، تتم عملية الطهي على عدة مراحل. على سبيل المثال ، يمكن تثبيت برنامج "Stewing" لمدة 8 ساعات مع انخفاض تدريجي في درجة الحرارة بمقدار 5-10 درجة مئوية كل ساعة.

هناك حاجة أساسا لظروف درجة الحرارة الدنيا لإعداد الزبادي والقشدة الحامضة. إذا لم يكن الجهاز يحتوي على هذه الوظيفة ، فسيقوم الضبط اليدوي باستبدالها تمامًا.

برنامج Multi-Cook موجود في جميع الموديلات الحديثة متعددة المواقد.

وضع طهي متعدد في نماذج مختلفة

يتوفر خيار التحكم في الطهي المستقل في نماذج من ماركات مختلفة. ولكن حتى مع الوضع اليدوي ، لا يمكنك تعيين مؤشرين رئيسيين إلى درجة وثانية. تحتوي بعض الأجهزة على قيم دنيا. لسهولة الاستخدام ، يمكن تعديل درجة الحرارة في النطاق من 35 إلى 180 درجة مئوية مع خطوات مختلفة ، والحد الأدنى لوقت الطهي من دقيقة واحدة.

تعمل طباخات أخرى متعددة فقط عند درجات حرارة معينة (يختلف هذا المؤشر أيضًا في الموديلات المختلفة). تقدم عمليات الضبط اليدوية مزايا أكبر من نماذج الضبط المتقدمة. لا يختلف مبدأ تشغيل الأجهزة ذات العلامات التجارية المختلفة بمنتج متعدد عمليا.

النماذج الأكثر شعبية مع وظيفة طهي إضافية هي:

• باناسونيك (باناسونيك) SR-MHS181WTQ. درجة الحرارة قابلة للتعديل في النطاق من 40 إلى 130 درجة مئوية ، لا يوجد انتقال إلى وضع التدفئة. الوقت يختلف من 1 دقيقة إلى 8 ساعات.

باناسونيك SR-MHS181WTQ

• ريدموند ("ريدموند") RMS-M70 و RMS-M90. يمكنك ضبط درجة الحرارة من 35 إلى 160°C (الخطوة 5 درجة مئوية). يختلف الوقت في الحد الأدنى البالغ 5 دقائق - كل ساعة تتغير الخطوة بدقيقة واحدة ، وفي الحد الأعلى البالغ 12 ساعة ، تكون الخطوة 5 دقائق.

ريدموند RMS-M70

• Polaris ("Polaris") 0517. يوفر برنامج التكوين اليدوي لظروف درجة الحرارة من 35 إلى 160 درجة مئوية ، وهي خطوة تبلغ 5 درجات مئوية.

بولاريس 0517

الصانع كانت ريدموند أول من قدم ميزة إضافية ، وحتى يومنا هذا ، تعد أجهزة الطهي متعددة العلامات التجارية من هذه العلامة التجارية واحدة من الأفضل في السوق.

تعليمات لاستخدام برنامج Multipovar

يتم إجراء إعداد أطباق مختلفة على مراحل:

• يتم إعداد المنتجات.
• ثم يجب تحميل المكونات في الوعاء.

تحميل المنتجات في جهاز الطهي المتعدد

• يتم تضمين برنامج "Multipovar".
• ثم تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي. في بعض النماذج ، من الممكن أيضًا اختيار خيار معالجة المنتجات (الطبخ ، القلي ، الطهي ، الوضع الأساسي ، إلخ).
• يبدأ سير العمل مع زر "ابدأ".

مجموعة من الخيارات في نماذج مختلفة

يتم اختيار وقت إعداد المنتجات المختلفة بشكل فردي. لذلك ، تبدأ العملية بدرجة حرارة معينة. يحتوي الجدول الذي طوره Redmond على مجموعة مختارة من الأطباق. بالنسبة للوصفات المختلفة ، يتم تحديد حدود درجة الحرارة.

إن شراء طباخ بطيء لاستخدام البرامج التلقائية فقط ليس أمرًا مثيرًا للاهتمام ، على الرغم من وجود ميزات واسعة جدًا في العديد من الموديلات ، وجودة الأطباق جيدة. العيب هو عدم وجود إعدادات يدوية ، عندما يمكنك الطهي وفقًا لوصفاتك الخاصة. لذلك ، تجريب وإنشاء روائع الطبخ يسمح فقط "Multipovar".

سيحل الطباخ اليدوي بنجاح محل غلاية مزدوجة وصانع زبادي وقلاية عميقة وشواية هوائية وأدوات مطبخ أخرى.